Questões de Concurso Sobre produção animal em engenharia agronômica (agronomia)

O trabalho de fiscalização e inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal apresenta grande importância para a qualidade e segurança do produto final a ser comercializado. Para tanto, o conhecimento do profissional que realiza esta função acerca das definições relativas à sua atuação é fundamental. Considerando este contexto, relacione os termos a sua correta definição.

1. Análise de controle
2. Análise de rotina
3. Análise fiscal
4. Barreira sanitária

( ) Mecanismo legal utilizado pelas autoridades governamentais que impede, restringe ou monitora a circulação de animais, produtos ou subprodutos de origem animal.
( ) Análise efetuada na amostra colhida em triplicata pela entidade fiscalizadora para verificar a conformidade da amostra com os dispositivos do presente regulamento ou demais legislações pertinentes.
( ) Análise efetuada na amostra colhida pelo estabelecimento para controle de processo e monitoramento da qualidade das matérias-primas, insumos e produtos.
( ) Análise efetuada na amostra colhida pelo órgão fiscalizador destinada a comprovar a conformidade do produto elaborado, com a legislação vigente.

Assinale a opção que indica a relação correta na ordem apresentada. 

A fiscalização e a inspeção de produtos de origem animal possuem grande importância para a agropecuária nacional, não sendo diferente para o estado da Bahia.
Considerando os objetivos da fiscalização e inspeção de produtos de origem animal, julgue os itens a seguir:

I. Incentivar a melhoria da qualidade dos produtos; II. Promover o desenvolvimento do setor agropecuário; III. Proteger a saúde do consumidor.

Está correto o que se afirma em

No que concerne à gestão integrada de pastagens e pecuária, é CORRETO afirmar que:

Em bovinos de leite, a mamite é uma inflamação na glândula mamária, causada por diversos agentes, sendo os mais comuns as bactérias dos gêneros estreptococos e estafilococos. Sobre isso, analise as assertivas abaixo:
I. O gerenciamento das informações do rebanho é crucial para seu manejo sanitário. II. A condução indevida do processo de ordenha impacta negativamente na sanidade dos animais. III. O teste da caneca telada ou de fundo escuro é rápido e eficiente, pois detecta a mamite clínica nos primeiros jatos de leite.
Quais estão corretas?

Segundo Vilela (2002), qual é o desafio principal para a consolidação da apicultura como uma atividade economicamente viável em alguns estados do Brasil:

Qual é o papel das abelhas na conservação do ecossistema, de acordo com Souza (2002): 

Sobre a temática apicultura, indique qual é a função principal dos zangões em uma colmeia de abelhas: 

O mel é um alimento natural e nutritivo, rico em vitaminas, minerais e antioxidantes. Ele pode ser consumido diretamente ou usado como ingrediente em uma variedade de produtos alimentícios, como cereais, iogurtes, pães e sobremesas. Marque a alternativa que indica como as abelhas operárias contribuem para a produção de mel:

O Brasil tem uma cadeia produtiva organizada e focada na qualidade de carne e outros produtos provenientes dos suínos. A criação de suínos pode ser segmentada em diversas fases, conforme a idade dos animais ou o momento produtivo que se encontram. As fêmeas selecionadas para cruzamento devem ser trabalhadas no sentido de indução da maturidade sexual, em um processo denominado preparação e manejo pré-cobertura. Sabendo disso, assinale a alternativa CORRETA.

O plantio de café envolve uma série de aspectos, em que pequenos detalhes assumem uma importância decisiva. Na maioria dos casos, as falhas cometidas refletirão por toda a vida útil da cultura, influenciando a sua longevidade, a qualidade do produto, a produtividade da lavoura, os custos de produção e, por consequência, a rentabilidade da atividade. Leia atentamente as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA em relação a alguns fatores edafoclimáticos que devem ser levados em consideração na cultura do café arábica (Coffea arábica L.).

I – A temperatura é um fator limitante para a cafeicultura. A temperatura média de aptidão para o cafeeiro arábica está entre 25° C e 30° C.

II – O regime de chuvas considerado ideal para o cafeeiro arábica está entre 500 mm e 1.000 mm anuais, para permitir a exploração comercial da cultura. É importante que a precipitação esteja distribuída de forma que atinja principalmente o período de desenvolvimento vegetativo.

III – Os locais com alta umidade relativa favorecem a incidência de pragas, doenças e fermentações indesejáveis. Essa condição ocorre geralmente próximo a represas, grotas sombreadas etc. Os locais com baixa umidade relativa favorecem o ataque de algumas pragas e a redução do desenvolvimento do cafeeiro.

IV – No café arábica, recomenda-se o plantio em áreas entre 600 m e 1.200 m de altitude, pela influência que exerce na longevidade, na produtividade da lavoura e na qualidade da bebida.

V – Em regiões de ocorrência de geadas, a demarcação da linha de geada é um fator importante a ser considerado na implantação da lavoura. É uma linha imaginária que delimita a faixa considerada inapta ou restrita à cafeicultura, pela alta incidência do fenômeno.

A secagem da vaca leiteira antes do parto é uma importante prática de manejo do animal leiteiro e consiste basicamente em interromper a produção de leite para que o animal se prepare para a próxima lactação. Para as condições de manejo do Brasil, quantos dias antes do parto deve ser feita a secagem do animal?

A taxa de transferência de calor entre animal e ambiente depende de fatores como: gradiente de temperatura, relação entre superfície e volume corporal e condutância específica da superfície corpórea do animal. Sobre isso, o Fiscal Ambiental deve estar apto a entender os mecanismos envolvidos na homeotermia e poiquilotermia. Assim, é correto afirmar que quanto

É imprescindível proceder a higienização do aviário e equipamentos entre um alojamento e outro. Após a retirada do lote, deve ser realizada a limpeza completa do aviário adotando os seguintes procedimentos, EXCETO:

Com relação à produção de equinos, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:

As boas práticas agropecuárias na criação de equinos são bastante importantes. Acerca do assunto, analise as afirmativas:

I. As pessoas responsáveis pelos cavalos devem garantir alimentação adequada aos animais durante todo ano, evitando variações drásticas na condição corporal dos indivíduos;

II. Os locais de armazenamento de feno e concentrados devem ser secos e ventilados;

IlI. Deve haver um controle de estoque para evitar a manutenção de alimentos impróprios ou vencidos;

IV. Bebedouros automáticos são bons para cavalos, por disponibilizar água à vontade. Porém, devem ser avaliados frequentemente para observar se estão funcionando de forma adequada.

Está CORRETO o que se afirma em:

Com relação às cocheiras ou baias utilizadas para equinos:

I. São instalações individuais;

II. Devem ter dimensões amplas para permitir que o cavalo expresse seus comportamentos e posturas de relaxamento e descanso;

IlI. Bebedouros são desnecessários;

IV. O ideal é cocho largo e baixo com bordos e acabamento liso para evitar lesões.

Está CORRETO o que se afirma em:

A coloração da gema é muito importante para os consumidores, os quais preferem ovos com a cor da gema amarelo-alaranjado, o que remete a um produto natural e saudável como os ovos caipiras. A dieta das poedeiras é determinante para a coloração da gema. Que alteração na dieta pode resultar em descoloração (despigmentação) da gema?