Questões de Concurso Público SEDUC-AL 2021 para Professor - Química

    O sal-gema é formado majoritariamente por cloreto de sódio, mas outros sais também são encontrados nele, como o cloreto de potássio e o cloreto de magnésio. Ele é utilizado para a produção de soda (NaOH), de sódio metálico e dos gases cloro e hidrogênio (H2). A soda pode ser utilizada na titulação de ácido acético. Nessa titulação, o ponto de equivalência ocorre em pH = 8,7. 

    Margarinas que contêm gorduras vegetais parcialmente hidrogenadas são frequentemente rotuladas como “feitas com óleo 100% vegetal”, o que sugere aos consumidores que elas são muito mais saudáveis que manteiga. No entanto, algumas ligações duplas dos ácidos graxos no óleo são convertidas da configuração cis para a configuração trans. Foi demonstrado que o consumo de alimentos contendo ácidos graxos trans, como as margarinas, aumenta os níveis de colesterol no sangue.

    A equação química a seguir ilustra a adição de H2 a uma dupla ligação de um ácido graxo.