Questões de Concurso
Sobre legislação profissional de nutrição em nutrição
Foram encontradas 840 questões
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Quanto a esse Código, assinale a afirmativa correta.
( ) A ficha técnica de preparo é um instrumento que contém inúmeras informações, dentre elas o valor calórico da preparação. A preparação que fornece 50g de proteínas, 10g de gorduras e 0g de carboidratos apresenta o total calórico de 330 quilocalorias.
( ) A forma inadequada de armazenamento e estocagem dos alimentos influencia no custo da refeição, porque alteram as previsões, requerem compras emergenciais, exigindo se maior gasto com insumos.
( ) Considerando o valor de R$120,00 como custo total de uma receita, que renderá vinte porções, teremos o valor de R$5,00 referente ao custo de cada porção.
As afirmativas são, na ordem apresentada, respectivamente,
Acerca do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.
( ) É vedado ao nutricionista praticar atos danosos a indivíduos ou coletividades sob sua responsabilidade profissional que possam ser caracterizados como imperícia, imprudência ou negligência.
( ) É permitido ao nutricionista manifestar publicamente posições depreciativas ou difamatórias sobre a conduta ou atuação de nutricionistas ou de outros profissionais.
( ) É direito do nutricionista alterar a conduta profissional determinada por outro nutricionista caso tal medida seja necessária para benefício de indivíduos, coletividades ou serviços, registrando as alterações e justificativas de acordo com as normas da instituição, e sempre que possível informar ao responsável pela conduta.
As afirmativas são, respectivamente,
( ) Um dos objetivos é controlar o preço praticado dimensionando a margem de lucros e revisando os cardápios.
( ) A otimização do espaço de armazenamento da Unidade não é influenciada pelo Receituário padrão.
( ) Ajuda a reduzir as perdas na cozinha, porque padroniza as quantidades de alimentos utilizados e determina os produtos que comporão os pratos, evitando excessos.
( ) O uso de Receituário Padrão pode agilizar os fluxos operacionais, aumentando a produtividade da UAN.
A sequência correta é:
De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, assinalar a alternativa que preenche CORRETAMENTE a lacuna abaixo:
É ____________ nutricionista colaborar com as autoridades sanitárias e de fiscalização profissional, prestando as informações requeridas.
( ) É direito ao nutricionista permitir a utilização do seu nome e título profissional por estabelecimento ou instituição em que não exerça atividades próprias da profissão.
( ) É direito do nutricionista realizar em consulta presencial a avaliação e o diagnóstico nutricional de indivíduos sob sua responsabilidade profissional.
( ) É dever do nutricionista adequar condutas e práticas profissionais às necessidades dos indivíduos, coletividades e serviços visando à promoção da saúde, não cedendo a apelos de modismos, a pressões mercadológicas ou midiáticas e a interesses financeiros para si ou terceiros.
( ) É dever do nutricionista respeitar os limites do seu campo de atuação, sem exercer atividades privativas de outros profissionais.
( ) É direito ao nutricionista, no exercício das atribuições profissionais, receber comissão, remuneração, gratificação ou benefício que não corresponda a serviços prestados.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: