Questões de Concurso Sobre bioquímica em engenharia química e química industrial em engenharia química e química industrial

Com relação a engenharia de bioprocessos e processos bioquímicos, julgue o item seguinte. 

A análise estequiométrica dos processos microbiológicos é complexa devido à variabilidade na composição das células, que depende das condições de cultivo e das fases de crescimento, sendo a composição elementar média determinada empiricamente ou pela literatura.  

Com relação a engenharia de bioprocessos e processos bioquímicos, julgue o item seguinte. 

O pH afeta significativamente a atividade biológica dos microrganismos, nem sempre havendo um pH ótimo para crescimento e formação de produtos, o que deve ser considerado na otimização de processos. 

Com relação a engenharia de bioprocessos e processos bioquímicos, julgue o item seguinte. 

As enzimas reduzem a energia de ativação em reações biológicas ao formarem complexos enzima-substrato, alterando a constante de equilíbrio químico, e suas interações moleculares envolvem forças de van der Waals e pontes de hidrogênio no sítio ativo da enzima. 

Com relação a engenharia de bioprocessos e processos bioquímicos, julgue o item seguinte. 

Bioquimicamente, a fermentação é um processo de catabolismo em que compostos orgânicos complexos são convertidos anaerobiamente em moléculas mais simples, como álcoois e ácidos orgânicos, sendo a glicose convertida em etanol por meio da levedura Saccharomyces cerevisiae. 

Julgue o item que a seguir, relativo aos conceitos e técnicas em biotecnologia microbiana voltados à produção de compostos microbianos. 

Na indústria, a geração de enzimas ocorre pelo processo de fermentação, utilizando fermentação submersa em meio líquido e fermentação em estado sólido sobre substrato sólido, com recuperação por centrifugação para enzimas intracelulares e lise das células para enzimas extracelulares. 

Julgue o item subsequente, acerca da sustentabilidade na produção e utilização de produtos naturais. 

Tecnologias como a biocatálise e a fermentação permitem a produção mais eficiente de substâncias naturais, com menor consumo de energia e redução da geração de subprodutos tóxicos. 

Julgue o próximo item, que aborda fundamentos e estratégias de conversão biológica de biomassa para alcançar a eficiência e a sustentabilidade dos processos. 

A eficiência da hidrólise enzimática de biomassa lignocelulósica para a produção de bioetanol não pode ser aumentada por meio da engenharia genética de microrganismos produtores de celulases. 

Tendo em vista que a busca por fontes de energia renováveis tem impulsionado pesquisas voltadas ao aprimoramento dos bioprocessos aplicados à produção de bioenergia, julgue o item subsequente. 

A eficiência do processo de digestão anaeróbica pode ser melhorada pela codigestão de diferentes substratos, como resíduos agroindustriais e esterco animal, devido à complementaridade dos nutrientes presentes nesses materiais. 

Tendo em vista que a busca por fontes de energia renováveis tem impulsionado pesquisas voltadas ao aprimoramento dos bioprocessos aplicados à produção de bioenergia, julgue o item subsequente. 

Para maximizar a geração de metano em uma planta de digestão anaeróbica que utiliza resíduos lignocelulósicos como substrato, uma estratégia é operar o sistema em uma temperatura termofílica (50 °C a 55 °C), o que acelerará todas as etapas do processo, desde a hidrólise até a metanogênese, e resultará em uma maior conversão de biomassa em biogás. 

Julgue o item subsequente, relativo aos aspectos técnicos da engenharia de bioprocessos. 

Nos processos fermentativos, a utilização de microrganismos (como bactérias ou leveduras) não é necessária para se produzir substâncias como antibióticos, ácidos orgânicos ou etanol. 

Julgue o item subsequente, relativo aos aspectos técnicos da engenharia de bioprocessos. 

Na biocatálise, o uso de enzimas ou células imobilizadas para promover reações químicas em processos industriais direciona uma alta seletividade e proporciona menores impactos ambientais. 

Julgue o item subsequente, relativo aos aspectos técnicos da engenharia de bioprocessos. 

A engenharia nos bioprocessos, como área interdisciplinar, objetiva a transformação de matérias-primas de forma eficiente e sustentável para gerar uma ampla variedade de produtos, desde alimentos, medicamentos e biocombustíveis, até produtos químicos e materiais bio-based. 

Acerca dos processos catalíticos que envolvem a biomassa, julgue o item seguinte. 

Enzimas imobilizadas podem ser reutilizadas várias vezes, reduzindo o custo operacional no processo de produção de biodiesel, contudo, a atividade enzimática pode ser inibida por álcoois de cadeia curta utilizados na transesterificação. 

Bioprocessos dependem de uma compreensão profunda sobre cinética enzimática e condições operacionais para otimizar a conversão de substratos e a produção de compostos de interesse. A respeito desse assunto, julgue o item que se segue. 

A cinética enzimática em sistemas de bioprocessos pode ser alterada pela presença de inibidores competitivos, que reduzem a taxa de conversão ao ocuparem o sítio ativo da enzima: como esse tipo de inibição é reversível, uma forma de minimizar os efeitos inibitórios é diminuir a concentração do substrato. 

Bioprocessos dependem de uma compreensão profunda sobre cinética enzimática e condições operacionais para otimizar a conversão de substratos e a produção de compostos de interesse. A respeito desse assunto, julgue o item que se segue. 

A cinética de Michaelis-Menten pode ser aplicada para modelar a atividade enzimática em reatores industriais, assumindo-se que a enzima e o substrato formam um complexo transitório. 

Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a seguir. 

A aplicação de pectinases na indústria de sucos melhora a clarificação e aumenta o rendimento na extração do suco. 

Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a seguir. 

A produção de xarope de glicose a partir de amido utiliza a enzima lipase para a conversão dos polímeros de glicose. 

Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a seguir. 

A imobilização de enzimas em suportes sólidos pode aumentar sua estabilidade e facilitar sua reutilização em processos industriais. 

No campo da biotecnologia, diversas técnicas avançadas têm sido desenvolvidas para otimizar e expandir as capacidades dos microrganismos, permitindo a produção de uma ampla gama de compostos de interesse industrial. Acerca de melhoramento e uso de microrganismos em bioprocessos industriais, julgue o item seguinte. 

A engenharia metabólica permite a otimização de vias biossintéticas em microrganismos para aumentar a síntese de metabólitos de interesse, como, por exemplo, na produção de bioquímicos, bioplásticos, fármacos e biocombustíveis. 

Sabendo que a biotecnologia tem avançado significativamente no desenvolvimento de processos fermentativos para a produção de biomateriais, biofármacos e outros bioativos de interesse industrial, julgue o item a seguir. 

Considere que pesquisadores que estejam desenvolvendo um projeto para produzir bioplásticos polihidroxialcanoatos (PHAs) a partir de subprodutos da indústria de biodiesel decidiram utilizar glicerina bruta, um resíduo abundante nesse setor, como fonte de carbono para a fermentação com a bactéria Cupriavidus necator. Nessa situação hipotética, para o sucesso do estudo, será preciso otimizar as condições fermentativas, incluindo-se a concentração de glicerina e os parâmetros de cultivo, além de ser necessário realizar os mesmos experimentos utilizando-se uma fonte de carbono convencional para avaliar o potencial de aplicação da glicerina bruta residual do biodiesel.