Questões de Veterinária para Concurso

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Q3036541 Veterinária
O controle de qualidade na produção de queijos é crucial para garantir a segurança e a qualidade do produto final. Envolve medidas desde a seleção cuidadosa dos ingredientes até a inspeção detalhada durante o processo de fabricação.
Qual das seguintes medidas é fundamental para garantir o controle de qualidade na produção de queijo a partir de produtos de origem animal, visando evitar contaminação e assegurar a segurança alimentar dos consumidores?
Alternativas
Q3036540 Veterinária
A fraude no leite é uma prática ilícita que envolve adulterações na composição do produto, como diluição com água, adição de substâncias químicas ou mistura com outros líquidos. Essas fraudes prejudicam a qualidade e a segurança alimentar, além de afetarem a confiança do consumidor na indústria láctea. Medidas rigorosas de fiscalização e controle são essenciais para detectar e evitar essas irregularidades.
De acordo com a Instrução Normativa nº 62/2011 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), qual das seguintes práticas é comumente utilizada pelos órgãos de fiscalização para detectar fraudes no leite? 
Alternativas
Q3036539 Veterinária
A Instrução Normativa nº 1/2000 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) estabelece os procedimentos e normas para a inspeção sanitária de produtos de origem animal. Essa legislação visa garantir a segurança e a qualidade dos produtos cárneos destinados ao consumo humano, regulamentando desde o processo de abate até a comercialização.
Qual dos seguintes aspectos é regulado pela Instrução Normativa nº 1/2000 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)? 
Alternativas
Q3036538 Veterinária
A vigilância em saúde é um processo contínuo de coleta, análise e interpretação de dados relacionados à saúde da população. Essa prática visa detectar precocemente problemas de saúde pública, permitindo a implementação de medidas preventivas e intervenções adequadas para proteger e promover o bem-estar da comunidade.
Qual das seguintes afirmativas descreve a importância da integração da equipe multiprofissional na vigilância em saúde?
Alternativas
Q3036537 Veterinária
A cetose em ruminantes, também conhecida como doença do corpo cetônico, é um distúrbio metabólico comum em vacas leiteiras no período pós-parto. Os sinais clínicos incluem fraqueza, inapetência e até mesmo coma.
Qual das seguintes condutas profiláticas é correta para prevenir a cetose em ruminantes, considerando a relação entre proteína e fibra na dieta, e qual é o processo nutricional-ruminal-metabólico envolvido na cetose?
Alternativas
Respostas
91: B
92: C
93: D
94: B
95: A