Questões de Concurso
Sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição
Foram encontradas 1.918 questões
Ano: 2023
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Lavras do Sul - RS
Prova:
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Lavras do Sul - RS - Nutricionista |
Q2195887
Nutrição
São patologias que podem influenciar o metabolismo da vitamina A:
I. Diarreia aguda.
II. Infecção respiratória.
III. Sarampo.
Estão CORRETOS:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Tijucas - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Tijucas - SC - Nutricionista |
Q2191674
Nutrição
O escorbuto tem afetado os seres humanos ao longo dos
séculos. Registros antigos mostram que os egípcios já
tinham conhecimento da doença desde 1515 a.C.
Durante as Grandes Navegações, muitos marinheiros
perderam a vida devido a essa enfermidade. Em 1747, o
médico escocês James Lind conduziu um ensaio clínico
pioneiro na história da medicina para investigar as
causas da doença. Lind dividiu doze marinheiros
afetados pelo escorbuto em seis grupos de dois. Embora
todos os grupos seguissem a mesma dieta, cada grupo
recebeu uma suplementação nutricional específica.
Apenas um dos grupos se curou - aquele que recebeu
como suplemento limões e limas frescas.
Fonte: https://www.sanarmed.com/escorbuto-colunistas.
Com base nos resultados do experimento citado, foi estabelecida uma relação entre a mortalidade dos marinheiros com a deficiência de:
Fonte: https://www.sanarmed.com/escorbuto-colunistas.
Com base nos resultados do experimento citado, foi estabelecida uma relação entre a mortalidade dos marinheiros com a deficiência de:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Tijucas - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Tijucas - SC - Nutricionista |
Q2191670
Nutrição
As vitaminas são divididas em dois grandes tipos: as
vitaminas lipossolúveis e as vitaminas hidrossolúveis.
Nesse contexto, assinale a alternativa correta:
Q2190701
Nutrição
A deficiência subclínica de vitamina D tem sido
evidenciada em vários grupos populacionais no
Brasil e seu tratamento, por vezes, envolve a
suplementação com ergocalciferol ou colecalciferol.
Entretanto, na suplementação, o nutricionista deve
respeitar e se ater ao nível máximo de ingestão
tolerável (Tolerable upper intake level – UL) para o
nutriente. Assinale a alternativa que apresenta a UL
para a vitamina D para adultos.
Q2190695
Nutrição
A __________ é micronutriente importante na
síntese de colágeno e potencializa a absorção
do ferro. Está presente em vegetais folhosos e
frutas e sua deficiência pode levar ao escorbuto
e a cicatrização deficiente de feridas.
Assinale a alternativa que apresenta a vitamina que preenche corretamente a lacuna.
Assinale a alternativa que apresenta a vitamina que preenche corretamente a lacuna.
Q2190694
Nutrição
Com relação às funções desempenhadas pelos
minerais no organismo humano, assinale a
alternativa correta.
Q2190691
Nutrição
As leis da Nutrição foram desenvolvidas por
Pedro Escudero, em 1937. Sobre essas leis,
analise as afirmativas abaixo.
I. A lei da harmonia diz respeito ao equilíbrio que deve haver na ingestão dos alimentos e, consequentemente, de nutrientes.
II. A lei da adequação traz que a dieta deve ser individualizada, levando-se em consideração os fatores que interferem em seu cálculo, tais como peso, gasto energético, poder aquisitivo e disponibilidade de alimentos, bem como o estado fisiológico do indivíduo.
III. A lei da qualidade diz que a dieta deve ser baseada no consumo de alimentos orgânicos, não transgênicos e livres de gorduras trans.
Estão corretas as afirmativas.
I. A lei da harmonia diz respeito ao equilíbrio que deve haver na ingestão dos alimentos e, consequentemente, de nutrientes.
II. A lei da adequação traz que a dieta deve ser individualizada, levando-se em consideração os fatores que interferem em seu cálculo, tais como peso, gasto energético, poder aquisitivo e disponibilidade de alimentos, bem como o estado fisiológico do indivíduo.
III. A lei da qualidade diz que a dieta deve ser baseada no consumo de alimentos orgânicos, não transgênicos e livres de gorduras trans.
Estão corretas as afirmativas.
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista |
Q2188807
Nutrição
Carolina, 26 anos, que se encontra em
acompanhamento pós-operatório de cirurgia
bariátrica, buscou a unidade de saúde para
seu retorno de 6 meses. De acordo com a
verificação dos resultados dos exames, foi
necessário repor uma importante vitamina
lipossolúvel, que, devido ao seu baixo nível,
ocasionou osteomalácia. Qual vitamina foi
prescrita para suplementação?
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista |
Q2188793
Nutrição
Paciente, 13 anos e sexo masculino, chega
ao ambulatório apresentando glândula
tireoide com tamanho acima do normal.
Após investigação laboratorial foi constatada
produção dos hormônios da tireoide em
quantidades insuficientes. Esse paciente
apresenta déficit de qual nutriente?
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista |
Q2188792
Nutrição
O ferro heme é encontrado nos produtos de
origem animal (carnes em geral) e é melhor
absorvido que o ferro não-heme, presente
nos produtos vegetais como cereais,
tubérculos e leguminosas. Qual é o principal
fator estimulador que, na adição ou quando
presente na dieta, pode promover uma
adequada absorção do ferro?
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista |
Q2188788
Nutrição
A dosagem de retinol sérico é a mais
empregada para avaliar o estado nutricional
de vitamina A e identificar populações em
risco. De acordo com as recomendações da
Organização Mundial da Saúde (OMS, 1996),
o nível considerado normal de retinol sérico
é
Ano: 2023
Banca:
IVIN
Órgão:
Prefeitura de Canto do Buriti - PI
Prova:
IVIN - 2023 - Prefeitura de Canto do Buriti - PI - Nutricionista |
Q2188459
Nutrição
A biodisponibilidade dos nutrientes está
relacionada à possibilidade de aproveitamento após
sua ingestão. A biodisponibilidade do ferro depende
da composição e forma como os alimentos são
consumidos e da combinação destes na dieta.
A absorção do ferro é favorecida pela presença de:
A absorção do ferro é favorecida pela presença de:
Ano: 2023
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Lavras do Sul - RS
Prova:
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Lavras do Sul - RS - Servente/Merendeira |
Q2187353
Nutrição
Sobre alimentos, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
(1) Alimentos.
(2) Nutrientes.
(3) Caloria.
(_) São todas as substâncias sólidas e líquidas que, levadas ao tubo digestivo, são degradadas e depois são usadas para formar e/ou manter os tecidos do corpo, regular processos orgânicos e fornecer energia.
(_) São todas as substâncias químicas que fazem parte dos alimentos e que são absorvidas pelo organismo, sendo indispensáveis para o seu funcionamento.
(_) É a unidade de calor usada na Nutrição. Essa unidade de calor é a medida de energia liberada a partir da “queima” (digestão) do alimento, que é utilizada pelo corpo.
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de São João do Polêsine - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de São João do Polêsine - RS - Nutricionista |
Q2180750
Nutrição
No caso de pessoas fumantes, existe um nutriente com o qual deve-se ter maior
atenção e cujo requerimento deve ser aumentado além das recomendações diárias para 35 mg/dia
no planejamento dietético. Assinale a alternativa que apresenta corretamente esse nutriente.
Ano: 2023
Banca:
Prefeitura de Bombinhas - SC
Órgão:
Prefeitura de Bombinhas - SC
Prova:
Prefeitura de Bombinhas - SC - 2023 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Nutricionista |
Q2180715
Nutrição
A nutrição constitui requisito básico para a promoção e proteção da saúde, neste sentido a
deficiência de vitamina A pode levar a:
Q2178652
Nutrição
Em relação às vitaminas e suas funções, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.
Coluna 1
1. Vitamina D.
2. Vitamina A.
3. Vitamina C.
4. Tiamina.
5. Vitamina K.
Coluna 2
( ) Essencial para o crescimento e desenvolvimento normal e manutenção do tecido epitelial, e ajuda a promover o desenvolvimento normal do osso.
( ) Importante nas respostas imunológicas, cicatrização de feridas e reações alérgicas.
( ) Essencial para o crescimento, apetite normal, digestão e nervos saudáveis.
( ) Auxilia na produção de protrombina, um composto necessário para a coagulação normal do sangue.
( ) Essencial para o crescimento e desenvolvimento normal, importante para a formação e manutenção dos ossos e influencia a absorção de fósforo.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Q2178646
Nutrição
Foi solicitado preparar um cardápio com o valor estimado total (VET) de 1600 kcal
para um paciente com as seguintes características: tem hipertensão, 53 anos de idade, peso atual de
68 kg, sexo masculino, 1,70 m de altura. Considerando essas questões, analise as assertivas abaixo
e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Com base nas quantidades de proteína (15%), carboidratos (55%) e gorduras (30%), em gramas, respectivamente, ficam: proteína (60 g), carboidratos (200 g) e gorduras (52 g). ( ) Como observações de restrição em relação à sua patologia, deve-se cuidar no cardápio a quantidade de sal e de sódio, considerando-se que a quantidade de sódio seja de até 200 mg e a de sal de 2 g no máximo. ( ) O uso de temperos naturais como orégano, manjericão e preparações como o sal de ervas, são ótimas opções para diminuir o consumo de sal. ( ) O potássio auxilia na redução da pressão, não é necessário diminuir sua quantidade na alimentação. ( ) Os laticínios devem ser priorizados na dieta, principalmente os de baixa gordura, pois eles auxiliam na diminuição da pressão.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) Com base nas quantidades de proteína (15%), carboidratos (55%) e gorduras (30%), em gramas, respectivamente, ficam: proteína (60 g), carboidratos (200 g) e gorduras (52 g). ( ) Como observações de restrição em relação à sua patologia, deve-se cuidar no cardápio a quantidade de sal e de sódio, considerando-se que a quantidade de sódio seja de até 200 mg e a de sal de 2 g no máximo. ( ) O uso de temperos naturais como orégano, manjericão e preparações como o sal de ervas, são ótimas opções para diminuir o consumo de sal. ( ) O potássio auxilia na redução da pressão, não é necessário diminuir sua quantidade na alimentação. ( ) Os laticínios devem ser priorizados na dieta, principalmente os de baixa gordura, pois eles auxiliam na diminuição da pressão.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Q2178633
Nutrição
Qual é o nome da medida que equivale a 1.000 calorias, ou à quantidade de energia
calorífica requerida para elevar em 1ºC a temperatura de 1 kg de água?
Ano: 2023
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Sagrada Família - RS
Provas:
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Sagrada Família - RS - Agente Administrativo
|
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Sagrada Família - RS - Monitor de Ensino |
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Sagrada Família - RS - Técnico de Enfermagem |
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Sagrada Família - RS - Agente de Vigilância Sanitária |
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Sagrada Família - RS - Motorista |
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Sagrada Família - RS - Eletricista |
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Sagrada Família - RS - Gari |
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Sagrada Família - RS - Servente |
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Sagrada Família - RS - Operador de Máquinas |
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Sagrada Família - RS - Encanador |
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Sagrada Família - RS - Pedreiro |
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Sagrada Família - RS - Operário |
Q2177649
Nutrição
Nas sociedades modernas, o sal é basicamente a única
fonte de sódio na dieta, e ele é consumido de forma
exagerada, muito acima da necessidade. A Organização
Mundial da Saúde (OMS) recomenda que o consumo
máximo diário de sal de cozinha seja de quantos gramas?
Q2175589
Nutrição
Alterações gástricas, como função reduzida da mucosa,
levam a uma incapacidade para a resistência aos danos, tais
como úlceras, câncer e infecções gástricas em idosos. A gastrite
causa inflamação e dor, esvaziamento gástrico tardio e
desconforto.
Esses processos afetam a biodisponibilidade de nutrientes, tais
como:
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