Questões de Concurso Sobre olericultura em engenharia agronômica (agronomia)

As ferramentas manuais são essenciais para o trabalho do hortelão.

Sobre a manutenção da enxada, assinale a alternativa INCORRETA.

O hortelão da prefeitura pode trabalhar com hortaliças em diferentes situações, como na manutenção de jardins e praças, no preparo de alimentos para escolas ou hospitais, ou no recebimento de doações de hortaliças. Independente da situação, é fundamental garantir a higiene e a qualidade das hortaliças.

Assinale a alternativa CORRETA que descreve uma prática correta para higienizar hortaliças.

Na hora da colheita, é importante tomar alguns cuidados para evitar que as hortaliças se estraguem e para não desperdiçar alimentos.

Assinale a alternativa INCORRETA que descreve uma ação recomendada durante a colheita.

Para garantir a segurança dos alimentos e a saúde das pessoas, é muito importante evitar a contaminação das hortaliças.

Assinale a alternativa INCORRETA sobre prevenção a contaminação das hortaliças.

As hortaliças são plantas cultivadas em hortas e que servem de alimento para as pessoas. Analise as assertivas abaixo sobre as hortaliças, e em seguida aponte a alternativa CORRETA.

I. A alface e a couve são hortaliças que comemos as folhas.
II. O tomate e o pepino são hortaliças que comemos as raízes.
III. A cenoura é uma hortaliça que comemos o caule.
IV. A cebola é uma hortaliça que comemos o bulbo.

O Sr. José cultiva alface em sua horta. Ele prepara o solo, planta as sementes em pequenas embalagens e, depois de algumas semanas, quando as mudas já estão maiores, as transfere para o local definitivo na horta.

Sobre a nomenclatura dessa técnica de plantio que o Sr. José utiliza, assinale a alternativa CORRETA.

A horticultura tem um papel importante na nossa alimentação e na sustentabilidade do planeta.

Analise as assertivas abaixo sobre a importância da horticultura, em seguida aponte a alternativa CORRETA.

I. A horticultura contribui para uma alimentação saudável, fornecendo frutas, verduras e legumes frescos e nutritivos.
II. A horticultura ajuda a preservar o meio ambiente, pois utiliza menos agrotóxicos e incentiva o consumo de produtos locais.
III. A horticultura gera empregos e renda, especialmente em áreas rurais, contribuindo para o desenvolvimento local.
IV. A horticultura não é importante para a alimentação, pois podemos viver apenas de carnes e alimentos industrializados.

As hortas podem ser classificadas de acordo com o seu objetivo e local de cultivo.

Sobre a principal diferença entre uma horta caseira e uma horta comercial, assinale a alternativa CORRETA.

A crescente busca por uma alimentação mais saudável, aliada ao desejo de satisfação do consumidor, tem levado à geração de um comércio cada vez maior de produtos hortícolas tanto dentro de cada país quanto entre países dos diferentes continentes. Sobre os produtos hortícolas, assinalar a alternativa CORRETA.

É a área da horticultura que abrange a exploração e produção de vegetais para consumo alimentar, como verduras, legumes, tubérculos, especiarias, dentre outras como a cultura de café e cana-de-açúcar. Nesse contexto, assinale a alternativa que se refere ao conceito apresentado. 

O tomateiro é uma das principais hortaliças produzidas no Brasil, sendo cultivado em todos os estados. Com ciclo biológico variando de 4 a 7 meses, seus frutos são bagas carnosas produzidas em cachos com uma diversidade de tamanhos e formatos, a depender da cultivar utilizada. As cultivares apresentam crescimento determinado ou indeterminado, sendo o primeiro voltado principalmente para a produção industrial, e o segundo, para o segmento mesa. No manejo do tomateiro, são realizadas podas diversas. Sobre a capação, é correto afirmar que:

No sistema orgânico de produção de hortaliças, o Manejo Integrado de Pragas (MIP) recomenda lançar mão de táticas adequadas de controle. Sobre esse tema, é correto afirmar que

Para o sucesso do processo de enxertia em hortaliças, alguns fatores ambientais devem ser cuidadosamente observados. A esse respeito, considere as afirmativas a seguir.

I. É essencial manter a umidade relativa do ar entre 80 e 90% durante as 72h após o enxerto.

II. Condições de altas temperaturas propiciam o desenvolvimento de fungos e bactérias na região do enxerto.

III. Em temperaturas altas, o desenvolvimento do calo é lento e escasso.

IV. As células do parênquima (calo) se mantêm túrgidas mesmo em baixa umidade.

Estão corretas somente as afirmativas:

As hortaliças orgânicas, depois de colhidas, devem ser prontamente transportadas para o galpão de beneficiamento para procedimentos de limpeza, seleção, classificação e embalagem. Com base na legislação sobre o assunto, assinale a alternativa correta.

A olericultura trata do cultivo econômico das hortaliças, Na literatura, há uma classificação das hortaliças, segundo a parte comestível da planta. Tendo por base esta classificação, qual das plantas a seguir NÃO pode ser classificada como uma hortaliça-fruto?

A enxertia na produção comercial de mudas de hortaliças é uma técnica de uso recente no Brasil, mas se apresenta como uma boa alternativa na solução de problemas de ocorrência frequente na Olericultura. Na cultura do tomate (Solanum lycopersicum L.) tem sido empregada com o seguinte propósito:

A olericultura tem um papel importante no desenvolvimento da sociedade atual, em relação à produção e ao fornecimento de alimento à população. Sobre a olericultura, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:

( ) O termo olericultura tem origem no alemão (oleris, tenro + colere, pequeno) e refere-se à ciência básica que estuda as hortaliças, bem como ao estudo da agrotecnologia de produção das culturas oleráceas.

( ) A palavra hortaliça refere-se ao grupo de plantas que apresentam, em sua maioria, as seguintes características: consistência tenra, não lenhosa, ciclo biológico curto, tratos culturas intensivos e cultivo em áreas menores, em relação às grandes culturas.

( ) Tomate, quiabo, feijão-vagem e morango são classificados como hortaliças-fruto. Alface, repolho, aspargo, couveflor e brócolis são classificados como hortaliças herbáceas.

( ) Os nomes científicos dados a algumas hortaliças: abobrinha italiana (Curcubita italiana); alface (Lactura folium); beterraba (Beterabus vulgaris); pepino (Capsicum frutescens).

( ) A podridão apical dos frutos nas culturas do tomate, do pimentão e da melancia está associada à deficiência de nitrogênio e, uma vez instalada, é agravada pelo uso de micronutrientes.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.

Em relação ao plantio da cultura da cenoura, registre V, para verdadeiro, ou F, para falso:

(__) Em sistemas de produção de larga escala e com maior adoção de tecnologia, realiza-se semeadura em linhas duplas.

(__) A adoção de linhas triplas tem a vantagem de facilitar a colheita mecanizada de cenoura, diferentemente dos espaçamentos simples e duplos.

(__) O espaçamento entre linhas não depende do método de semeadura adotado.

(__) Independente do sistema adotado, a semeadura deve ser feita em profundidade entre 1 e 2 cm.

Assinale a sequência CORRETA de cima para baixo:

Assinale a alternativa CORRETA que corresponde a um cultivar de alface do grupo "mimosa":

Sobre a horticultura, é correto afirmar: