Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição e dietética nos ciclos de vida em nutrição

Isenta de fenilalanina (FAL).

Rica em lactose.

Rica em lipídios.

Low carb.

Estado nutricional materno.

Demanda do lactente.

Ingestão alimentar materna.

Aumento na produção de dopamina, fator permissivo para a secreção láctea contínua.

Os cuidadores devem dar o exemplo experimentando novos alimentos.

Dar preferência aos alimentos de alta densidade e baixo volume.

Apresentar o alimento novo uma vez e não insistir em apresentar se a criança recusar.

Oferecer pequenas quantidades em cada porção.

A suplementação profilática de ferro é recomendada para mulheres idosas a partir dos 60 anos.

Para idosos com sarcopenia a recomendação de ingestão de proteína é de 2,0 g/kg de peso/dia.

A recomendação de ingestão de proteínas para idosos saudáveis sem doenças renais é de 1,2 a 1,5 g de proteína/kg de peso/dia.

De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), podem-se utilizar os mesmos valores percentuais de gorduras recomendados para adultos, ou seja, 15 % a 25%.

De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), podem-se utilizar os mesmos valores percentuais de carboidratos recomendados para adultos, ou seja, 45% a 65%.

De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), recomenda-se que gestantes a partir do segundo trimestre adotem dietas hiperproteicas, com pelo menos 1,5 a 2,0 g/ptn/kg, para garantir a síntese de tecidos do feto.

De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), para o cálculo do valor energético de gestantes a partir do segundo trimestre gestacional, calcula-se o requerimento energético estimado (EER) da mulher com seu peso, altura e atividade física pré-gestacional e adicionam-se os valores de energia de acordo com a idade gestacional.

De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), considerando o aumento no requerimento de cálcio durante o período gestacional, recomenda-se a ingestão de uma dieta rica em cálcio, com valores de 2.000 mg/dia.

De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), de modo a evitar defeitos no tubo neural, todas as gestantes e as mulheres em idade fértil devem receber suplementação de vitamina B12 (600 µg/dia).

De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), recomenda-se que gestantes com histórico familiar de DM2 adotem dieta hipoglicídica (< 45 % VET), como modo de prevenir diabetes gestacional.

O peso.

A idade.

A altura.

O índice antropométrico.

A superfície corporal em m²

A carne que se apresenta pálida, flácida e exsudativa possui alta capacidade de retenção de água.

A carne que se apresenta escura, firme e seca na superfície possui baixa capacidade de retenção de água.

Adicionando-se sal e fosfatos alcalinos na carne aumenta-se sua capacidade de retenção de água

A miosina da carne apresenta baixa capacidade de retenção de água.

Adicionando-se nitrito ou nitrato na carne aumenta-se sua capacidade de retenção de água

peso-para-idade, indicada pelo SISVAN, para acompanhamento do ganho de peso, sem diferenciar o comprometimento nutricional atual ou agudo dos pregressos ou crônicos.

peso-para-estatura, utilizada para identificar principalmente o baixo peso, não sendo recomendada pelo SISVAN para identificar o excesso de peso.

índice de massa corporal-para-idade, indicada, pelo SISVAN, para identificar o baixo peso entre crianças, tendo a vantagem de ser um índice utilizado em outras fases do curso da vida.

estatura-para-idade, utilizada para expressar o crescimento linear, não sendo recomendada, pelo SISVAN, para observação do efeito cumulativo de situações adversas sobre o crescimento.

glicemia ≥ 150mg/dL

IMC: ≥ 25,0 kg/m²

Circunferência da cintura: ≥ 80cm (para mulheres) e ≥ 94cm (para homens)

Perda de 5% do peso corporal no último ano

LDL-colesterol: ≥ 200mg/dL

Até 10% do total de lipídios.

Até 40% do total de lipídios.

Até 20% do total de lipídios.

Até 50% do total de lipídios.

Até 30% do total de lipídios.

0 a 5 anos.

5 a 15 anos.

15 a 20 anos.

60 a 70 anos.

Vitamina C.

Vitamina K.

Vitamina D.

Vitamina B2.

Início da transformação pubertária.

Aceleração do crescimento longitudinal.

Diminuição da massa corporal.

Modificação da composição corporal.

Mama vermelha, inchada ou ferida.

Mãe parece tensa ou desconfortável.

Mama sem dor ou desconforto.

Bebê longe da mãe na amamentação.

Item I.

Item II.

Itens I e II.

Itens I, II e III.

A alimentação infantil adequada compreende a prática do aleitamento materno e a introdução, em tempo oportuno, da alimentação complementar.

A alimentação oferecida depois dos seis meses deve ser composta de cereais ou tubérculos, leguminosas, carnes e hortaliças, desde a primeira “papa”.

Só uma alimentação variada oferece à criança quantidade de vitaminas, cálcio, ferro e outros nutrientes que ela necessita, além de contribui para evitar anorexia crônica e baixa ingestão de energia.

A criança pequena pode “experimentar” todos os alimentos consumidos pela família, por exemplo, iogurtes industrializados, macarrão instantâneo, salgadinhos, refrigerantes, doces, sorvetes, biscoitos recheados, entre outros.

Cortados em pedaços pequenos.

Triturados.

Amassados.

Inteiros.

I.

II.

III.

I e III.

a temperatura de pasteurização do leite humano deve ser monitorada a cada 10 minutos, com registro em planilha específica.

o leite humano ordenhado cru deve ser pasteurizado a 62,5 ºC por 30 minutos após o tempo de pré-aquecimento.

é permitida a administração de leite humano ordenhado cru exclusivamente da mãe para o próprio filho para consumo em, no máximo, 24 horas, se mantido a 7 ºC.

o leite humano ordenhado pasteurizado, uma vez descongelado, deve ser mantido sob refrigeração, à temperatura máxima de 10 ºC, com validade de 24 (vinte e quatro) horas.

o leite humano ordenhado cru deve ser transportado de forma que a temperatura máxima não ultrapasse 10 ºC para os produtos refrigerados e -5 ºC para os produtos congelados.

200 kcal/dia.

300 kcal/dia.

500 kcal/dia.

700 kcal/dia.

900 kcal/dia.