Questões de Nutrição - Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes para Concurso - Página 49

Q1351378

Ano: 2017 Banca: FAFIPA Órgão: Prefeitura de Bandeirantes - PR Prova: FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |

Q1351378 Nutrição

Quanto aos lipídios, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Ácidos graxos mirístico, palmítico, esteárico, araquídico, lignocérico: saturados.

B

Ácido graxo oleico: monoinsaturado.

C

Ácidos graxos acético, propiônico, butírico: fermentação de fibras solúveis por bactérias do cólon.

D

Ácido graxo linoleico: ômega-3.

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Q1351377

Ano: 2017 Banca: FAFIPA Órgão: Prefeitura de Bandeirantes - PR Prova: FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |

Q1351377 Nutrição

Quanto aos carboidratos, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) para as afirmativas a seguir.
( ) O xarope de milho, o mel e as frutas são fontes de monossacarídeos. ( ) A galactose é o açúcar do leite. ( ) A lactose está presente no leite e é a soma de glicose + glicose. ( ) A sacarose é um monossacarídeo, presente no açúcar natural das frutas.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência CORRETA:

A

V, F, V, V.

B

V, V, F, F.

C

F, V, V, F.

D

F, F, F, V.

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Q1351376

Ano: 2017 Banca: FAFIPA Órgão: Prefeitura de Bandeirantes - PR Prova: FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |

Q1351376 Nutrição

Quanto aos aminoácidos, pode-se dizer que:
I. Valina, prolina e glicina são aminoácidos essenciais. II. Isoleucina, histidina e taurina são aminoácidos essenciais. III. Tirosina, lisina e serina são aminoácidos não essenciais. IV. Triptofano, metionina e treonina, são aminoácidos essenciais.
Assinale a alternativa CORRETA.

A

Somente a assertiva IV está correta.

B

Somente as assertivas I e III estão corretas.

C

Todas as assertivas estão corretas.

D

Somente a assertiva II está correta.

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Q1351372

Ano: 2017 Banca: FAFIPA Órgão: Prefeitura de Bandeirantes - PR Prova: FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |

Q1351372 Nutrição

Os lipídios são moléculas complexas e suas características estão relacionadas às propriedades físicas e químicas dos ácidos graxos. A respeito disso, assinale a alternativa INCORRETA.

A

São ácidos graxos essenciais para o organismo humano o ácido linoleico (AL) e o acido alfalinolênico (ALN).

B

O termo “ômega” se refere à posição da dupla ligação do ácido graxo.

C

O ácido linoleico (AL) representa a base da série dos ácidos graxos ômega-3.

D

A proporção ótima de ômega-6 / ômega-3 varia de 1/1 a 4/1. As principais fontes de ácidos graxos ômega-3 são os peixes de águas frias e profundas, como truta, atum e salmão.

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Q1348365

Ano: 2017 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Fraiburgo - SC Prova: FEPESE - 2017 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Nutricionista |

Q1348365 Nutrição

Os ácidos graxos são classificados de acordo com o número de carbonos na cadeia, quanto ao número de duplas ligações e quanto à localização da primeira dupla ligação.
Temos os ácidos graxos das séries ômega-3 (w3), ômega-6 (w6) e ômega-9 (w9) que, fazendo parte de uma alimentação saudável, podem trazer benefícios à saúde.
São exemplos desses ácidos graxos:

A

Ômega-3, o ácido graxo linoleico; ômega-6, o ácido graxo alfa-linolênico e ômega-9, o ácido graxo oleico.

B

Ômega-3, o ácido graxo eicosapentanóico; ômega-6, o ácido graxo oleico e ômega-9, o ácido graxo araquidônico.

C

Ômega-3, o ácido graxo eicosapentanoico; ômega-6, o ácido graxo alfa-linolênico e ômega-9, o ácido graxo araquidônico.

D

Ômega-3, o ácido graxo alfa-linolênico; ômega-6, o ácido graxo linoleico e ômega-9, o ácido graxo oleico.

E

Ômega-3, o ácido graxo linoleico; ômega-6, o ácido graxo araquidônico e ômega-9, o ácido graxo oleico.

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Q1348364

Ano: 2017 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Fraiburgo - SC Prova: FEPESE - 2017 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Nutricionista |

Q1348364 Nutrição

Os ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) exercem importantes funções na fisiologia intestinal, pois servem de substratos energéticos para os enterócitos, melhoram o fluxo sanguíneo, estimulam a proliferação celular do epitélio, entre outras.
Assinale a alternativa que aborda outras funções dos AGCC:

A

Reduzem a proliferação dos colonócitos, aumentam a captação de glicose e intensificam a absorção intestinal de água e sódio.

B

Estimulam a produção de hormônios gastrointestinais, intensificam a absorção intestinal de água e sódio e aumentam a captação de glicose.

C

Retardam a absorção intestinal de água e sódio, aumentam a proliferação de colonócitos, diminuem a produção de hormônios gastrointestinais.

D

Estimulam a produção de hormônios gastrointestinais, diminuem a absorção intestinal de água e sódio, reduzem a proliferação de colonócitos.

E

Estimulam a produção de hormônios gastrointestinais, aumentam a proliferação de colonócitos e intensificam a absorção intestinal de água e sódio.

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Q1343948

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Tapejara - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Tapejara - RS - Nutricionista |

Q1343948 Nutrição

Os carboidratos são divididos em três grupos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Os polissacarídeos podem ser digeríveis ou indigeríveis. Quais são os polissacarídeos digeríveis?

A

Fibra alimentar e amido.

B

Amido e dextrina.

C

Galactose e maltose.

D

Dextrose e frutose.

E

Fibra solúvel e sacarose.

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Q1340647

Ano: 2014 Banca: IDECAN Órgão: EBSERH Prova: IDECAN - 2014 - EBSERH - Nutricionista |

Q1340647 Nutrição

Segundo a Associação Americana de Químicos de Cereais, a fibra alimentar é a parte comestível de plantas ou carboidratos análogos que são resistentes à digestão e à absorção no intestino delgado de humanos com fermentação completa ou parcial no intestino grosso de humanos. São exemplos de fibras alimentares, EXCETO:

A

Lignina.

B

Celulose.

C

Frutano.

D

Mangiferina.

E

Betaglucana.

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Q1340636

Ano: 2014 Banca: IDECAN Órgão: EBSERH Prova: IDECAN - 2014 - EBSERH - Nutricionista |

Q1340636 Nutrição

Os lipídios, embora possam apresentar estrutura química relativamente simples, têm funções complexas e diversas, atuando em muitas etapas do metabolismo e na definição das estruturas celulares. Acerca das funções biológicas importantes que os lipídeos desempenham no organismo, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Componente estrutural das membranas biológicas.

B

Dão origem a moléculas mensageiras como hormônios e prostaglandinas.

C

Oferecem isolamento térmico, elétrico e mecânico para proteção de células e órgãos para todo o organismo.

D

São moléculas que podem funcionar como combustível alternativo à glicose, pois são os compostos bioquímicos mais energéticos.

E

Reserva de energia em animais e sementes, sendo a principal forma de armazenamento como colesterol em diferentes tecidos, como, por exemplo, fígado, músculos e tecido adiposo.

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Q1340635

Ano: 2014 Banca: IDECAN Órgão: EBSERH Prova: IDECAN - 2014 - EBSERH - Nutricionista |

Q1340635 Nutrição

As proteínas classificam-se em completas e incompletas, de acordo com o aminoácido que possuem. Baseando-se na solubilidade das proteínas em diferentes solventes, as proteínas podem ser classificadas em, EXCETO:

A

Histonas.

B

Glutelinas.

C

Albuminas.

D

Globulinas.

E

Conjugadas.

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Q1334145

Ano: 2018 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IBADE - 2018 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Nutricionista |

Q1334145 Nutrição

Em determinadas dietas é necessário que se utilizem as fibras solúveis por possuírem o seguinte efeito fisiológico:

A

aumentar o trânsito intestinal.

B

não serem fermentadas.

C

retardar o esvaziamento gástrico.

D

aumentar a absorção dos carboidratos.

E

aumentar a maciez das fezes.

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Q1331488

Ano: 2017 Banca: Fundação CEFETBAHIA Órgão: Prefeitura de Irecê - BA Prova: Fundação CEFETBAHIA - 2017 - Prefeitura de Irecê - BA - Nutricionista |

Q1331488 Nutrição

As proteínas são os compostos orgânicos mais abundantes do corpo humano, constituem o esqueleto das células, desempenham papel de enzimas e hormônios, participam da defesa imunológica, além de outras importantes funções orgânicas.

Sobre a digestão, absorção, metabolismo e catabolismo das proteínas, é correto afirmar que

A

a digestão das proteínas se inicia no jejuno pela ação da pepsina.

B

cada célula tem a capacidade de sintetizar um único tipo de proteína.

C

resultam da digestão de proteínas aminoácidos, dipeptideos e tripeptideos.

D

o catabolismo dos aminoácidos envolve reações de aminação, carboxilação e oxidação.

E

em situações normais, não deve ocorrer absorção de proteínas intactas no intestino humano.

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Q1330477

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFMS Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFMS - Nutricionista |

Q1330477 Nutrição

Qual das seguintes fibras é de origem animal?

A

Lignina.

B

Quitina.

C

Oxalatos.

D

Suberina.

E

Cutina.

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Q1330473

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFMS Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFMS - Nutricionista |

Q1330473 Nutrição

Qual é a forma mais abundante de lipídios encontrada nos alimentos?

A

Triacilglicerol.

B

Fosfolipídio.

C

Cerídios.

D

Carotenoides.

E

Colesterol.

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Q1330472

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFMS Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFMS - Nutricionista |

Q1330472 Nutrição

Qual dos seguintes carboidratos é considerado facilmente digerível?

A

Lignina.

B

Pectina.

C

Rafinose.

D

Maltotriose.

E

Estaquiose.

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Q1330471

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFMS Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFMS - Nutricionista |

Q1330471 Nutrição

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

Os carboidratos, e seus derivados, servem como precursores de componentes estruturais da célula, tais como os ácidos nucleicos, matriz do tecido conjuntivo e galactosídeos do __________________. Além disso, os carboidratos têm papel fundamental relacionado a alterações na ________________, presentes no desenvolvimento de doenças coronarianas, _____________ e diabetes tipo II.

A

tecido epitelial / secreção de paratormônio / hemofilia

B

tecido epitelial / secreção de progesterona / distrofia muscular

C

tecido nervoso / secreção de insulina / obesidade

D

tecido nervoso / secreção de estrogênio / fibrose cística

E

tecido muscular / secreção de calcitonina / distrofia muscular

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Q1329348

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: Prefeitura de Pombos - PE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - Prefeitura de Pombos - PE - Nutricionista |

Q1329348 Nutrição

Sobre as fibras alimentares, assinale a alternativa INCORRETA.

A

O teor de amido resistente em um alimento está relacionado ao teor de amilose na estrutura do amido.

B

As fibras com maior potencial fermentativo pelas bactérias intestinais são as gomas, as mucilagens e a inulina.

C

A lignina não é metabolizada pela microbiota intestinal.

D

A celulose não tem capacidade de retenção de água.

E

As fibras insolúveis impõem barreira à ação de enzimas hidrolíticas do trato gastrointestinal.

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Q1328272

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Vila Velha - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Vila Velha - ES - Nutricionista |

Q1328272 Nutrição

Dentre as alternativas abaixo, qual apresenta somente aminoácidos de cadeia ramificada?

A

Isoleucina, metionina e glutamina.

B

Glutamina, arginina e leucina.

C

Leucina, isoleucina e metionina.

D

Valina, isoleucina e glutamina.

E

Leucina, valina e isoleucina.

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Q1324569

Ano: 2019 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Avelinópolis - GO Prova: Itame - 2019 - Prefeitura de Avelinópolis - GO - Nutricionista |

Q1324569 Nutrição

As proteínas são macromoléculas importantes das células e constituem mais da metade do peso seco de muitos organismos. Tais macromoléculas possuem diversas classificações de acordo com suas diferentes funções. Das alternativas abaixo, a alternativa que expressa a informação verdadeira de acordo com a classificação das proteínas é:

A

Enzimas: são proteínas com atividade catalítica, dais quais se pode citar a ferritina;

B

Proteínas transportadoras: são proteínas transportadoras no plasma sanguíneo que ligam e transportam especificamente moléculas ou íons de um órgão para o outro, das quais se pode citar a mioglobina e β1-lipoproteína;

C

Proteínas estruturais: são proteínas que servem como filamentos, cabos ou lâminas para dar firmeza ou proteção a estruturas biológicas, das quais se pode citar tubulina e dineína;

D

Proteínas de defesa: são proteínas que defendem os organismos da invasão de outras espécies ou contra lesões, das quais se pode citar fibrinogênio e trombina.

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Q1320232

Ano: 2019 Banca: IBFC Órgão: SESACRE Prova: IBFC - 2019 - SESACRE - Nutricionista |

Q1320232 Nutrição

Os ácidos graxos essenciais são aqueles que não são produzidos bioquimicamente pelos seres humanos e devem ser adquiridos através da dieta. Quanto aos ácidos graxos que são responsáveis por reduzir ações inflamatórias relacionadas a doenças crônicas, assinale a alternativa correta.

A

Ácido láurico

B

Ácido alfa-linolênico

C

Ácido linoléico

D

Ácido palmítico

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Questões de Concurso Comentadas sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição

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