Questões de Concurso
Comentadas sobre educação alimentar e nutricional - lei nº 13.666 de 2018 em nutrição
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Sobre os princípios para ação em EAN, assinale a alternativa INCORRETA:
A educação pode ser compreendida como um processo de ensino e aprendizagem que visa capacitar o indivíduo a agir conscientemente e com autonomia, visando a melhora da qualidade de vida pessoal e da coletividade. Levando em consideração os aspectos da Educação Alimentar e Nutricional (EAN), analise as afirmações a seguir e julgue-as com V para verdadeiras ou F para falsas.
I- No processo de EAN, deve-se considerar a transformação não apenas do cliente, mas também do profissional que auxilia no processo de escolhas mais adequadas para a sua condição de saúde ou de doença.
II- O nutricionista ou o profissional de saúde devem ser agentes colaboradores para o processo de transformação, contudo, não devem considerar experiências anteriores, cultura ou crenças do paciente.
III- A educação alimentar e nutricional tem sido considerada estratégica em relação aos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos, auxiliando no controle e redução da prevalência das doenças crônicas não transmissíveis, por exemplo.
Para fins do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), será considerada Educação Alimentar e Nutricional (EAN) o conjunto de ações formativas, de prática _________________________________ e multiprofissional, que objetiva estimular a _________ de práticas e escolhas alimentares saudáveis que colaborem para a aprendizagem, o estado de saúde do escolar e a qualidade de vida do indivíduo.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
A respeito da EAN, avalie as afirmativas a seguir.
I. A EAN é uma diretriz da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN), que faz parte do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN).
II. A elaboração do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional, em 2012, representou um avanço fundamental para as ações de EAN no âmbito das Políticas Públicas no Brasil.
III. As abordagens educativas e pedagógicas utilizadas em EAN devem ser pautadas no ensino passivo, no qual o profissional de saúde é o detentor do saber, e os conhecimentos e vivências populares não devem ser considerados.
Está correto o que se afirma em