Questões de Nutrição - Técnica Dietética e Gastronomia para Concurso

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Q1974788
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Câmara de Taubaté - SP Prova: FGV - 2022 - Câmara de Taubaté - SP - Copeiro Legislativo - Edital nº 01 |
Q1974788 Nutrição
Em um serviço de coffe-break, o guardanapo pode ser dispensado se for servido somente
Alternativas
Q1974786
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Câmara de Taubaté - SP Prova: FGV - 2022 - Câmara de Taubaté - SP - Copeiro Legislativo - Edital nº 01 |
Q1974786 Nutrição
Um produto alimentício foi fabricado no dia 15/08/2022 e tem validade de 180 dias. Desta forma, não estará mais próprio para consumo, aproximadamente, no dia 
Alternativas
Q1974785
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Câmara de Taubaté - SP Prova: FGV - 2022 - Câmara de Taubaté - SP - Copeiro Legislativo - Edital nº 01 |
Q1974785 Nutrição

A figura a seguir mostra um item utilizado para colocar alimentos que devem ser mantidos quentes, como salsichas e omeletes.


Imagem associada para resolução da questão


Este material é chamado de

Alternativas
Q1974784
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Câmara de Taubaté - SP Prova: FGV - 2022 - Câmara de Taubaté - SP - Copeiro Legislativo - Edital nº 01 |
Q1974784 Nutrição
Na preparação de um coffe-break, práticas recomendáveis são apresentadas a seguir, à exceção de uma. Assinale-a.
Alternativas
Q1974783
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Câmara de Taubaté - SP Prova: FGV - 2022 - Câmara de Taubaté - SP - Copeiro Legislativo - Edital nº 01 |
Q1974783 Nutrição
Dois tipos de alimentos que não devem ser cobertos, sob o risco de amolecerem com o vapor, são
Alternativas
Respostas
891: D
892: B
893: C
894: E
895: A
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