Questões de Veterinária para Concurso

Q3066089

Ano: 2024 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Montes Claros - MG Prova: COTEC - 2024 - Prefeitura de Montes Claros - MG - Médico Veterinário |

Q3066089 Veterinária

Vacinas são substâncias que, ao serem introduzidas no organismo de um animal, induzem uma reação do sistema imunológico (sistema de defesa) semelhante à que ocorreria no caso de uma infecção por um determinado agente (micróbio), tornando esse animal imune (protegido) a esse agente e às doenças por ele provocadas. A seguir, são apresentadas as finalidades de algumas das vacinas para bovinos de acordo o manual Boas Práticas de Manejo, Vacinação / Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (2013).
1. Proteger a fêmea bovina contra a infecção pelo microrganismo _________, que pode causar aborto e/ou infertilidade.
2. Proteger o bovino contra infecção pelos microrganismos do gênero _________, que são causadores de enfermidades que podem levar à morte. Dentre as doenças mais comuns causadas por esses microrganismos, podemos citar: carbúnculo sintomático, gangrena gasosa, enterotoxemia, morte súbita e tétano.
3. Proteger o bovino contra infecção pelo vírus da _________, que causa a morte desses animais e pode contaminar o ser humano.
4. Proteger o bovino contra infecção pelos microrganismos do gênero _________, que podem causar nos animais infertilidade, aborto, mastite e até a morte.

Marque a alternativa que preenche CORRETAMENTE as lacunas do texto, na ordem:

A

Clostridium, Brucella abortus, Rinotraquíte infecciosa bovina, Leptospira.

B

Brucella abortus, Clostridium, Raiva, Leptospira.

C

Leptospira, Clostridium, Rinotraquíte infecciosa bovina, Brucella abortus.

D

Brucella abortus, Clostridium botulinum, Leptospira, Raiva.

E

Leptospira, Clostridium, Raiva, Brucella abortus.

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Q3066088

Ano: 2024 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Montes Claros - MG Prova: COTEC - 2024 - Prefeitura de Montes Claros - MG - Médico Veterinário |

Q3066088 Veterinária

Um surto epidêmico é caracterizado pela ocorrência epidêmica de determinada doença em um espaço extremamente delimitado. Com base nessa afirmativa, analise a representação a seguir.
Imagem associada para resolução da questão

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Marque a alternativa que corresponde à representação:

A

Representação de um surto de origem propagada, em que um animal infectado transmite a infecção para um animal susceptível.

B

Representação de um surto epidêmico explosivo causado por fonte comum, em que geralmente muitos animais são expostos a uma mesma fonte de infecção.

C

Representação de planos de contingência que ajudam a revelar os objetivos, orientar decisões emergenciais a serem tomadas no caso de ocorrência inesperada de um foco.

D

Representação esquemática da definição de áreas de risco em torno de focos de peste suína clássica em subpopulações.

E

Representação esquemática da definição de áreas de risco em torno de focos de febre aftosa, considerando a presença de um foco, de focos próximos e de focos distantes.

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Q3066087

Ano: 2024 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Montes Claros - MG Prova: COTEC - 2024 - Prefeitura de Montes Claros - MG - Médico Veterinário |

Q3066087 Veterinária

O controle de zoonoses ultrapassa fronteiras. Hoje, 6 de julho, é data que marca o Dia Mundial das Zoonoses, momento que evidencia a ligação entre as saúdes humana, animal e ambiental – conceito de Saúde Única ou Uma Só Saúde, abordagem promovida pela Organização Mundial de Saúde Animal (OIE). Trecho da publicação do Conselho Federal de Medicina Veterinária. Disponível em: https://www.cfmv.gov.br/controle-de-zoonoses-requer-abordagem-integrada-na-saude-com-participacao-de-medicos-veterinarios-ezootecnistas/comunicacao/noticias/2024/07/06/ Acesso em: 06 jul. 2024. Adaptado.
Marque a alternativa que corresponde às zoonoses para as quais são registrados casos no país e o cenário mobiliza a implementação de campanhas de vacinação, programas de controle e iniciativas de conscientização – ações promovidas por meio de uma abordagem integrada e multidisciplinar de profissionais da área da Saúde.

A

Tricomonose, babesiose, esquistossomose.

B

Febre amarela, leishmaniose, leptospirose.

C

Psitacose, dipilidiose, metastrongilose.

D

Toxoplasmose, anaplasmose, leptospirose.

E

Hidatidose, esquistossomose, fasciolose.

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Q3064792

Ano: 2024 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Mafra - SC Prova: FEPESE - 2024 - Prefeitura de Mafra - SC - Engenheiro Agrônomo |

Q3064792 Veterinária

A copa é um embutido defumado de carne suína produzido a partir de carne de:

A

Paleta.

B

Pernil.

C

Lombo.

D

Sobrepaleta.

E

Pernil e paleta.

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Q3064790

Ano: 2024 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Mafra - SC Prova: FEPESE - 2024 - Prefeitura de Mafra - SC - Engenheiro Agrônomo |

Q3064790 Veterinária

É correto afirmar:

A

Para o processamento de carne suína, logo após o abate, é necessário respeitar o período de rigor mortis que dura em média 3 a 4 horas.

B

Para o processamento de leite em queijo de massa filada, a massa precisa ser fermentada até seu pH atingir 6,1 antes de ser submetida à filagem.

C

Para salga de queijos minas meia-cura, utilizando técnicas de salga por imersão, a salmoura deve estar com uma concentração de 12% de sal para que ocorra a salga por osmose.

D

O Penicillium camemberti é utilizado na fabricação do queijo Brie.

E

A temperatura recomendada para defumação de salames tipo italiano é de 72°C.

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Q3064789

Ano: 2024 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Mafra - SC Prova: FEPESE - 2024 - Prefeitura de Mafra - SC - Engenheiro Agrônomo |

Q3064789 Veterinária

Assinale a alternativa que indica corretamente um micronutriente reconhecido como um elemento tóxico, mas potencialmente utilizado na dieta de bovinos.

A

Monofluoracetato de sódio

B

Etilenoglicol

C

Propilenoglicol

D

Ácido monofluoroacético

E

Selênio

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Q3064498

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064498 Veterinária

No que diz respeito aos fungos produtores de micotoxinas, como o Aspergillus e o Fusarium, qual é a principal medida de controle para evitar contaminações em produtos de origem animal?

A

Armazenamento dos produtos em embalagens herméticas

B

Controle da umidade e da temperatura durante o armazenamento de produtos alimentares

C

Utilização de fungicidas durante o processamento de alimentos

D

Irradiação dos alimentos para eliminar esporos de fungos

E

Lavagem dos produtos com detergentes antimicrobianos antes da distribuição

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Q3064497

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064497 Veterinária

A Staphylococcus aureus é um microrganismo associado à intoxicação alimentar em produtos de origem animal. Qual é a principal característica dessa intoxicação?

A

Geração de toxinas resistentes ao calor, capazes de provocar sintomas gastrointestinais mesmo após o cozimento

B

Capacidade de crescer em temperaturas extremamente baixas, favorecendo a contaminação durante o armazenamento

C

Produção de toxinas apenas quando em contato com superfícies metálicas

D

Geração de toxinas que são facilmente eliminadas por temperaturas acima de 60°C

E

Contaminação apenas em carnes cruas, sem impacto em produtos lácteos

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Q3064496

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064496 Veterinária

Sobre as infecções alimentares causadas por Salmonella em produtos de origem animal, qual é o principal fator de risco para sua ocorrência?

A

Temperatura inadequada de armazenamento e manipulação de alimentos contaminados

B

Falta de controle sobre o pH do alimento

C

Contaminação cruzada apenas durante o transporte dos produtos

D

Presença de embalagens inadequadas

E

Contato direto com superfícies frias durante o processamento

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Q3064495

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064495 Veterinária

Qual é a principal diferença entre a alteração, a adulteração e a falsificação de produtos de origem animal?

A

A alteração é a modificação proposital das características sensoriais, enquanto a adulteração e falsificação não envolvem características visuais

B

A adulteração envolve modificação das propriedades originais de um produto, enquanto a falsificação consiste na criação de um produto totalmente diferente, mas apresentado como autêntico

C

A falsificação é quando se altera um produto para melhorar suas qualidades, enquanto a adulteração busca degradar o produto

D

A alteração é feita por meios químicos, enquanto a falsificação envolve alterações biológicas

E

A adulteração e a alteração são praticadas em conjunto, enquanto a falsificação é sempre feita isoladamente

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Q3064494

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064494 Veterinária

A presença de artrópodes e roedores em estabelecimentos que manipulam produtos de origem animal pode causar quais principais riscos?

A

Alterações sensoriais nos alimentos

B

Riscos mínimos, desde que as pragas não entrem em contato direto com os alimentos

C

Contaminação biológica direta, favorecendo a transmissão de patógenos, além de comprometer a qualidade e segurança do produto

D

Contaminação química através de seus dejetos

E

Aumento da temperatura ambiente, afetando os produtos armazenados

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Q3064493

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064493 Veterinária

Em relação à higiene do transporte de produtos de origem animal, qual é uma prática recomendada para garantir a integridade sanitária dos alimentos?

A

Transporte em caminhões abertos para melhor ventilação

B

Utilização de veículos refrigerados com temperatura controlada de acordo com o tipo de produto transportado

C

Transporte em horários noturnos para evitar exposição solar direta

D

Inspeção sanitária dos veículos apenas ao término do transporte

E

Utilização de qualquer tipo de veículo, desde que o produto esteja embalado

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Q3064492

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064492 Veterinária

Sobre a higiene do pessoal que trabalha em estabelecimentos de produtos de origem animal, qual das opções a seguir é uma medida imprescindível para evitar a contaminação cruzada?

A

O uso de luvas descartáveis durante toda a jornada de trabalho

B

Higienização frequente das mãos com água e sabão, além da utilização de antissépticos, principalmente após qualquer manipulação de matéria-prima

C

A troca de uniforme uma vez por semana, independente da condição

D

O uso de máscaras faciais para evitar contaminações aéreas

E

Uso de barreiras físicas, como aventais e toucas, sem necessidade de higienização regular das mãos

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Q3064491

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064491 Veterinária

Quando se trata da drenagem e tratamento de efluentes em instalações de produtos de origem animal, qual é o principal objetivo das normas de higiene?

A

Garantir que os efluentes sejam tratados dentro dos padrões locais de saúde ambiental

B

Reutilizar os efluentes para fins de irrigação em áreas adjacentes

C

Aumentar a capacidade de armazenamento dos efluentes para reduzir o custo do tratamento

D

Tratar os efluentes de modo a garantir sua reutilização nas operações internas

E

Descartar efluentes sem tratamento, desde que seja em locais distantes das zonas urbanas

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Q3064490

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064490 Veterinária

Em relação às normas gerais de limpeza e sanitização em estabelecimentos que manipulam produtos de origem animal, qual é o fator mais crítico para garantir a eficiência da sanitização?

A

Utilização de detergentes com alto poder espumante

B

Escolha de produtos sanitizantes que não alterem o odor dos alimentos

C

Frequência da limpeza aliada à correta aplicação de detergentes e sanitizantes compatíveis com o tipo de superfície

D

Uso de água em alta pressão para a remoção de resíduos

E

Remoção física de resíduos visíveis sem necessidade de aplicação de sanitizantes

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Q3064489

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064489 Veterinária

Em relação à água de abastecimento e consumo em estabelecimentos de produtos de origem animal, qual é a exigência principal segundo as normas de higiene?

A

A água deve ser potável e livre de qualquer resíduo químico

B

A água pode ser de qualquer fonte, desde que seja tratada no local

C

A água deve atender aos padrões estabelecidos pela legislação, inclusive sendo clorada e com análise microbiológica periódica

D

A água deve passar por um processo de fervura antes de ser utilizada nos procedimentos de limpeza

E

A água precisa ser filtrada, mas o controle microbiológico é opcional

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Q3061126

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Divinópolis - MG Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Divinópolis - MG - Engenheiro Agrônomo |

Q3061126 Veterinária

A palavra sanidade significa saúde, saudável, hígido. Por isso, a sanidade é um dos pilares que garante a produção de um frango de corte saudável, fonte de proteína palatável e de alto valor nutricional que não pode representar risco à saúde do consumidor. Para produzir um frango de corte saudável deve-se respeitar uma série de normas sanitárias.

(EMBRAPA, 2021.)

Trata-se de uma doença aviária que NÃO é prevenida com uso de vacina:

A

Ascite.

B

Coccidiose.

C

Doença de Marek.

D

Bronquite infecciosa das galinhas.

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Q3053968

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Santa Leopoldina - ES Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Santa Leopoldina - ES - Veterinário |

Q3053968 Veterinária

É um nematoide que parasita o esôfago, o estômago e a aorta de cães. Muitos vertebrados, como roedores, pássaros, galinhas, insetívoros e répteis, podem atuar como hospedeiros paratênicos. O nome deste parasita é:

A

Spirocerca lupi.

B

Toxocara canis.

C

Dirofilaria immitis.

D

Diphyllobothrium latum.

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Q3053967

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Santa Leopoldina - ES Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Santa Leopoldina - ES - Veterinário |

Q3053967 Veterinária

Os dermatófitos são um grupo de fungos septados que ocorrem mundialmente e invadem estruturas superficiais queratinizadas, como pele, cabelos e unhas, e são de grande importância veterinária. Sobre os dermatófitos, analisar os itens.

I. O Microsporum canis é a causa mais comum de dermatofitose em cães e gatos em diversos países. A doença, geralmente, apresenta-se como áreas de alopecia, descamação e pelos quebrados rodeados por zonas inflamatórias. Casos de infecções generalizadas podem estar associados com hiperadrenocorticismo e imunossupressão.
II. O Trichophyton bovis é causa comum de dermatofitoses em bovinos. Terneiros são afetados com mais frequência e normalmente desenvolvem lesões características na face e ao redor dos olhos. A infecção é mais comum nos meses de verão, e vários animais em geral são afetados.
III. Em equinos, Trichophyton equinum é a principal causa de dermatofitoses. A transmissão ocorre por contato direto ou por arreios, escovas e pentes contaminados. Equinos jovens, com menos de 4 anos de idade, são particularmente suscetíveis à dermatofitose.

Está CORRETO o que se afirma:

A

Apenas no item I.

B

Apenas no item II.

C

Apenas nos itens I e III.

D

Apenas nos itens II e III.

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Q3053966

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Santa Leopoldina - ES Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Santa Leopoldina - ES - Veterinário |

Q3053966 Veterinária

A gonadotrofina coriônica equina é um dos hormônios utilizados nos protocolos de inseminação artificial em tempo fixo de bovinos. Ele é aplicado:

A

No momento da ovulação e tem a finalidade de reduzir os níveis sanguíneos de progesterona.

B

No dia do implante do dispositivo de progesterona e tem a finalidade de promover atresia do folículo dominante.

C

No momento da retirada do implante de progesterona e tem a finalidade de estimular o crescimento do folículo.

D

No dia da retirada do implante de progesterona e tem a finalidade de promover a luteinização do folículo dominante.

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A OPORTUNIDADE ESTÁ ESCAPANDO!

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