Questões de Concurso Público Prefeitura de Olivença - AL 2019 para Biomédico

Leia as afirmativas a seguir:

I. A bromatologia tem como função analisar os alimentos de forma detalhada, ou seja, sua composição química, seu valor nutricional, seu valor energético, suas propriedades físicas e químicas etc.

II. As proteínas são macromoléculas formadas por uma sucessão de moléculas menores conhecidas como aminoácidos.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. Pode-se definir bromatologia como a ciência que estuda os alimentos.

II. A análise dos alimentos pode ser realizada por métodos convencionais, quando geralmente são utilizadas vidrarias e reagentes, não sendo necessário o uso de nenhum equipamento sofisticado; como também com métodos instrumentais que precisam do auxílio de equipamentos modernos e sofisticados para fazer as análises.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. O paciente deve informar aos profissionais de saúde as informações necessárias para a prestação dos serviços.

II. A bromatologia atua em vários segmentos desde o controle de qualidade dos alimentos até o armazenamento dos mesmos.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. O alimento genuíno é o alimento saudável, ou seja, aquele que não possui nenhum tipo de substância não autorizada e cumpre as especificações regulamentárias.

II. O apoio à coordenação do cuidado não é um dos eixos de trabalho do Nasf.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. Os alimentos contaminados são aqueles que foram contaminados por germes patogênicos ou substâncias químicas capazes de causar doenças ou infecções.

II. O paciente não deve falar a verdade ao dar informações aos profissionais de saúde.

Marque a alternativa CORRETA: