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CETREDE - 2024 - Prefeitura de Ubajara - CE - Nutricionista
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Q3027574

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação ,

Ano: 2024 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de Ubajara - CE Prova: CETREDE - 2024 - Prefeitura de Ubajara - CE - Nutricionista |

Q3027574 Nutrição

A respeito da estrutura física e dos aspectos funcionais da UAN, marque a afirmação CORRETA.

Alternativas

As instalações sanitárias devem comunicar-se diretamente com a área de manipulação de alimentos ou refeitórios para facilitarem o acesso aos funcionários da UAN.

Não é necessário separar os banheiros por sexo, estes devem ser constituídos de vaso sanitário e chuveiro que atenda, pelo menos, 50 funcionários por chuveiro.

A forma retangular é a configuração geométrica recomendada para Unidades de Alimentação e Nutrição porque reduz caminhada desnecessária e favorece a melhora do fluxo de produção.

Uma temperatura de 28° a 32°, com umidade relativa de 65 a 75% é considerada compatível com as operações realizadas em uma UAN.

A UAN deve estar localizada no último andar.

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Q3027575

Não definido

Ano: 2024 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de Ubajara - CE Prova: CETREDE - 2024 - Prefeitura de Ubajara - CE - Nutricionista |

Q3027575 Não definido

A respeito das modificações metabólicas e bioquímicas que ocorrem no organismo da mulher na gestação, marque a afirmação INCORRETA.

Alternativas

Em se tratando da glicose, mesmo em situação de jejum materno, o feto continua a extrair a glicose em taxas idênticas às existentes nos períodos de alimentação normal.

Visando conservar a glicose para o consumo fetal, ocorrem ajustes metabólicos nos lipídios da gestante mobilizando a gordura corporal para produção de energia para o metabolismo materno e com isso ocorre elevação dos níveis plasmáticos de ácidos graxos, triglicerídeos e fosfolipídios.

A insulina estimula a síntese proteica, pois tem papel facilitador do transporte de aminoácidos para o interior das células.

Os níveis de aminoácidos no sangue da gestante são maiores.

Na segunda metade da gestação ocorre menor utilização periférica da glicose associada com ineficácia da insulina para garantir as exigências fetais de glicose.

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Q3027576

Não definido

Ano: 2024 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de Ubajara - CE Prova: CETREDE - 2024 - Prefeitura de Ubajara - CE - Nutricionista |

Q3027576 Não definido

Identifique um sinal que caracteriza posicionamento e pega adequados.

Alternativas

Bochechas do bebê encovadas a cada sucção.

Ruídos da língua.

Lábio inferior virado para fora.

Mama aparentando estar esticada ou deformada durante a mamada.

Mamilos com estrias vermelhas ou áreas esbranquiçadas ou achatadas quando o bebê solta a mama.

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Q3027577

Não definido

Ano: 2024 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de Ubajara - CE Prova: CETREDE - 2024 - Prefeitura de Ubajara - CE - Nutricionista |

Q3027577 Não definido

Sobre a anorexia nervosa (AN) na adolescência, é CORRETO afirmar que

Alternativas

a anorexia nervosa é rara antes dos 12 anos, sendo mais característica das mulheres por volta dos 30 anos.

o episódio de compulsão alimentar é o sintoma principal da anorexia nervosa e costuma surgir no decorrer de uma dieta para emagrecer

outros mecanismos utilizados pelas pacientes com anorexia para controle do peso após ingestão exagerada são o uso inadequado (sem prescrição médica) de medicamentos do tipo laxativo, de diuréticos, de hormônios tireoidianos, de agentes anorexígenos e de enemas.

o vômito autoinduzido acompanha cerca de 90% dos casos, sendo o principal método compensatório utilizado

devido à sua etiologia multifatorial, a AN é considerada uma condição de difícil tratamento, sendo a integração das abordagens médica, psicológica e nutricional é a base da terapêutica.

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Q3027578

Saúde Pública Políticas Públicas, Planejamento e Gestão em Saúde Pública ,

Ano: 2024 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de Ubajara - CE Prova: CETREDE - 2024 - Prefeitura de Ubajara - CE - Nutricionista |

Q3027578 Saúde Pública

Sobre o Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF), marque a afirmativa CORRETA.

Alternativas

O esquema de suplementação para a criança prevê a oferta diária de sulfato ferroso por doze meses consecutivos, seguida de uma pausa de doze meses no recebimento do suplemento.

O PNSF preconiza a suplementação de ferro para todas as crianças de 6 a 24 meses de idade, gestantes e mulheres no pós-parto e/ ou pós-aborto atendidas na APS.

O PNSF atende aqueles municípios maiores e que apresentam os requisitos instituídos pelo governo federal.

O Ministério da Saúde é o único responsável pela seleção, programação, aquisição, armazenamento, controle de estoque e prazos de validade, distribuição e dispensação do sulfato ferroso e do PNSF.

É realizada suplementação profilática de ferro como estratégia de prevenção e controle da anemia em crianças nascidas a termo e que estão em aleitamento materno exclusivo até os seis meses de vida.

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Respostas

46: C

47: D

48: C

49: E

50: B

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