Questões de Concurso Público UFC 2018 para Engenheiro Agrônomo

Os óleos essenciais constituem um dos mais importantes grupos de matérias-primas vegetais para as indústrias alimentícia, farmacêutica, de perfumaria e afins. São constituídos por uma mistura complexa de diversas classes de substâncias, entre elas os fenilpropanoides, mono e sesquiterpenos, pertencentes ao metabolismo secundário das plantas. O metabolismo secundário, por sua vez, pode ser influenciado por diversos fatores. Considerando que a qualidade das plantas medicinais, aromáticas e condimentares reside no teor e na composição química dos óleos essenciais, avalie as afirmativas a seguir. 

(1) A composição química dos óleos essenciais é determinada por fatores genéticos, sendo nula a influência de fatores abióticos.

(2) As interações planta/microrganismos, planta/insetos e planta/planta não influenciam na composição química dos óleos essenciais.

(3) Em tecidos vegetais mais jovens, verifica-se aumento na produção de vários compostos secundários, entre os quais se encontram os óleos essenciais.

(4) A idade e o estádio de desenvolvimento da planta influenciam na composição química dos óleos essenciais; entretanto, o ritmo circadiano não afeta a qualidade.

(5) A composição do óleo essencial sofre alterações durante os processos de colheita e pós-colheita, sendo essas alterações atribuídas a conversões espontâneas, que ocorrem continuamente.

É correto o que se afirma:

O hábito alimentar brasileiro consagrou uma mistura – feijão com arroz. Ambas as culturas são exploradas economicamente tanto no manejo convencional quanto com adoção de práticas conservacionistas de solo e água. Acerca dos aspectos agronômicos dessas culturas, julgue os itens seguintes:

(1) Para ambas as culturas, a colheita deve ser planejada de acordo com o método manual, semimecanizado ou mecanizado, e segundo o percentual de umidade do grão. A uniformidade de maturação dos grãos é um aspecto a ser observado nesse momento. Assim, para o feijão, as cultivares de hábito de crescimento determinado devem ser preferidas, enquanto para o arroz, as cultivares com período de perfilhamento concentrado devem ser preferidas.

(2) A adubação dessas culturas realiza-se segundo a análise do solo e critérios econômicos. O nitrogênio é um nutriente que se perde por lixiviação, volatilização e desnitrificação no solo. Assim, para o arroz, recomenda-se todo o seu parcelamento em dosagens de acordo com a possibilidade de manejo, antes da emissão do primórdio floral.

(3) O melhor aproveitamento dos fatores de produção, em um determinado tempo, pode ser medido em sistema de consórcio observando o índice de equivalência de área inferior à unidade, ou seja, a relação entre a área cultivada em consórcio e a cultivada em monocultivo, que possibilita a mesma produção, no mesmo nível de manejo.

É correto o que se afirma: 

Com relação ao sistema de produção de hortaliças, identifique abaixo as afirmativas verdadeiras (V) e as falsas (F), com relação aos tratos culturais mais comumente usados em cultivos de hortaliças.

(   ) A prática do raleio de frutos é realizada em cultivares de tomate do tipo cereja, as quais produzem elevado número de frutos que podem comprometer o formato aceito comercialmente.

(   ) A desfolha é uma prática que consiste na retirada de parte da folha, na parte de baixo da planta de tomate, abaixo do primeiro cacho, deixando dois a três folíolos por folha desfolhada. Tem como objetivo oferecer condições de maior aeração na parte de baixo da planta de tomate de hábito de crescimento determinado.

(   ) A desponta é uma prática usada em cultivares de tomate de hábito de crescimento indeterminado, visando à obtenção de frutos maiores e mais uniformes nas pencas distribuídas por toda a planta. Para tanto, deixam-se duas folhas acima da última penca e retira-se a parte da planta (copa) que está acima.

(   ) A amontoa é uma prática usada em batata, tomate, pimentão, feijão de vagem e repolho, para oferecer maior firmeza à planta, evitar tombamento, incorporar a adubação de cobertura, abafar plantas daninhas próximas à planta de interesse e aumentar a produtividade, pois para todas essas espécies ela permite a emissão de novas raízes adventícias em abundância, para a absorção de água e nutrientes.

(   ) A desbrota é uma prática realizada em cultivares de tomate de hábito de crescimento indeterminado e consiste na eliminação semanal dos brotos axilares (laterais) com 2 a 3 cm de comprimento, visando melhorar o crescimento da planta, que é uma moita, e aumentar o rendimento de frutos.

(   ) O tutoramento ou estaqueamento é uma prática usada para promover o suporte de hortaliças como o feijão de vagem, a ervilha, o pepino e o tomate, visando melhorar o controle fitossanitário e a produção, bem como facilitar o trabalho de colheita. Essas espécies hábito de crescimento indeterminado dispensam o amarrio das plantas, pois possuem gavinhas para fixar-se ao tutor, ou seja, estruturas filamentosas derivadas de caules aéreos.

(   ) Estiolamento ou branqueamento é uma prática usada em couve flor, para evitar alterações indesejadas de coloração da cabeça, em regiões ou épocas de sol intenso. Consiste em cobrir as cabeças, no início de sua formação, com sacos plásticos, sacos de papel kraft, amarrio de duas folhas sobre a cabeça da planta ou, até mesmo, a colocação de uma folha destacada da base sobre a cabeça, até o dia da colheita.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

Atualmente, tem sido aplicado a culturas, como em algumas hortícolas e frutícolas, o conceito de produção integrada. Sobre os princípios da produção integrada, analise as sentenças a seguir:

(1) Deve ser aplicada de forma holística, pois está baseada na formulação de normas levando em consideração as características próprias de cada ecossistema e a importância do bem-estar e da exploração racional dos recursos naturais.

(2) Equilibrar os ciclos de nutrientes, reforçar a diversidade biológica local, minimizar perdas, propor o manejo ótimo dos recursos naturais e de técnicas utilizadas na agricultura;

(3) Utilizar métodos que fomentem o aumento e a conservação da fertilidade intrínseca do solo;

(4) Não podem ser aplicados quaisquer produtos químicos, porque a agricultura integrada segue, em linhas gerais, os princípios da agricultura orgânica.

São princípios básicos desse conceito de produção:

O cultivo consorciado de uma ou mais culturas numa mesma área é uma prática muito frequente no semiárido nordestino, onde predomina a exploração de pequenas propriedades rurais e a mão-de-obra familiar. Entre os sistemas de produção mais utilizados no meio rural nordestino está o consórcio feijão e milho, principalmente o feijão-caupi (Vigna unguiculata L.), base protéica da região. Sobre cultivos consorciados entre milho e feijão, considere as assertivas a seguir:

(1) No consórcio entre essas duas espécies, além de o feijão contribuir na dieta protéica do agricultor, a sua capacidade de fixação biológica de nitrogênio pode suprir as necessidades nutricionais do milho e, principalmente, a manutenção da sustentabilidade do solo.

(2) Inúmeros indicadores agroeconômicos têm sido utilizados para avaliar os sistemas consorciados, mas o índice de uso de eficiência da terra (UET) ainda é a variável mais importante na determinação da eficiência da consorciação. Para Willey (1979), o UET pode ser definido como a área relativa sob cultivo consorciado na qual se espera obter rendimento equivalente ao monocultivo, ou seja, possibilita comparar os rendimentos das culturas no consórcio em relação ao cultivo solteiro, sendo representado pela área de terra necessária com as culturas em monocultivo para proporcionar rendimento equivalente ao obtido com as culturas consorciadas.

(3) A distribuição espacial e temporal de culturas resulta numa maior diversidade de nichos e recursos que estimulam a biodiversidade dos solos.

Está correto o que se afirma: