Questões de Veterinária - Abatedouro para Concurso
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construção e instalação de um abatedouro frigorífico de bovinos,
julgue os itens de 71 a 80.
construção e instalação de um abatedouro frigorífico de bovinos,
julgue os itens de 71 a 80.
construção e instalação de um abatedouro frigorífico de bovinos,
julgue os itens de 71 a 80.
I. Serão condenadas as carcaças com infestação intensa pelo Cysticercus bovis ou quando a carne é aquosa ou descorada. II. Entende-se por infestação intensa a comprovação de um ou mais cistos em incisões praticadas em várias partes da musculatura é em uma área correspondente, aproximadamente, à palma da mão. III. Podem ser aproveitadas para consumo as carcaças que apresentem um único cisto já calcificado, após remoção e condenação dessa parte. IV. A presença de um único cisto, independentemente de estar ou não calcificado, é suficiente para a condenação total da carcaça.
Quais estão corretas?