Questões de Nutrição - Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes para Concurso - Página 31

Q2196475

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2196475 Nutrição

Os carboidratos são um grupo diverso de substâncias com propriedades, fisiológicas, físicas e químicas, características.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Editora Manole Ltda, 2013.
No que se refere aos carboidratos, assinale a alternativa CORRETA.

A

Os dois monossacarídeos que compõem um dissacarídeo estão unidos por uma ligação iônica.

B

Os dissacarídeos possuem duas unidades de monossacarídeos. Sendo a sacarose, formada a partir de frutose, a glicose formada a partir de galactose e a lactose formada a partir da maltose.

C

A celulose consiste em um polímero de glicose de origem vegetal insolúvel em água.

D

Os monossacarídeos consistem em carboidratos mais simples. São estruturas que podem ter de sete a vinte carbonos. Os monossacarídeos de quatro ou mais carbonos tendem a apresentar estruturas cíclicas.

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Q2190690

Ano: 2022 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2022 - EBSERH - Nutricionista |

Q2190690 Nutrição

Um determinado sanduíche de pão com ovo apresenta 12g (gramas) de proteína, 29g (gramas) de carboidrato e 9g (gramas) de lipídios. O valor energético fornecido por esse lanche é de_________.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna.

A

218 Kcal (quilocalorias)

B

245 Kcal (quilocalorias)

C

273 Kcal (quilocalorias)

D

298 Kcal (quilocalorias)

E

322 Kcal (quilocalorias)

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Q2188806

Ano: 2017 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista |

Q2188806 Nutrição

Os carboidratos simples são aqueles com estrutura química molecular de tamanho reduzido, como os oligossacarídeos. Assinale a alternativa correta que representa o grupo dos oligossacarídeos.

A

Rafinose.

B

Galactose.

C

Maltose.

D

Amido.

E

Celulose.

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Q2188799

Ano: 2017 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista |

Q2188799 Nutrição

Sobre a relação entre o consumo de carboidratos e atividade física, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.
( ) O consumo de carboidratos antes do exercício físico é importante para manter os níveis de glicogênio muscular e hepático adequados.
( ) A glicose que chega às células, via corrente sanguínea, vem do estoque de glicogênio muscular e hepático.
( ) O jejum não é recomendado antes da atividade física, pois os estoques de glicogênio hepático podem diminuir até 50% durante o exercício de longa duração.
( ) Recomenda-se que o consumo de carboidratos deve acontecer com ao menos 15 minutos de antecedência do exercício.
( ) O consumo adequado dos carboidratos preserva o rendimento do praticante durante e após a atividade física.

A

V – F – F – F – V.

B

V – V – V – F – V.

C

V – V – F – V – V.

D

F – V – F – F – V.

E

V – V – F – F – V.

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Q2188798

Ano: 2017 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista |

Q2188798 Nutrição

Paciente masculino, 35 anos, constatou em seu check up anual nível sérico de lipoproteína de alta densidade (HDL-c) menor que 40 mg/dL. Para reverter tal situação, o paciente deve ser orientado a

A

aumentar o consumo de ácidos graxos saturados.

B

consumir 2 litros de água por dia.

C

reduzir a ingestão de fibras solúveis.

D

aumentar o consumo de ácido graxo monoinsaturado, como a castanha-do-pará.

E

aumentar o consumo de ácido graxo poliinsaturado, como o azeite de oliva extravirgem.

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Q2188797

Ano: 2017 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista |

Q2188797 Nutrição

As proteínas possuem funções biológicas básicas já consagradas e plenamente reconhecidas. Sobre essas funções, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Construção e manutenção dos tecidos.

B

Formação de enzimas.

C

Formação de anticorpos.

D

Fornecimento de energia – 4,5 kcal/g.

E

Transporte de oxigênio (hemoglobina e mioglobina).

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Q2188461

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Canto do Buriti - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Canto do Buriti - PI - Nutricionista |

Q2188461 Nutrição

. Em relação à digestão e absorção dos nutrientes marque V (verdadeiro) ou F (falso) nas afirmações abaixo e assinale a alternativa correta:
( ) O carboidrato é o único componente da dieta cuja degradação se inicia na boca, onde a amilase secretada pelas glândulas salivares inicia a conversão do amido em maltose e maltotrioses.
( ) As gorduras são frequentemente consumidas na forma de diglicerídeos. O processo digestório dos lipídios inicia-se no intestino por ação química, importante para a emulsificação dos lipídios, e por ação enzimática.
( ) Os produtos da digestão do amido, as maltodextrinas juntamente com a sacarose e a lactose são hidrolisados por outras enzimas presentes na borda em escova do intestino. São elas: sacarose, lactase, maltase e invertase.
( ) A digestão da proteína tem início no estômago, em meio ácido, por ação da pepsina secretada pela mucosa gástrica. A digestão gástrica decompõe as proteínas em proteose, peptonas e polipeptídios maiores. As proteases pancreáticas são secretadas como proenzimas e atividade na luz duodenal.
Marque a alternativa que apresenta a sequência do correto julgamento:

A

V, V, F, F.

B

V, F, V, V.

C

F, V, F, V.

D

F, F, V, V.

E

V, F, V, F.

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Q2186305

Ano: 2023 Banca: MARANATHA Assessoria Órgão: Prefeitura de Farol - PR Prova: MARANATHA Assessoria - 2023 - Prefeitura de Farol - PR - Nutricionista |

Q2186305 Nutrição

Qual a recomendação de proteína para um indivíduo idoso com DRC G5D (taxa de filtração glomerular TFG= <15 mL/min por 1,73 m2), em Hemodiálise, com ingestão energética adequada? DRC= Doença renal crônica

A

0,6-0,8 g/kg/dia.

B

0,9-1,1 g/kg/dia.

C

1,2-1,5 g/kg/dia.

D

1,5-2,0 g/kg/dia.

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Q2186298

Ano: 2023 Banca: MARANATHA Assessoria Órgão: Prefeitura de Farol - PR Prova: MARANATHA Assessoria - 2023 - Prefeitura de Farol - PR - Nutricionista |

Q2186298 Nutrição

Acerca da digestão dos carboidratos, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A digestão dos carboidratos inicia-se na boca com a ação da amilase salivar que hidrolisa uma pequena quantidade de moléculas de amido em fragmentos menores.

B

O maior percentual da digestão dos carboidratos ocorre no estômago.

C

Os carboidratos que não sofreram ação da amilase salivar continuarão sua hidrólise no duodeno (primeira parte do intestino delgado), pela enzima amilase pancreática, liberada pelo pâncreas.

D

No intestino delgado, além da hidrolise da amilase salivar, os carboidratos ainda sofrem ação das dissacaridases entéricas produzindo glicose, frutose e galactose que são as formas de absorção.

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Q2180714

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Bombinhas - SC Órgão: Prefeitura de Bombinhas - SC Prova: Prefeitura de Bombinhas - SC - 2023 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Nutricionista |

Q2180714 Nutrição

Os carboidratos são classificados como macronutrientes. Assinale a alternativa que contem a definição conceitual correta de carboidratos

A

Os carboidratos são formados por um conjunto de aminoácidos ligados entre si

B

são compostos orgânicos dispensados pelos organismo

C

são compostos orgânicos que consistem de carbono, hidrogênio e oxigênio

D

são compostos eletrólitos unidos ao magnésio

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Q2178654

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS Prova: FUNDATEC - 2023 - GHC-RS - NUtricionista |

Q2178654 Nutrição

Dos alimentos listados abaixo, qual contém em maior grau as proteínas de alto valor biológico?

A

1 copo de 200 ml de leite.

B

1 unidade de ovo.

C

5 colheres de sopa de arroz.

D

8 colheres de sopa feijão.

E

1 unidade de 100 g carne bovina.

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Q2178650

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS Prova: FUNDATEC - 2023 - GHC-RS - NUtricionista |

Q2178650 Nutrição

NÃO é considerada uma fibra solúvel:

A

Celulose.

B

Gomas.

C

Psyllium.

D

B-Glucanas.

E

Quitina.

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Q2178649

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS Prova: FUNDATEC - 2023 - GHC-RS - NUtricionista |

Q2178649 Nutrição

Em relação às recomendações nutricionais para cada fase da vida, analise as seguintes assertivas:
I. A ingestão de proteínas para crianças de 4 a 18 anos pode ser de no mínimo 5%, e de no máximo 20%. II. As necessidades de carboidratos para adolescentes são em torno de 130 g por dia. III. Em relação à quantidade de fibras, a recomendação é a mesma para gestantes e lactantes independentemente da idade. IV. Nas DRIs (Dietary Reference Intakes), a EAR (Estimated Average Requirement – Necessidade Média Estimada) corresponde ao nível de ingestão dietética suficiente para cobrir as necessidades de quase todos os indivíduos saudáveis (97 a 98%) em determinada faixa etária, sexo e estado fisiológico.
Quais estão corretas?

A

Apenas II.

B

Apenas IV.

C

Apenas II e III.

D

Apenas I, II e III.

E

I, II, III e IV.

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Q2175588

Ano: 2023 Banca: SELECON Órgão: IF-RJ Prova: SELECON - 2023 - IF-RJ - NUtricionista |

Q2175588 Nutrição

Os ácidos graxos exercem ações distintas sobre os níveis de colesterol plasmático. Entre os ácidos graxos, aquele que apresenta maior efeito aterogênico, por sua intensa ação sobre o aumento da fração LDL colesterol, é o:

A

ácido graxo cis

B

ácido graxo trans

C

ácido graxo saturado

D

ácido graxo poli-insaturado

E

ácido graxo monoinsaturado

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Q2175582

Ano: 2023 Banca: SELECON Órgão: IF-RJ Prova: SELECON - 2023 - IF-RJ - NUtricionista |

Q2175582 Nutrição

Um alimento tem Valor Energético Total (VET) de 480Kcal. Sabendo-se que esse alimento apresenta em sua composição 55 de carboidrato e 20g de proteína,a quantidade de gordura será de:

A

10g

B

15g

C

20g

D

25g

E

30g

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Q2168654

Ano: 2023 Banca: UniRV - GO Órgão: Prefeitura de Rio Verde - GO Prova: UniRV - GO - 2023 - Prefeitura de Rio Verde - GO - Especialista em Nutrição |

Q2168654 Nutrição

Uma vez que o alimento tenha sido digerido e absorvido, as reações químicas do corpo determinam o que ocorre com os nutrientes contidos nos alimentos. Desta forma, é correto afirmar que:

A

O pool de aminoácidos do corpo é usado primariamente para a síntese proteica. Todavia, se a ingestão de glicose for baixa, os aminoácidos podem ser convertidos em glicose através de vias conhecidas como glicogenólise.

B

Se o pool de glicose do corpo está dentro de uma faixa normal, a maioria dos tecidos usa a glicose como sua fonte de energia. O excesso de glicose é armazenado como glicogênio, que é uma forma ilimitada de estocar quantidades excessivas de glicose.

C

No estado de jejum, o tecido adiposo libera ácidos graxos livres e glicerol na corrente sanguínea. O glicerol será captado pelo fígado, convertendo-se em glicose na via da gliconeogênese. Os ácidos graxos serão captados por diversos tecidos e utilizados para a produção de energia.

D

A fonte mais fácil de obtenção de glicose da homeostasia da glicose plasmática é pelo estoque de glicogênio do organismo, predominantemente localizado no músculo. O glicogênio muscular é capaz de suprir a demanda por glicose por cerca de 4 a 5 horas.

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Q2166061

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166061 Nutrição

Acerca do consumo de fibras, é correto afirmar que

A

o consumo de fibras na dieta tem impacto positivo sobre a adequação do peso corporal, a redução dos níveis séricos de colesterol total e LDL.

B

as fibras insolúveis, compostas por substâncias pécticas, gomas, hemiceluloses e betaglucanas atuam no metabolismo, reduzindo a absorção de carboidratos e lipídios provenientes da dieta.

C

o consumo em excesso de fibras pode interferir no metabolismo e aumentar a biodisponibilidade de alguns minerais.

D

a ausência de fibras na dieta acarreta redução dos índices glicêmicos e o aumento do bolo fecal.

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Q2163667

Ano: 2023 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Tupanatinga - PE Prova: IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |

Q2163667 Nutrição

Texto associado

Julgue o item que se segue.

Os carboidratos são compostos bioquímicos que fornecem energia ao organismo. Eles também são chamados de fibras e costumam impedir o funcionamento adequado do cólon.

Certo

Errado

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Q2163660

Ano: 2023 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Tupanatinga - PE Prova: IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |

Q2163660 Nutrição

Texto associado

Julgue o item que se segue.

As fibras alimentares têm uma função reguladora por reduzir o volume das fezes e aumentar o tempo de trânsito intestinal, benefícios esses que são decorrentes de serem geralmente compostas de carboidratos digeríveis pelo organismo humano.

Certo

Errado

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Q2163648

Ano: 2023 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Tupanatinga - PE Prova: IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |

Q2163648 Nutrição

Texto associado

Julgue o item que se segue.

A fibra alimentar atua ao longo do trato gastrintestinal desde sua ingestão até sua excreção. O aumento do tempo de mastigação, provocado pela presença de fibra alimentar, induz um aumento do fluxo do suco gástrico, que, juntamente com a fibra hidratada pela saliva, resulta em aumento do volume do conteúdo estomacal e, com isso, acelera e mantém por mais tempo a sensação de saciedade do organismo.

Certo

Errado

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Questões de Concurso Comentadas sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição

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