Questões de Nutrição - Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) para Concurso - Página 11

Q1739783

Ano: 2019 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Xaxim - SC Prova: FEPESE - 2019 - Prefeitura de Xaxim - SC - Nutricionista |

Q1739783 Nutrição

Analise as afirmativas abaixo em relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). 1. No mínimo 30 % do total dos recursos financeiros repassados pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) deverão ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural ou de suas organizações, priorizando-se os assentamentos da reforma agrária, as comunidades tradicionais indígenas e comunidades quilombolas. 2. Cada unidade executora deverá ter, no mínimo, um nutricionista responsável técnico (RT). 3. São competências do nutricionista no âmbito do PNAE: realizar o diagnóstico e o acompanhamento do estado nutricional dos estudantes; planejar, elaborar, acompanhar e avaliar o cardápio da alimentação escolar; e coordenar e realizar, em conjunto com a direção e com a coordenação pedagógica da escola, ações de educação alimentar e nutricional. 4. Os cardápios deverão atender aos alunos com necessidades nutricionais específicas, tais como doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias e intolerâncias alimentares, dentre outras. 5. A aquisição de bebidas com baixo valor nutricional, tais como refrigerantes e refrescos artificiais, bebidas ou concentrados à base de xarope de guaraná ou groselha, chás prontos para consumo e outras bebidas similares é restrita a 30% dos recursos repassados pelo FNDE. Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.

B

São corretas apenas as afirmativas 3 e 4.

C

São corretas apenas as afirmativas 1, 3 e 4.

D

São corretas apenas as afirmativas 1, 3 e 5.

E

São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 4.

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Q1737104

Ano: 2020 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Coronel Freitas - SC Prova: FEPESE - 2020 - Prefeitura de Coronel Freitas - SC - Nutricionista |

Q1737104 Nutrição

Assinale a alternativa correta, considerando a Resolução/CD/FNDE n° 26, de 2013, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar.

A

Os cardápios deverão atender aos alunos com necessidades nutricionais específicas, tais como doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias e intolerâncias alimentares, dentre outras.

B

Os cardápios deverão ser planejados para atender no mínimo 20% das necessidades nutricionais diárias quando ofertada uma refeição, para as creches em período parcial.

C

Os cardápios deverão oferecer, no mínimo, três porções de frutas e hortaliças por semana (200g/ aluno/semana) nas refeições ofertadas, sendo que as bebidas à base de frutas substituem a obrigatoriedade da oferta de frutas in natura.

D

Os recursos financeiros repassados pelo FNDE no âmbito do PNAE serão utilizados exclusivamente na aquisição de gêneros alimentícios, bem como de equipamentos necessários para o processamento dos alimentos e preparo das refeições.

E

A Unidade Executora aplicará teste de aceitabilidade aos alunos, independente de faixa etária, sempre que introduzir no cardápio alimento novo ou quaisquer outras alterações inovadoras, no que diz respeito ao preparo, ou para avaliar a aceitação dos cardápios praticados frequentemente.

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Q1737101

Ano: 2020 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Coronel Freitas - SC Prova: FEPESE - 2020 - Prefeitura de Coronel Freitas - SC - Nutricionista |

Q1737101 Nutrição

De acordo com a Resolução n° 465 do Conselho Federal de Nutricionistas de 2010, assinale a alternativa correta em relação às competências do Nutricionista vinculado à Entidade Executora, no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

A

Acompanhar e fiscalizar a aplicação dos recursos destinados à alimentação escolar.

B

Realizar o diagnóstico clínico de indivíduos com necessidades nutricionais específicas, como obesidade, diabetes e alergia alimentar.

C

Estabelecer as normas gerais de planejamento, execução, controle, monitoramento e avaliação do PNAE.

D

Promover estudos e pesquisas que permitam avaliar as ações voltadas para a alimentação escolar, desenvolvidas no âmbito das respectivas escolas.

E

Propor e realizar ações de educação alimentar e nutricional para a comunidade escolar, inclusive promovendo a consciência ecológica e ambiental, articulando-se com a direção e com a coordenação pedagógica da escola para o planejamento de atividades com o conteúdo de alimentação e nutrição.

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Q1730512

Ano: 2021 Banca: Alternative Concursos Órgão: Prefeitura de São Miguel da Boa Vista - SC Prova: Alternative Concursos - 2021 - Prefeitura de São Miguel da Boa Vista - SC - Nutricionista |

Q1730512 Nutrição

A coordenação de Segurança Alimentar e Nutricional – COSAN esclarece alterações dos aspectos de Alimentação e Nutrição e de Segurança Alimentar e Nutricional a serem executados no PNAE diante da nova Resolução do FNDE nº 6 de 8 de Maio de 2020. Assinale qual alternativa está correta:

A

Em razão a permanência de carências nutricionais endêmicas no Brasil (hipovitaminose A e anemia Ferropriva) indica a necessidade da inclusão obrigatória de alimentos fonte de ferro heme pelo menos 4 dias por semana, e de fontes de vitamina A, pelo menos 3 dias por semana.

B

Em razão a permanência de carências nutricionais endêmicas no Brasil (hipovitaminose A e anemia Ferropriva) indica a necessidade da inclusão obrigatória de alimentos fonte de ferro heme pelo menos 4 dias por semana, e de fontes de vitamina A, pelo menos 4 dias por semana.

C

Em razão a permanência de carências nutricionais endêmicas no Brasil (hipovitaminose A e anemia Ferropriva) indica a necessidade da inclusão obrigatória de alimentos fonte de ferro heme pelo menos 3 dias por semana, e de fontes de vitamina A, pelo menos 4 dias por semana.

D

Em razão a permanência de carências nutricionais endêmicas no Brasil (hipovitaminose A e anemia Ferropriva) indica a necessidade da inclusão obrigatória de alimentos fonte de ferro heme pelo menos 4 dias por semana, e de fontes de vitamina A, pelo menos 5 dias por semana.

E

Em razão a permanência de carências nutricionais endêmicas no Brasil (hipovitaminose A e anemia Ferropriva) indica a necessidade da inclusão obrigatória de alimentos fonte de ferro heme pelo menos 3 dias por semana, e de fontes de vitamina A, pelo menos 3 dias por semana.

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Q1725296

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Anchieta - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Anchieta - SC - Nutricionista NASF |

Q1725296 Nutrição

Segundo o Programa Nacional de Alimentação Escolar, qual o mínimo das necessidades nutricionais que deverão ser atendidas pelos cardápios planejados para crianças matriculadas em creches em período parcial?

A

30% das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, três refeições.

B

30% das necessidades nutricionais diárias, por refeição ofertada.

C

30% das necessidades nutricionais diárias, quando ofertada duas ou mais refeições.

D

30% das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, duas refeições.

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Q1725286

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: CRIS - SP Prova: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista |

Q1725286 Nutrição

O PNAE é um programa governamental na área de alimentação escolar e de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), com foco no atendimento universal aos escolares e garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável. Quanto aos objetivos e diretrizes do PNAE, refere-se ao Desenvolvimento Sustentável:

A

Atendimento a todos os alunos matriculados na rede pública de educação básica.

B

Aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos em âmbito local.

C

Inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem.

D

Acompanhamento e ao controle da execução por meio da participação da comunidade no controle social.

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Q1724321

Ano: 2021 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Palhoça - SC Prova: IESES - 2021 - Prefeitura de Palhoça - SC - Nutricionista |

Q1724321 Nutrição

Sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), verifique as assertivas e assinale a correta.
I. O objetivo do PNAE, executado pelo FNDE, é oferecer alimentação saudável e adequada, utilizando alimentos variados e seguros, que respeitem a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para o crescimento e o desenvolvimento dos alunos e para a melhoria do rendimento escolar, em conformidade com a sua faixa etária e seu estado de saúde, inclusive dos que necessitam de atenção específica.
II. O governo federal repassa, a estados, municípios e escolas federais, valores financeiros, de caráter suplementar, para a cobertura de 250 dias letivos, conforme o número de matriculados em cada rede de ensino.
III. Para os entes federados, o FNDE disponibiliza inúmeras ferramentas e documentos técnicos de apoio (manuais, cartilhas, vídeos, notas técnicas) aos gestores, aos conselheiros da alimentação escolar e aos nutricionistas, que elaboram os cardápios.

A

Apenas as assertivas II e III são corretas.

B

As assertivas I, II e III são corretas.

C

Apenas as assertivas I e II são corretas.

D

Apenas as assertivas I e III são corretas.

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Q1722260

Ano: 2020 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Corumbiara - RO Prova: MS CONCURSOS - 2020 - Prefeitura de Corumbiara - RO - Nutricionista |

Q1722260 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) oferece uma alimentação adequada, além de ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as idades da educação básica pública. O nutricionista é o profissional habilitado que assume o planejamento, coordenação, direção, supervisão, e avaliação na área de alimentação e nutrição, dentro da secretaria de educação quanto à alimentação escolar.

A resolução CD/FNDE n° 26, de 17 de junho de 2013, traz novas regras de atuação do nutricionista responsável técnico pelo PNAE, sobre as atribuições que competem ao nutricionista, leia as afirmativas e assinale a alternativa correta:

I- Realizar o diagnóstico e o acompanhamento do estado nutricional dos estudantes, além de planejar e acompanhar o cardápio da alimentação escolar, estimular e promover a utilização de produtos orgânicos e/ou agroecológicos.

II- O nutricionista que atua no PNAE não precisa ser vinculado à Entidade Executora (EEx), mas precisa estar cadastrado no Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).

III- Realizar ações de educação alimentar e nutricional, que promovam a oferta de alimentação adequada e saudável nas escolas e que favoreçam os hábitos alimentares regionais e culturais.

IV- A Entidade Executora (EEx) deve oferecer condições suficientes e adequadas de trabalho para o profissional e cumprir os parâmetros numéricos mínimos de referência de nutricionistas por escolares.

A

Somente a afirmativa I está incorreta.

B

Somente a afirmativa II está incorreta.

C

Somente a afirmativa III está incorreta.

D

Somente a afirmativa IV está incorreta.

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Q1717631

Ano: 2020 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Cascavel - PR Prova: OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Nutricionista |

Q1717631 Nutrição

Sobre o atendimento da alimentação escolar, analisar os itens abaixo:
I. A responsabilidade técnica pela alimentação escolar nos Estados, no Distrito Federal, nos Municípios e nas escolas federais caberá ao diretor da escola. II. Para os alunos que necessitem de atenção nutricional individualizada, em virtude de estado ou de condição de saúde específica, será elaborado cardápio especial com base em recomendações médicas e nutricionais, avaliação nutricional e demandas nutricionais diferenciadas. III. O cardápio deverá ser elaborado com a utilização de gêneros alimentícios básicos, respeitando-se as referências nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura e a tradição alimentar da localidade.
Está(ão) CORRETO(S):

A

Todos os itens.

B

Somente os itens I e II.

C

Somente os itens I e III.

D

Somente os itens II e III.

E

Nenhum dos itens.

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Q1711806

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |

Q1711806 Nutrição

Através da agricultura familiar tem-se obtido uma transformação positiva na alimentação escolar ao permitir que alimentos saudáveis possam ser consumidos diariamente pelos alunos da rede pública de todo o Brasil. Qual é o percentual mínimo do repasse do FNDE que deve ser utilizado para aquisição de alimentos da agricultura familiar no PNAE?

A

5%.

B

10%.

C

15%.

D

20%.

E

30%.

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Q1700561

Ano: 2017 Banca: COPEVE-UFAL Órgão: Prefeitura de Maceió - AL Prova: COPEVE-UFAL - 2017 - Prefeitura de Maceió - AL - Auxiliar/Merendeira (o) |

Q1700561 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) estabelece o fornecimento de alimentação saudável e adequada aos alunos. Para que esse objetivo seja alcançado, devem ser considerados os seguintes aspectos específicos:

A

cultura alimentar e faixa etária.

B

receitas fáceis e produtos locais.

C

equipamentos e utensílios modernos.

D

gastronomia local e custo da refeição.

E

preços dos alimentos e períodos de safra.

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Q1700555

Ano: 2017 Banca: COPEVE-UFAL Órgão: Prefeitura de Maceió - AL Prova: COPEVE-UFAL - 2017 - Prefeitura de Maceió - AL - Auxiliar/Merendeira (o) |

Q1700555 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE):

I. incentiva a aquisição de alimentos produzidos na agricultura familiar;

II. atende apenas aos alunos da rede pública que não levam merenda escolar;

III. tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis dos alunos.

Das afirmativas, verifica-se que está(ão) correta(s)

A

II, apenas.

B

III, apenas.

C

I e II, apenas.

D

I e III, apenas.

E

I, II e III.

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Q1695659

Ano: 2021 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de Frecheirinha - CE Prova: CETREDE - 2021 - Prefeitura de Frecheirinha - CE - Nutricionista |

Q1695659 Nutrição

Nos cardápios da alimentação escolar é obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme no mínimo 4 (quatro) dias por semana. No caso de alimentos fonte de ferro não heme, estes devem ser acompanhados de facilitadores da sua absorção como alimentos fonte de

A

vitaminas do complexo B.

B

zinco.

C

cálcio.

D

vitamina C.

E

selênio

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Q1695658

Ano: 2021 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de Frecheirinha - CE Prova: CETREDE - 2021 - Prefeitura de Frecheirinha - CE - Nutricionista |

Q1695658 Nutrição

Segundo o PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar), em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, no mínimo, quantos gramas de frutas in natura, legumes e verduras para cada estudante, por semana?

A

520g.

B

620g

C

680g.

D

700g.

E

750g.

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Q1691708

Ano: 2021 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Balneário Camboriú - SC Prova: FEPESE - 2021 - Prefeitura de Balneário Camboriú - SC - Nutricionista |

Q1691708 Nutrição

Assinale a alternativa correta em relação ao Programa Nacional e Alimentação Escolar (PNAE), considerando a Lei no 11.947, de 16 de junho de 2009.

A

Cabe aos Secretários de Educação dos Municípios, Estados e Distrito Federal a responsabilidade técnica pela alimentação escolar

B

A alimentação escolar é direito dos alunos da educação básica pública e dever do Estado e será promovida e incentivada com vistas no atendimento das diretrizes estabelecidas nesta Lei. Para fins de definição, é considerada educação básica o ensino infantil (creches e pré-escolas) e o ensino fundamental.

C

Do total dos recursos financeiros repassados pelo FNDE, no âmbito do PNAE, no mínimo 20% (vinte por cento) deverão ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural ou de suas organizações, priorizando-se os assentamentos da reforma agrária, as comunidades tradicionais indígenas e comunidades quilombolas.

D

Os cardápios da alimentação escolar deverão ser elaborados pelo nutricionista responsável com utilização de gêneros alimentícios básicos, respeitando-se as referências nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura e a tradição alimentar da localidade, pautando-se na sustentabilidade e diversificação agrícola da região, na alimentação saudável e adequada.

E

Para os alunos que necessitem de atenção nutricional individualizada em virtude de estado ou de condição de saúde específica, será elaborado cardápio especial com base em recomendações médicas e nutricionais, desde que o escolar tenha diagnóstico confirmado pela Equipe de Saúde da Família.

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Q1677068

Ano: 2021 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Santa Leopoldina - ES Prova: IDCAP - 2021 - Prefeitura de Santa Leopoldina - ES - Nutricionista |

Q1677068 Nutrição

Para a execução do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar), a Lei n° 11.947, de 16 de junho de 2009, institui as diretrizes da alimentação escolar, dentre elas é INCORRETO afirmar que:

A

A Participação social favorece o acompanhamento e ao controle da execução por meio da participação da comunidade no controle social.

B

Educação Alimentar e Nutricional refere-se a inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem.

C

A Alimentação Saudável e Adequada refere-se ao uso de alimentos variados, seguros, que respeitem a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis.

D

O Desenvolvimento Sustentável Incentiva a aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos em âmbito local.

E

A Universalização refere-se ao objetivo de atender a todos os alunos matriculados na rede pública de educação básica e superior.

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Q1676915

Ano: 2021 Banca: Prefeitura de Lontras - SC Órgão: Prefeitura de Lontras - SC Prova: Prefeitura de Lontras - SC - 2021 - Prefeitura de Lontras - SC - Nutricionista |

Q1676915 Nutrição

O objetivo do Programa Nacional de Alimentação Escolar pode ser identificado na alternativa:

A

Contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período letivo” (BRASIL, 2009)

B

Identificar as carências nutricionais por região brasileira e suprir estas com ações e incentivo ao consumo de produtos regionais, respeitando a identidade e costumes de cada população

C

Criar cadastro nacional e controle nutricional de populações, por faixa etária, estabelecendo políticas nacional, estadual, e regional de combate as carência nutricionais

D

Todas as alternativas estão corretas

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Q1640358

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gramado - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Gramado - RS - Nutricionista |

Q1640358 Nutrição

O PNAE é um programa do governo na área de Alimentação Escolar e Segurança Alimentar e Nutricional, garantindo o direito humano à alimentação adequada e saudável. Sobre esse programa, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Tem por objetivo a formação de práticas alimentares, por meio de educação nutricional alimentar e da oferta de refeições que atendem às necessidades nutricionais dos alunos.

B

O PNAE atende somente alunos matriculados na educação infantil pública.

C

Para a execução dos recursos do PNAE, é organizada uma rede de parceria formada por FNDE, EEx, Ministério Público, Controladoria Geral da União e Tribunal de Contas.

D

O dado que fundamentará o repasse dos recursos é o número de alunos registrados no Censo Escolar no ano anterior ao do atendimento.

E

O PNAE dinamiza a economia local, contribuindo para a geração de emprego e renda.

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Q1611099

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista |

Q1611099 Nutrição

De acordo com a Resolução CD/FNDE n° 26 de 17 de junho de 2013, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar, é uma diretriz da Alimentação Escolar

A

a participação da comunidade no controle social, no acompanhamento das ações realizadas pelos Estados, pelo Distrito Federal e pelos Municípios para garantir a oferta da alimentação escolar saudável e adequada.

B

o fortalecimento e a ampliação dos graus de autonomia para as escolhas e práticas alimentares com vistas ao aumento da capacidade de interpretação e análise do sujeito sobre si e sobre o mundo.

C

a articulação entre setores sociais diversos com superação da fragmentação dos conhecimentos e das estruturas sociais e institucionais.

D

a abordagem relacional da alimentação e nutrição com promoção do conjunto de práticas ofertadas pelo setor saúde, na valorização do ser humano, para além da condição biológica.

E

a organização e gestão dos cuidados relativos à alimentação e nutrição na rede pública de ensino, iniciadas pelo diagnóstico da situação alimentar e nutricional da população atendida.

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Q1607594

Ano: 2019 Banca: INAZ do Pará Órgão: Prefeitura de Magalhães Barata - PA Prova: INAZ do Pará - 2019 - Prefeitura de Magalhães Barata - PA - Nutricionista |

Q1607594 Nutrição

Sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE assinale a alternativa correta:

A

É permitido a aquisição de bebidas com baixo valor nutricional tais como refrescos artificiais, bebidas ou concentrados à base de xarope de guaraná ou groselha, chás prontos para consumo e outras bebidas similares desde que essas bebidas sejam introduzidas no máximo uma vez por semana.

B

Os cardápios devem ser elaborados pelo nutricionista e devem oferecer, no mínimo, três porções de frutas e hortaliças por semana (200g/aluno/semana) nas refeições ofertadas, vale ressaltar que a presença de sucos a base de fruta não exclui a obrigatoriedade da presença de frutas in natura no cardápio.

C

É vedada a aquisição de alimentos enlatados, embutidos, doces, alimentos compostos, preparações semiprontas ou prontas para o consumo, ou alimentos concentrados.

D

O teste de aceitabilidade é um importante fator para determinar a qualidade do serviço tem como parâmetro no mínimo de 90% para o resto ingesta e de 85% para a escala hedônica, porém o teste de aceitabilidade não é obrigatório para incluir um novo alimento no cardápio ou quaisquer outras alterações inovadoras, no que diz respeito ao preparo, ou para avaliar a aceitação dos cardápios praticados frequentemente.

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Questões de Nutrição - Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) para Concurso

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