Questões de Veterinária para Concurso

Apenas I, II, III.

Apenas I, III, IV.

Apenas III, IV, V.

Apenas I, II, III, IV.

I, II, III, IV, V.

Alimentos pouco ácidos são os que possuem pH superior a 4,5.

Alimentos ácidos são os que possuem pH entre 4,0 a 4,5.

O pH 5,5 é muito importante na microbiologia de alimentos, pois assinala o nível abaixo do qual não há desenvolvimento de Clostridium botulinum, bem como, de modo geral, das bactérias patogênicas.

Alimento muito ácidos são os que possuem pH inferior a 4,0.

Em alimentos ácidos, as bactérias que podem se desenvolver são as láticas e algumas esporuladas do gênero Bacillus e Clostridium.

Termófilos são microrganismos que se multiplicam acima de 45°C, tendo como temperatura ótima entre 45°C e 55°C.

Microrganismos mesófilos são aqueles que se multiplicam bem entre 20°C e 40°C de temperatura, tendo o ótimo para crescimento entre 25°C e 35°C.

Psicotróficos são microrganismos que se multiplicam em temperaturas de refrigeração, tendo o ótimo para crescimento entre 25°C e 30°C.

Microrganismos psicrófilos são aqueles que se multiplicam em temperaturas de refrigeração, com temperatura ótima entre 5°C e 20°C.

Os microrganismos apresentam uma excelente capacidade de adaptação, permitindo que sejam encontrados em uma ampla faixa de temperatura, que pode variar de -40°C a +95°C.

Apenas II, IV.

Apenas I, III, IV.

Apenas I, II, III.

Apenas II, III, IV.

I, II, III, IV.

A emergência da onda de crescimento folicular consiste no recrutamento de um grupo de folículos, com diâmetro entre 3 e 4 mm, que iniciam o crescimento e produção de estradiol.

Em bovinos, o FSH é responsável por promover o crescimento inicial de folículos.

A divergência folicular, na qual apenas um folículo consegue se diferenciar dos demais em tamanho e concentração de estradiol, torna este folículo dominante dependente de FSH.

A principal alteração no ovário ocorre a cada 21 dias e consiste na transformação do folículo pré-ovulatório secretor de estradiol em corpo lúteo.

A principal função dos ovários é produzir gametas femininos, e sintetizar hormônios esteroides (progesterona e estradiol).