Para fins do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)...

Para resolver a questão apresentada, é importante compreender o conceito de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no contexto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Trata-se de ações formativas que buscam promover escolhas alimentares saudáveis, contribuindo para a saúde e o aprendizado dos estudantes.

A alternativa correta é a letra A: "contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial – adoção voluntária".

Justificativa da alternativa correta:
Educação Alimentar e Nutricional deve ser um processo contínuo e permanente, garantindo a constância das ações. Além disso, por ser transdisciplinar e intersetorial, envolve diversos profissionais e setores, promovendo uma abordagem abrangente e integrada. A expressão adoção voluntária reforça a importância da escolha consciente e autônoma dos alunos em relação às práticas alimentares saudáveis.

Análise das alternativas incorretas:

B: "contínua e permanente, privativa do nutricionista, da Secretária de Educação – autonomia".
Embora a continuidade seja correta, o PNAE não restringe a atividade a nutricionistas ou Secretárias de Educação, mas sim promove uma abordagem transdisciplinar. A palavra autonomia não se encaixa adequadamente no contexto da primeira lacuna.

C: "temporária, privativa do nutricionista, da Secretária de Educação – autonomia".
A palavra temporária não é adequada, pois a EAN deve ser contínua. Novamente, a limitação a nutricionistas e Secretárias de Educação não está correta. A autonomia também não é a melhor escolha para a segunda lacuna.

D: "intermitente, dos professores da educação básica e infantil, intersetorial – autonomia".
A palavra intermitente sugere interrupções, o que não é desejado para as ações da EAN. Embora a intersetorialidade esteja correta, os professores, embora importantes, não são os únicos responsáveis por essas ações. A autonomia não se encaixa aqui.

E: "contínua e permanente, privativa do nutricionista, da Secretária da Saúde – adoção voluntária".
Apesar de correta quanto à continuidade, a exclusividade para nutricionistas e Secretárias de Saúde não é mencionada no PNAE. A adoção voluntária é acertada, mas não salva a escolha errada das outras palavras nesta alternativa.

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