Questões de Concurso Público Prefeitura de Acaraú - CE 2019 para Veterinário
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A toxoplasmose é causada pelo Toxoplasma gondii, um protozoário que pode ser encontrado mundialmente em diferentes espécies animais, incluindo o homem.
Sobre os aspectos epidemiológicos da toxoplasmose, analise as afirmativas a seguir e marque (V) para as VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS.
( ) Os toxoplasmas encontrados em diferentes hospedeiros são todos da mesma espécie, porém existem amostras com variados graus de virulência.
( ) Cistos somente são encontrados em músculos de animais contaminados e contêm taquizoítos em diferentes estágios de desenvolvimento.
( ) Depois da ingestão, os bradizoítos passam através do estômago e, no intestino do hospedeiro, trocam de estágio.
( ) Os cistos podem permanecer viáveis por até 2,5 anos. O congelamento por 3 dias ou o cozimento até que a temperatura atinja 600 C pode matar os cistos presentes nos tecidos.
( ) A infecção pré-natal pode ocorrer se a mãe for infetada durante a gestação, já que os bradizoítos no sangue materno podem atravessar a barreira placentária.
Marque a opção que apresenta a sequência CORRETA.
As DTAs são classificadas em: intoxicação, infecção e toxinfecção, podem ser mediadas ou não por toxinas, que, também, podem ser produzidas por diferentes microrganismos, principalmente bactérias. Correlacione a coluna “B” com a coluna “A”, de acordo com o agente causador de cada tipo de DTA.
Marque a opção que apresenta a sequência CORRETA.
A qualidade do leite e seus derivados é de grande importância para a indústria alimentícia e procedimentos adotados durante o beneficiamento dessa matéria-prima são indispensáveis para a produção de alimentos de boa qualidade. Analise as afirmativas a seguir e marque (V) para as VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS.
( ) O processo de pasteurização lenta é permitido na produção de leite tipo C, desde que o envase seja feito em circuito fechado, no menor tempo possível e sob condições de mínima contaminação.
( ) Imediatamente após a pasteurização, o produto assim processado deve apresentar teste positivo para peroxidase.
( ) O processo de pasteurização rápida, comumente empregado na pasteurização do leite tipo C, compreende a temperatura de 62º C a 65º C por 30 min.
( ) Entende-se por leite pasteurizado tipo C o produto classificado, quanto ao teor de gordura, como integral, padronizado a 3% m/m, semidesnatado ou desnatado, submetido a pasteurização.
( ) Imediatamente após o processo de pasteurização, o produto deve apresentar teste negativo para fosfatase alcalina.
Marque a opção que apresenta a sequência CORRETA.
As principais vantagens de uma estação de monta reduzida são a melhoria da fertilidade e da produtividade do rebanho. Reduzindo-se a duração da estação de monta, é possível identificar as fêmeas de melhor desempenho reprodutivo. As vacas mais prolíficas tendem a parir no início da época de parição e desmamam-se bezerros mais pesados. Considerando esses aspectos analise a afirmativa a seguir.
Para vacas adultas, a meta ideal para a duração da estação de monta deve ser de ___ a ____ dias. Para novilhas, esse período não deve ultrapassar a _______ dias.
Assinale a alternativa que preenche CORRETA e respectivamente as lacunas.