Questões de Concurso
Comentadas sobre nutrição e saúde pública em nutrição
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Analise as afirmativas abaixo sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN).
1. De acordo com as diretrizes da PNAN, a atenção nutricional deve ser destinada à população em condição de vulnerabilidade social, povos indígenas e quilombolas.
2. Em relação à atenção nutricional, são demandas prioritárias as ações preventivas e de tratamento da obesidade, da desnutrição, das carências nutricionais específicas e de doenças crônicas não transmissíveis, relacionadas à alimentação e nutrição.
3. A segunda diretriz da PNAN refere-se à “Promoção da Alimentação Adequada e Saudável”. Nesse contexto, a educação alimentar e nutricional, por meio da rotulagem de alimentos aparece como uma ferramenta para auxiliar o consumidor a garantir seu direito à informação sobre os alimentos.
4. A PNAN representa uma estratégia que articula dois sistemas: o Sistema Único de Saúde (SUS) e o Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN).
5. Em relação às responsabilidades institucionais, é responsabilidade do Ministério da Saúde garantir fontes de recursos federais para compor o financiamento de programas e ações de alimentação e nutrição na Rede de Atenção à Saúde nos Estados, Distrito Federal e Municípios.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ) em relação ao Programa Saúde na Escola (PSE).
( ) O PSE é uma política coordenada pelo Ministério da Educação.
( ) O PSE tem por objetivo fornecer alimentação adequada e saudável por meio da oferta de refeições equilibradas para estudantes da educação básica.
( ) Ações de avaliação nutricional (antropometria), fortificação com micronutrientes e Educação Alimentar e Nutricional são desenvolvidas no âmbito do PSE.
( ) O PSE está articulado com a Estratégia Saúde da Família.
( ) Os beneficiários do PSE são estudantes da educação básica, estudantes de rede federal de ensino e estudantes do ensino técnico profissional.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
Analise as afirmativas abaixo em relação às atribuições obrigatórias do Nutricionista no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), determinadas na Resolução CFN n° 456 de 2010.
1. Realizar visitas técnicas nos locais que produzem os alimentos que se pretende adquirir para a alimentação escolar, de modo a supervisionar a adequação das instalações higiênico-sanitárias.
2. Estimular a identificação de indivíduos com necessidades nutricionais específicas, para que recebam o atendimento adequado no Programa de Alimentação Escolar (PAE).
3. Propor e realizar ações de educação alimentar e nutricional para a comunidade escolar, inclusive promovendo a consciência ecológica e ambiental, articulando-se com a direção e com a coordenação pedagógica da escola para o planejamento de atividades com o conteúdo de alimentação e nutrição.
4. Interagir com os agricultores familiares e empreendedores familiares rurais e suas organizações, de forma a conhecer a produção local inserindo esses produtos na alimentação escolar.
5. Contratar e descontratar equipe técnica (manipulares de alimentos), levando em consideração a experiência profissional dos candidatos.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
A Política Nacional da Promoção da Saúde (PNPS) em seu processo de implementação nas várias esferas de gestão do SUS e na interação entre o setor Sanitário e os demais setores das políticas públicas e da sociedade tem como temas prioritários:
( ) Promover ações relativas à alimentação adequada e saudável;
( ) Controle e regulação da alimentação escolar;
( ) Enfrentamento ao uso do tabaco e de seus derivados;
( ) Gestão das ações do setor de produção de alimentos;
( ) Mobilizar, sensibilizar e promover capacitações para gestores e trabalhadores da Saúde.
A opção que contém a sequência CORRETA é:
Considerando as políticas, as diretrizes e as normas que orientam a prática profissional do nutricionista, julgue o item seguinte.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição orienta que a
organização e a gestão dos cuidados relativos à alimentação e
nutrição sejam feitas a partir do diagnóstico da situação
alimentar e nutricional da população do território, com apoio
do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).
Considerando as políticas, as diretrizes e as normas que orientam a prática profissional do nutricionista, julgue o item seguinte.
As metas relacionadas aos hábitos alimentares contidas no
Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das
Doenças Crônicas Não Transmissíveis no Brasil, 2011 – 2022,
são aumentar o consumo de frutas e hortaliças, reduzir o
consumo médio de sal, reduzir a prevalência de obesidade
em crianças e adolescentes e deter o crescimento da obesidade
em adultos.
Tendo em vista que excesso de peso é considerado atualmente um problema mundial de saúde pública, julgue o item a seguir.
A Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE), realizada
em 2015, incluiu questões sobre a frequência semanal de
consumo de marcadores de alimentação saudável — feijão,
frutas frescas, legumes e verduras — e de alimentação não
saudável — salgados fritos, guloseimas, refrigerantes e
alimentos ultraprocessados salgados.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) objetiva a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição. Acerca desse assunto, julgue o próximo item.
A PNAN constitui uma resposta específica do SUS para
reorganizar, qualificar e aperfeiçoar suas ações no
enfrentamento da complexidade da situação alimentar e
nutricional da população brasileira, promovendo a alimentação
adequada e saudável e a atenção nutricional para todas as fases
do curso da vida.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) objetiva a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição. Acerca desse assunto, julgue o próximo item.
De acordo com a PNAN, somente o excesso de peso
caracterizado pela obesidade é considerado um problema de
saúde pública; ele afeta principalmente as crianças.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) objetiva a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição. Acerca desse assunto, julgue o próximo item.
Segundo a PNAN, a prescrição dietética é atividade privativa
do nutricionista e envolve o planejamento dietético com base
nas diretrizes estabelecidas no diagnóstico nutricional, que
compõe a assistência prestada aos usuários dos serviços de
saúde em âmbito hospitalar, ambulatorial ou domiciliar.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) objetiva a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição. Acerca desse assunto, julgue o próximo item.
Dados de pesquisa da PNAN mostram que as diferenças de
renda são expressas no padrão de consumo alimentar dos
diferentes estratos: a dieta dos brasileiros de baixa renda, com
predominância de arroz e feijão aliados a alimentos básicos
como peixes e milho, apresenta melhor qualidade, e menor
frequência de alimentos de baixa qualidade nutricional, como
doces, refrigerantes, pizzas e salgados fritos e assados, que
tende a aumentar com o aumento da renda das famílias.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) objetiva a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição. Acerca desse assunto, julgue o próximo item.
Além do controle e da regulação dos alimentos, a vigilância
alimentar e nutricional, a gestão das ações de alimentação e
nutrição, a participação e o controle social integram as
diretrizes da PNAN e indicam as linhas de ações para o
alcance de seu propósito, capazes de modificar os
determinantes de saúde e de promover a saúde da população.
A melhoria do acesso à saúde e da renda da população brasileira não impactaram os indicadores de deficiência de micronutrientes: as deficiências de vitamina A ainda persistem como problemas de saúde pública no Brasil, principalmente em crianças e em mulheres em idade fértil. Com referência a esse assunto e a aspectos a ele relacionados, julgue o item a seguir.
As ações de prevenção das carências nutricionais específicas
por meio da suplementação de micronutrientes são de
responsabilidade dos serviços de atenção básica.
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