Questões de Engenharia Agronômica (Agronomia) - Fisiologia Vegetal para Concurso

Na célula vegetal, a água de hidratação totaliza entre 5 e 10% da água celular. Entende-se como água de hidratação a quantidade que está associada a íons, substâncias orgânicas dissolvidas e macromoléculas.

O ponto de murcha permanente para plantas mesófitas é de, aproximadamente ?solo -1,5 MPa. Mas as plantas xerófitas podem suportar potenciais mais negativos, resistindo mais a períodos secos.

A água gravitacional, aquela com Ψ solo > -0,02 MPa, é considerada supérflua ou prejudicial ao desenvolvimento vegetal de plantas mesófitas, em razão da redução do espaço poroso de aeração.

Os pelos radiculares são alongamentos de células especiais, os tricodermas. Eles são responsáveis por grande parte da absorção de água e íons da solução do solo. Em mesófitas, sua formação é influenciada negativamente pela alta disponibilidade de água e positivamente pela formação de ectomicorrizas.

A endoderme e a exoderme são tecidos das raízes das plantas constituídos por células especializadas que apresentam na sua parede celular lignina e suberina que as tornam pouco permeáveis a água. Porém, tanto na endoderme quanto na exoderme existem células especiais chamadas “células de passagem” que apresentam menor resistência ao fluxo hídrico.

Micropropagação é uma técnica de propagação vegetativa na qual são utilizados propágulos.

A estaquia é um método de reprodução sexuada de plantas, que consiste no plantio de pequenas raízes ou folhas que, plantadas em um meio úmido, desenvolvem-se em novas plantas.

Borbulhia é uma técnica de enxertia sexuada que pode ser utilizada em plantas como a castanheira-do-brasil.

Brotamento é um tipo de reprodução assexuada de plantas, e consiste em enxertar uma gema vegetativa de uma planta em uma ferida de outra planta (cavalo), para que esta brote e mantenha as características de ambas.

A estaquia é uma técnica que consiste em promover o enraizamento de partes da planta, podendo ser ramos, raízes, folhas e até mesmo fascículos.

O aumento da qualidade de um fruto ocorre após o pico climatérico, pois são diversas as transformações ocorridas; dentre elas denomina-se a redução da acidez, do teor de amido e a redução da adstringência; aumento dos açúcares, aumento dos aromas; e, degradação da clorofila.

No pico climatérico, ocorre uma alta taxa de produção de etileno e uma elevada respiração. O etileno é responsável por induzir o amadurecimento do fruto e a respiração é responsável por degradar substâncias de reserva. As substâncias de reserva do fruto são principalmente os ácidos, os açúcares e as vitaminas.

A principal implicação prática da classificação em frutos climatéricos é que não podem ser colhidos enquanto o seu processo de maturação ainda não estiver completo, ou seja, o fruto não pode ser colhido imaturo; desta forma, a colheita deve ser realizada quando o fruto estiver completamente maduro na planta.

A importância da respiração e do etileno é que ocorrem a indução e as transformações no fruto que o tornam comestível, apto ao paladar humano e animal. Este processo decorre pela presença da molécula de clorofila contida na epiderme dos frutos que evolui à medida que eles amadurecem; assim, a clorofila vai sendo degradada e o fruto perde a coloração verde.