Questões de Concurso
Comentadas sobre nutrição e saúde pública em nutrição
Foram encontradas 2.057 questões
Q775880
Nutrição
Para a execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a Lei n.º 11.947/2009 dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar e do Programa dinheiro direto na escola aos alunos da Educação Básica. A alimentação escolar é direito dos alunos da Educação Básica pública e o Programa tem como objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis dos alunos. Os cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados por nutricionistas responsáveis. Para auxiliar o nutricionista na construção e avaliação de cardápios, em 2010 foi criado o Manual para aplicação dos testes de aceitabilidade no PNAE. O teste de aceitabilidade é um conjunto de procedimentos metodológicos destinados a medir o índice de aceitabilidade da alimentação escolar oferecida em cada um dos estabelecimentos em qualquer município brasileiro. Considerando o PNAE e a aceitabilidade da alimentação escolar, julgue o item a seguir.
O teste de aceitabilidade deve ser realizado nas escolas para avaliar a aceitação de cardápios praticados frequentemente, mas também quando um alimento atípico ao hábito alimentar local for inserido no cardápio, bem como quando ocorrerem alterações inovadoras no preparo de alimento.
O teste de aceitabilidade deve ser realizado nas escolas para avaliar a aceitação de cardápios praticados frequentemente, mas também quando um alimento atípico ao hábito alimentar local for inserido no cardápio, bem como quando ocorrerem alterações inovadoras no preparo de alimento.
Q775879
Nutrição
Para a execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a Lei n.º 11.947/2009 dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar e do Programa dinheiro direto na escola aos alunos da Educação Básica. A alimentação escolar é direito dos alunos da Educação Básica pública e o Programa tem como objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis dos alunos. Os cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados por nutricionistas responsáveis. Para auxiliar o nutricionista na construção e avaliação de cardápios, em 2010 foi criado o Manual para aplicação dos testes de aceitabilidade no PNAE. O teste de aceitabilidade é um conjunto de procedimentos metodológicos destinados a medir o índice de aceitabilidade da alimentação escolar oferecida em cada um dos estabelecimentos em qualquer município brasileiro. Considerando o PNAE e a aceitabilidade da alimentação escolar, julgue o item a seguir.
Os métodos recomendados para avaliação da aceitabilidade da alimentação escolar são: escala hedônica; resto; ingestão; e teste de ordenação. Esses testes são mais fáceis e auxiliam o nutricionista na avaliação do cardápio ofertado.
Os métodos recomendados para avaliação da aceitabilidade da alimentação escolar são: escala hedônica; resto; ingestão; e teste de ordenação. Esses testes são mais fáceis e auxiliam o nutricionista na avaliação do cardápio ofertado.
Ano: 2016
Banca:
PROMUN
Órgão:
Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Prova:
PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |
Q774459
Nutrição
Leia com atenção o texto abaixo e assinale a
alternativa que corresponde ao conceito descrito,
segundo a Política Nacional de Alimentação e
Nutrição:
“Consiste na realização do direito de todos ao acesso
regular e permanente a alimentos de qualidade, em
quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a
outras necessidades essenciais, tendo como base:
práticas alimentares promotoras de saúde que
respeitam a diversidade cultural e que seja ambiental,
cultural, econômica e socialmente sustentável”.
Ano: 2016
Banca:
PROMUN
Órgão:
Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Prova:
PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |
Q774453
Nutrição
Texto associado
Repercutir positivamente na qualidade de vida, na redução de acidentes do trabalho e no aumento da produtividade é o objetivo do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). Numa avaliação geral desse programa de alimentos, foram constatados aspectos positivos e negativos, conforme elencados abaixo:
I Contribui na melhoria da saúde e no estado nutricional dos trabalhadores.
II Contribui para a maior produtividade da empresa.
III Baixa adesão do PAT por parte de micro e pequenas empresas.
IV Carência de programas e atividades de educação alimentar.
V Alto percentual de trabalhadores que utilizam os vales para outros fins.
VI É um programa de complementação alimentar na perspectiva do direito humano à alimentação e nutrição adequadas.
VII Falta de ações sobre avaliação da qualidade da refeição.
Constituem aspectos negativos do PAT na referida
avaliação geral, os itens:
Ano: 2016
Banca:
PROMUN
Órgão:
Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Prova:
PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |
Q774452
Nutrição
Texto associado
Numa Secretaria de Educação, entre outros programas sociais, o nutricionista é responsável pelo PNAE, o Programa Nacional de Alimentação Escolar. Nesse programa, as ações coordenadas pelo Nutricionista, são:
I Atuar na educação alimentar e nutricional por meio de palestras, dinâmicas ou debates.
II Realizar acompanhamento nutricional dos escolares, a fim de verificar seu estado nutricional.
III Capacitar os funcionários responsáveis pelo preparo da alimentação escolar.
IV Elaborar cardápios com refeições nutritivas e que respeite a diversidade da região.
V Efetuar o teste de acessibilidade de um gênero alimentício após introduzi-lo no cardápio escolar.
Das atribuições acima relacionadas, referentes às
responsabilidades do nutricionista no Programa
Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), estão
corretas:
Ano: 2016
Banca:
PROMUN
Órgão:
Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Prova:
PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |
Q774451
Nutrição
Leia com atenção as opções apresentadas
abaixo, e assinale a única que se refere corretamente
à constituição do Sistema Único de Saúde - SUS.
Ano: 2016
Banca:
PROMUN
Órgão:
Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Prova:
PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Técnico em Nutrição |
Q774432
Nutrição
Na Secretaria de Educação, o nutricionista é
responsável pelo Programa Nacional de Alimentação
Escolar (PNAE), cujas ações são:
I Elaborar cardápios com refeições nutritivas e que
respeite a diversidade da região.
II Atuar na educação alimentar e nutricional, por meio
de palestras, dinâmicas ou debates.
III Efetuar o teste de aceitabilidade de um gênero
alimentício, antes de introduzi-lo no cardápio escolar.
IV Capacitar os funcionários responsáveis pelo
preparo da alimentação escolar sobre diversos temas
como boas práticas de fabricação.
V Realizar acompanhamento nutricional dos
escolares, a fim de verificar seu estado nutricional.
São de responsabilidade do nutricionista, no programa
social PNAE, as ações:
Ano: 2017
Banca:
MS CONCURSOS
Órgão:
Prefeitura de Piraúba - MG
Prova:
MS CONCURSOS - 2017 - Prefeitura de Piraúba - MG - Nutricionista |
Q770948
Nutrição
Segundo a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), “a garantia de que as famílias tenham
acesso físico e econômico regular e permanente a um conjunto básico de alimentos em quantidade e
qualidade significativas para atender às necessidades nutricionais” é a definição de:
Ano: 2015
Banca:
EXATUS-PR
Órgão:
Prefeitura de Nova Friburgo - RJ
Prova:
EXATUS-PR - 2015 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Merendeira |
Q754930
Nutrição
O leite utilizado no preparo da merenda escolar
NÃO pode ser:
Ano: 2016
Banca:
Prefeitura de Bom Retiro - SC
Órgão:
Prefeitura de Bom Retiro - SC
Prova:
Prefeitura de Bom Retiro - SC - 2016 - Prefeitura de Bom Retiro - SC - Servente |
Q745943
Nutrição
Dentre as funções da merendeira escolar, identifique qual não está totalmente de
acordo:
Ano: 2016
Banca:
FUNCAB
Órgão:
Prefeitura de Anápolis - GO
Prova:
FUNCAB - 2016 - Prefeitura de Anápolis - GO - Nutricionista |
Q744713
Nutrição
A respeito das Redes de Atenção à Saúde é correto
afirmar que:
Ano: 2016
Banca:
FUNCAB
Órgão:
Prefeitura de Anápolis - GO
Prova:
FUNCAB - 2016 - Prefeitura de Anápolis - GO - Nutricionista |
Q744712
Nutrição
Assinale a alternativa que corresponde a uma doença
ou agravo que deve ser notificado em até 7 dias, a
partir do conhecimento de sua ocorrência.
Ano: 2016
Banca:
FUNCAB
Órgão:
Prefeitura de Anápolis - GO
Prova:
FUNCAB - 2016 - Prefeitura de Anápolis - GO - Nutricionista |
Q744707
Nutrição
O instrumento de planejamento elaborado para um
período de quatro anos e que norteia todas as
medidas e iniciativas em cada esfera de gestão, é
denominado:
Ano: 2016
Banca:
FUNCAB
Órgão:
Prefeitura de Anápolis - GO
Prova:
FUNCAB - 2016 - Prefeitura de Anápolis - GO - Nutricionista |
Q744706
Nutrição
Marque a alternativa que apresenta uma das
diretrizes básicas que devem ser observadas pelo
Contrato Organizativo da Ação Pública da Saúde, a
fim de garantir a gestão participativa.
Ano: 2016
Banca:
FUNCAB
Órgão:
Prefeitura de Anápolis - GO
Prova:
FUNCAB - 2016 - Prefeitura de Anápolis - GO - Nutricionista |
Q744705
Nutrição
Considerando as atribuições e características dos Conselhos de Saúde, analise as afirmativas a seguir.
I. Faz parte das competências dos Conselhos de Saúde discutir, elaborar e aprovar proposta de operacionalização das diretrizes aprovadas pelas Conferências de Saúde.
II. Deliberar sobre as normas do SUS pactuadas na Comissão Intergestores Tripartite (CIT) é uma atribuição dos Conselhos de Saúde nas instâncias estaduais e municipais.
III. Os Conselhos são órgãos colegiados, isso significa que são compostos por pessoas que representam diferentes grupos da sociedade.
Está(ão) correta(s) somente a(s) afirmativa(s):
Ano: 2016
Banca:
FUNCAB
Órgão:
Prefeitura de Anápolis - GO
Prova:
FUNCAB - 2016 - Prefeitura de Anápolis - GO - Nutricionista |
Q744704
Nutrição
Acerca dos princípios e diretrizes do Sistema Único de Saúde, analise as afirmativas a seguir.
I. Um dos princípios dispostos na lei orgânica da saúde prevê a utilização da epidemiologia para o estabelecimento de prioridades, a alocação de recursos e a orientação programática.
II. Os serviços públicos devem ser organizados de modo a evitar duplicidade de meios para fins idênticos.
III. O atendimento integral deve priorizar os serviços assistenciais, sem prejudicar as atividades preventivas.
Está(ão) correta(s) somente a(s) afirmativa(s):
Ano: 2016
Banca:
IBADE
Órgão:
SEDUC-RO
Prova:
IBADE - 2016 - SEDUC-RO - Analista Educacional - Nutricionista |
Q743804
Nutrição
Em relação ao planejamento de cardápios no
Programa de Alimentação Escolar, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2016
Banca:
IBADE
Órgão:
SEDUC-RO
Prova:
IBADE - 2016 - SEDUC-RO - Analista Educacional - Nutricionista |
Q743795
Nutrição
A Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional
(2006) criou o Sistema Nacional de Segurança
Alimentar e Nutricional (SISAN). Assinale a
alternativa que apresenta apenas integrantes do
SISAN.
Ano: 2016
Banca:
IBADE
Órgão:
SEDUC-RO
Prova:
IBADE - 2016 - SEDUC-RO - Analista Educacional - Nutricionista |
Q743791
Nutrição
Apesar de ser uma política publicada no âmbito da
Saúde, a nova versão da Política Nacional de
Alimentação e Nutrição (PNAN) destaca a
intersetorialidade entre seus princípios e diretrizes.
A diretriz que representa a intersetorialidade na
PNAN é:
Ano: 2016
Banca:
IBADE
Órgão:
SEDUC-RO
Prova:
IBADE - 2016 - SEDUC-RO - Analista Educacional - Nutricionista |
Q743790
Nutrição
Uma das diretrizes do Programa Nacional de
Alimentação Escolar é:
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