Questões Prefeitura de Seara - SC 2021 para Médico Veterinário

Q1829450

Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829450 Veterinária

São sujeitos à fiscalização prevista na Lei nº 1.283/50, que dispõe sobre a inspeção industrial e sanitária dos produtos de origem animal, EXCETO:

A

Os soros hiperimunes.

B

O pescado e seus derivados.

C

O leite e seus derivados.

D

O mel e cera de abelhas e seus derivados.

E

O ovo e seus derivados.

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Q1829451

Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829451 Veterinária

De acordo com a Lei nº 1.283/50, que dispõe sobre a inspeção industrial e sanitária dos produtos de origem animal, assinale a alternativa correta:

A

A concessão de fiscalização do Ministério da Agricultura não isenta o estabelecimento industrial ou entreposto de fiscalização estadual ou municipal.

B

Incumbe complementarmente ao órgão competente do Ministério da Agricultura a inspeção sanitária dos produtos e subprodutos e matérias primas de origem animal, nos portos marítimos e fluviais e nos postos de fronteiras, sempre que se destinarem ao comércio somente internacional.

C

Se qualquer dos Estados e Territórios não dispuser de aparelhamento ou organização para a eficiente realização da fiscalização dos estabelecimentos, os serviços respectivos poderão ser realizados pelo Ministério da Saúde, mediante acordo com os Governos interessados.

D

As casas atacadistas, que façam comércio interestadual ou internacional, com produtos procedentes de estabelecimentos sujeitos à fiscalização do Ministério da Agricultura, não estão sujeitas a registro, devendo, porém, ser relacionadas no órgão competente do mesmo Ministério, para efeito de reinspeção dos produtos destinados aquele comércio, sem prejuízo da fiscalização sanitária.

E

É permitido, em todo o território nacional, a duplicidade de fiscalização industrial e sanitária em qualquer estabelecimento industrial ou entreposto de produtos de origem animal, desde que seja necessário.

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Q1829452

Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829452 Veterinária

A sangria é realizada imediatamente após a insensibilização, consistindo na secção dos grandes vasos do pescoço na entrada do peito dos suínos. De acordo com a Portaria nº 711/95, o tempo máximo entre a insensibilização e a sangria é de:

A

20 segundos.

B

30 segundos.

C

25 segundos.

D

12 segundos.

E

35 segundos.

Q1829453

Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829453 Veterinária

Sobre a Anemia Infecciosa das Galinhas (AIG), analise o trecho a seguir:
“A Anemia Infecciosa das Galinhas (AIG) é uma doença ____________ que acomete principalmente aves ____________ e é conhecida como Chicken Anemia Agent. Ela é caracterizada por uma ____________anemia aplástica temporal, destruição das células da linha eritoblastoide, atrofia do timo, imunossupressão, aplasia da medula óssea, retardo no crescimento e mortalidade variável.”
(Fonte adaptada http://www.biologico.sp.gov.br/publicacoes/comunicados-documentos-tecnicos/comunicadostecnicos/anemia-infecciosa-das-galinhas > Acesso em 25 de Julho de 2021).
Assinale a alternativa que completa correta e respectivamente as lacunas:

A

Bacteriana; jovens; leve.

B

Viral; velhas; leve.

C

Protozootica; jovens; grave.

D

Viral; jovens; grave.

E

Bcteriana; velhas; grave.

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Q1829454

Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829454 Veterinária

Segundo o Regulamento Técnico da Inspeção Tecnológica e Higiênico-Sanitária de Carne de Aves. Entende-se como as aves domésticas de criação:

A

Gênero Meleagridis: galetos.

B

Gênero Columba: patos.

C

Gênero Perdix: codorna.

D

Gênero Anas: pombos.

E

Numida meleagris: faisão.

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Q1829455

Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829455 Veterinária

O Programa Nacional de Sanidade Suídea - PNSS concentra seus esforços nas doenças da lista da Organização Mundial de Saúde Animal - OIE, sobre essas doenças assinale a alternativa correta:

A

A peste suína africana (PSA) é uma doença altamente contagiosa, se caracteriza principalmente por sua forma hemorrágica. Todavia, as manifestações clínicas variam de uma doença hiperaguda a crônica, além da ocorrência de animais portadores.

B

A Peste Suína Clássica é uma doença altamente contagiosa, causada por uma bactéria denominada E. rhusiopathiae.

C

A Erisipela em suínos é causada por um vírus, e a infecção acontece mais comumente através da ingestão do agente.

D

Na febre aftosa os suínos são mais resistentes à infecção em comparação a bovinos, e apresentam sinais bem mais leves, caracterizados apenas por poucas lesões na boca.

E

O Mycoplasma hyopneumoniae é o agente primário da influenza dos suínos, se caracteriza por ser uma bactéria gram-negativa, aeróbica facultativa.

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Q1829456

Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829456 Veterinária

De acordo com a Portaria n° 210/98, assinale a alternativa correta:

A

A água de renovação do sistema de pré-resfriamento por imersão não poderá ser hiperclorada.

B

A insensibilização deve ser obrigatoriamente por eletronarcose sob imersão em líquido, sem exceções.

C

Os estabelecimentos que realizarem cortes e/ou desossa de aves devem possuir dependência própria, exclusiva e climatizada, com temperatura ambiente não superior a 18ºC.

D

A temperatura das carcaças no final do processo de pré-resfriamento, deverá ser igual ou inferior a 7ºC. Tolera-se a temperatura de 10ºC, para as carcaças destinadas ao congelamento imediato.

E

A insensibilização não deve promover, em nenhuma hipótese, a morte das aves e deve ser seguida de sangria no prazo mínimo de 12 (doze) segundos.

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Q1829457

Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829457 Veterinária

Segundo as normas técnicas de instalações e equipamentos para abate e industrialização de suínos. Assinale a alternativa correta:

A

As pocilgas deverão estar afastadas no máximo 15m (quinze metros) da área de insensibilização e do bloco industrial.

B

Pocilgas de chegada e seleção: destinam-se ao recebimento, pesagem e classificação dos suínos, para a formação de lotes, de acordo com o tipo e a procedência.

C

É facultativo a rampa de lavagem e desinfecção de veículos, localizada próxima à recepção e desembarque de suínos.

D

Como regra geral, os suínos destinados à "Pocilga de Sequestro" são considerados como animais para matança normal.

E

É permitido o beneficiamento de gorduras de carcaças com vistas à obtenção de resíduo proteico quando provenientes de casos de aproveitamento condicional para banha.

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Q1829458

Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829458 Veterinária

A doença em aves que a forma clássica de apresentação clínica é caracterizada por paralisias tipicamente unilaterais, decorrentes da infiltração dos linfócitos T transformados nos nervos, além de processo inflamatório e de progressão crônica com letalidade moderada (até 30%). É denominada:

A

Doença de Newcastle.

B

Salmonelose.

C

Borreliose.

D

Micoplasmose.

E

Doença de Marek.

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Q1829459

Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829459 Veterinária

A definição a seguir corresponde a qual produto lácteo:
“Entende-se como produtos lácteos ou produtos lácteos compostos obtidos por meio da coagulação e da diminuição do pH do leite ou do leite reconstituído por meio da fermentação láctea, mediante ação de cultivos de microrganismos específicos, com adição ou não de outros produtos lácteos ou de substâncias alimentícias.”
(Fonte adaptada http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2015-2018/2017/decreto/d9013.htm > Acesso em 25 de Julho de 2021).

A

Queijo.

B

Leite concentrado.

C

Leite fermentado.

D

Ricota.

E

Creme de Leite.

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Q1829460

Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829460 Veterinária

Sobre as doenças de importância zootécnica podemos afirmar que:

A

A nocardiose leva a processos supurativos e piogranulomatosos sendo associada a mastite em bovinos.

B

A transmissão de agentes infecciosos, inoculação de toxinas e redução da qualidade do couro não são atribuídas a infestações de carrapatos.

C

A papilomatose é caracterizada pelo aparecimento de tumores em diversos locais, a transmissão ocorre somente por contato direto com animais infectados.

D

A linfadenite caseosa é causada por uma bactéria gram-negativa, pleomórfica e anaeróbica.

E

A Corynebacterium pseudotuberculosis é responsável pela queda brusca na produção de leite, causando a doença denominada Leucose enzootica bovina.

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Q1829461

Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829461 Veterinária

A glândula uropigiana está presente nas aves, sendo considerada como:

A

Glândula sudoripara.

B

Glândula mista.

C

Glândula sebácea.

D

Glândulas salivares.

E

Glândula faringeana.

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Q1829462

Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829462 Veterinária

De acordo com o RIISPOA (DECRETO Nº 9.013/17) sobre o registro e do relacionamento de estabelecimentos analise as afirmações abaixo:
I – Para a realização do comércio internacional de produtos de origem animal, além do registro, o estabelecimento deve atender aos requisitos sanitários específicos dos países ou dos blocos de países exportadores. II – O Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal pode ajustar os procedimentos de execução das atividades de inspeção e de fiscalização de forma a proporcionar a verificação dos controles e das garantias para a certificação sanitária, de acordo com os requisitos firmados em acordos sanitários nacionais. III – Qualquer estabelecimento que interrompa seu funcionamento por período superior a seis meses somente poderá reiniciar os trabalhos após inspeção prévia de suas dependências, suas instalações e seus equipamentos, observada a sazonalidade das atividades industriais. IV – No caso de cancelamento do registro ou do relacionamento, será apreendida a rotulagem e serão recolhidos os materiais pertencentes ao SIF, além de documentos, lacres e carimbos oficiais.
Dos itens acima:

A

Apenas os itens I, II e II estão corretos.

B

Apenas os itens III e IV estão corretos.

C

Apenas os itens II, III e IV estão corretos.

D

Apenas os itens I e IV estão corretos.

E

Apenas os itens II e III estão corretos.

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Q1829463

Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829463 Veterinária

Entre as principais doenças de controle oficial pelo Programa Nacional de Sanidade Apícola - PNSAp:
( ) CRIA PÚTRIDA EUROPEIA (CPE) - O agente causador é a bactéria Paenibacillus larvae. As larvas são infectadas quando comem alimento contaminado. No Brasil, a doença foi detectada em colmeias no Rio Grande do Sul. ( ) CRIA PÚTRIDA AMERICANA (CPA) - O agente causador é a bactéria Melissococus pluton. As larvas são infectadas quando comem alimento contaminado. Pode ocorrer em todo o território nacional, mas geralmente não causa sérios prejuízos. ( ) CRIA ENSACADA - O agente causador é o Sac Brood Virus (SBV). No Brasil, entretanto, a doença tem como agente causador o pólen da planta barbatimão (Stryphnodendron sp.) e não o vírus. ( ) NOSEMOSE - O agente causador é o protozoário Nosema apis. O protozoário afeta principalmente o ventrículo (estômago da abelha), causando problemas na digestão dos alimentos e pode provocar disenteria.
Levando-se em consideração que (V) significa Verdadeiro e (F) significa Falso a sequência correta das proposições acima é, respectivamente:

A

F – F – V – V

B

V – V – F – V

C

F – F – F – V

D

V – F – V – F

E

F – V – V – V

Q1829464

Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829464 Veterinária

Assinale a alternativa em que todas as doenças fazem parte da Lista de doenças de notificação obrigatória ao Serviço Veterinário Oficial e requerem notificação imediata de caso suspeito:

A

Botulismo (Clostridium botulinum) e Miíase por Cochliomyia hominivorax.

B

Anaplasmose bovina e Babesiose bovina.

C

Erisipela suína e Influenza dos suínos.

D

Coriza aviária e Doença de Marek.

E

Brucelose (Brucella melitensis) e Influenza aviária.

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Q1829465

Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829465 Veterinária

Sobre o decreto nº 9.013/17, de acordo com os aspectos gerais da inspeção post mortem da inspeção industrial e sanitária de carnes e derivados, assinale a alternativa correta:

A

As carcaças com infecção intensa por Sarcocystis spp (sarcocistose) devem ser destinadas ao cozimento, após remoção da área atingida.

B

As partes das carcaças e os órgãos que se contaminarem com material tuberculoso, por contato acidental de qualquer natureza, devem ir para o aproveitamento condicional.

C

Os fígados que apresentem lesão generalizada de telangiectasia maculosa podem ser aproveitados condicionalmente.

D

As carcaças de animais com infestação generalizada por sarna, com comprometimento do seu estado geral devem ser condenadas.

E

As carcaças e os órgãos de animais parasitados por Oesophagostomum sp (esofagostomose) devem ser condenados, sem exceção.

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Q1829466

Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829466 Veterinária

Na suínocultura são doenças contempladas no programa básico de vacinação, EXCETO:

A

Parvoviroses.

B

Mionecrose infecciosa.

C

Colibacilose.

D

Rinite atrófica.

E

Pneumonia Enzootica.

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Q1829467

Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829467 Veterinária

De acordo com o RIISPOA (DECRETO Nº 9.013/17) o pescado fresco é aquele que atende um dos seguintes parâmetros físico-químicos complementares, sem prejuízo da avaliação das características sensoriais:

A

PH da carne superior a 7,00 (quatro inteiros) nos peixes.

B

PH da carne superior a 7,85 (sete inteiros e oitenta e cinco décimos) nos crustáceos.

C

Bases voláteis total superiores a 30 mg (trinta miligramas) de nitrogênio/100g (cem gramas) de tecido muscular.

D

PH da carne inferior a 6,85 (seis inteiros e oitenta e cinco décimos) nos moluscos.

E

Bases voláteis total superiores a 40 mg (quarenta miligramas) de nitrogênio/100g (cem gramas) de tecido muscular.

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Q1829468

Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829468 Veterinária

Dos padrões de identidade e qualidade de pescado e seus derivados, assinale a alternativa correta:

A

O processo de congelamento rápido somente pode ser considerado concluído quando o produto atingir a temperatura de -10ºC (dez graus Celsius negativos).

B

Durante o transporte, o pescado congelado deve ser mantido a uma temperatura não superior a -16ºC (dezesseis graus Celsius negativos).

C

Para que o produto seja considerado um produto de pescado, deve possuir mais de cinquenta por cento de pescado, respeitadas as particularidades definidas no regulamento técnico específico.

D

É proibido o transporte de pescado congelado a granel, sem exceção.

E

O tratamento pelo sal pode ser realizado somente por meio de salgas úmida.

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Q1829469

Ano: 2021 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2021 - Prefeitura de Seara - SC - Médico Veterinário |

Q1829469 Veterinária

De acordo com Decreto nº 9.013/17, sobre o Capítulo IV - dos carimbos de inspeção, assinale a alternativa que contenha todos os elementos que o carimbo deve conter:

A

Expressão “Ministério da Agricultura”, na borda superior interna; a palavra “Brasil”, na parte superior externa; palavra “Inspecionado”, ao centro; o número de registro do estabelecimento, acima da palavra “Inspecionado”; e as iniciais “S.I.F.”, na borda inferior interna.

B

Expressão “Ministério da Agricultura”, na borda superior externa; a palavra “Brasil”, na parte superior interna; palavra “Inspecionado”, ao centro; o número de registro do estabelecimento, abaixo da palavra “Inspecionado”; e as iniciais “S.I.F.”, na borda inferior interna.

C

Expressão “Ministério da Agricultura”, na borda superior externa; a palavra “Brasil”, na parte superior interna; palavra “Inspecionado”, ao lado direito; o número de registro do estabelecimento, acima da palavra “Inspecionado”; e as iniciais “S.I.F.”, na borda superior interna.

D

Expressão “Ministério da Agricultura”, na borda superior interna; a palavra “Brasil”, na parte superior externa; palavra “Inspecionado”, ao lado esquerdo; o número de registro do estabelecimento, abaixo da palavra “Inspecionado”; e as iniciais “S.I.F.”, na borda inferior externa.

E

Expressão “Ministério da Agricultura”, na borda superior externa; a palavra “Brasil”, na parte superior interna; palavra “Inspecionado”, ao centro; o número de registro do estabelecimento, acima da palavra “Inspecionado”; e as iniciais “S.I.F.”, na borda inferior externa.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Seara - SC 2021 para Médico Veterinário

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