Questões de Concurso Público CEFET-RJ 2014 para Nutricionista

Foram encontradas 50 questões

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Q415247
Nutrição Métodos de Análises de Alimentos ,
Ano: 2014 Banca: CESGRANRIO Órgão: CEFET-RJ Prova: CESGRANRIO - 2014 - CEFET-RJ - Médico nutrologista |
Q415247 Nutrição
A extração de lipídeos pelo método Bligh-Dyer utiliza uma mistura de três solventes (clorofórmio, metanol e água) e apresenta como característica
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Q415248
Nutrição Métodos de Análises de Alimentos ,
Ano: 2014 Banca: CESGRANRIO Órgão: CEFET-RJ Prova: CESGRANRIO - 2014 - CEFET-RJ - Médico nutrologista |
Q415248 Nutrição
Boas Práticas de Laboratório é um sistema de qualidade que abrange o processo organizacional e as condições nas quais estudos não clínicos de saúde e de segurança ao meio ambiente são planejados, desenvolvidos, monitorados, registrados, arquivados e relatados.

Os documentos de laboratório ou de campo que resultam de observações originais e das atividades de um estudo são denominados
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Q415249
Nutrição Avaliação Nutricional , Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL) ,
Ano: 2014 Banca: CESGRANRIO Órgão: CEFET-RJ Prova: CESGRANRIO - 2014 - CEFET-RJ - Médico nutrologista |
Q415249 Nutrição
As vitaminas são essenciais para o bom funcionamento de muitos processos fisiológicos do corpo humano.

Considerando-se um homem com 42 anos de idade, as ingestões diárias de referência (DRI), em μg por dia, devem ser de
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Q415250
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) ,
Ano: 2014 Banca: CESGRANRIO Órgão: CEFET-RJ Prova: CESGRANRIO - 2014 - CEFET-RJ - Médico nutrologista |
Q415250 Nutrição
Em relação à biodisponibilidade dos minerais no organismo humano, sabe-se que o(a)
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Q415251
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição Infantil ,
Ano: 2014 Banca: CESGRANRIO Órgão: CEFET-RJ Prova: CESGRANRIO - 2014 - CEFET-RJ - Médico nutrologista |
Q415251 Nutrição
Um nutricionista avaliou 3 crianças com idade entre 3 e 5 anos, a partir do indicador Índice de Massa Corporal (IMC) para a idade. A criança I se encontra no percentil 5, a criança II, no percentil 70 e a criança III, acima do percentil 98.

A classificação do estado nutricional, de acordo com o IMC para a idade dessas crianças é, respectivamente,
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Q415252
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Açucares ,
Ano: 2014 Banca: CESGRANRIO Órgão: CEFET-RJ Prova: CESGRANRIO - 2014 - CEFET-RJ - Médico nutrologista |
Q415252 Nutrição
Edulcorantes são substâncias diferentes do açúcar, que conferem sabor doce ao alimento.

São exemplos de edulcorantes naturais, EXCETO o(a)
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Q415253
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2014 Banca: CESGRANRIO Órgão: CEFET-RJ Prova: CESGRANRIO - 2014 - CEFET-RJ - Médico nutrologista |
Q415253 Nutrição
Brasear é um método de cocção dos alimentos.

Tal método consiste na combinação da aplicação de calor seco
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Q415254
Nutrição Fisiologia Humana ,
Ano: 2014 Banca: CESGRANRIO Órgão: CEFET-RJ Prova: CESGRANRIO - 2014 - CEFET-RJ - Médico nutrologista |
Q415254 Nutrição
A difusão simples, a difusão facilitada e o transporte ativo são, respectivamente, mecanismos de transferência placentária das seguintes substâncias:
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Q415255
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição Materna (Gestação) ,
Ano: 2014 Banca: CESGRANRIO Órgão: CEFET-RJ Prova: CESGRANRIO - 2014 - CEFET-RJ - Médico nutrologista |
Q415255 Nutrição
Alterações fisiológicas, nutricionais e metabólicas são observadas na mulher durante a gestação, como, por exemplo, a diminuição do(a)
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Q415256
Nutrição Nutrição Experimental: Estudos, Aspectos Éticos e Técnicas de Laboratório ,
Ano: 2014 Banca: CESGRANRIO Órgão: CEFET-RJ Prova: CESGRANRIO - 2014 - CEFET-RJ - Médico nutrologista |
Q415256 Nutrição
A pesquisa com animais de laboratório tem sido utilizada para o desenvolvimento da medicina.

Para obter resultados confiáveis, é fundamental que o pesquisador saiba aspectos da anatomia, fisiologia e manejo da espécie envolvida na experimentação científica, como, por exemplo, que
Alternativas
Respostas
21: E
22: E
23: D
24: C
25: B
26: E
27: B
28: D
29: D
30: E
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