Questões de Concurso Público Prefeitura de Ubajara - CE 2024 para Nutricionista

Foram encontradas 60 questões

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Q3027584
Não definido
Ano: 2024 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de Ubajara - CE Prova: CETREDE - 2024 - Prefeitura de Ubajara - CE - Nutricionista |
Q3027584 Não definido
O método de conservação de alimentos que promove estabilização enzimática para evitar efeitos indesejados, como escurecimento, que comprometem a qualidade do produto e melhora a aparência e textura dos vegetais é 
Alternativas
Q3027585
Não definido
Ano: 2024 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de Ubajara - CE Prova: CETREDE - 2024 - Prefeitura de Ubajara - CE - Nutricionista |
Q3027585 Não definido
Qual deve ser a capacidade de um panelão para o preparo de arroz (vapor) para servir 1.000 refeições, sendo o per capita de 120g e o índice de cocção de 3?
Nota: Como a cocção é a vapor, deve-se somar o percentual referente à formação da camada de ar.
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Q3027586
Não definido
Ano: 2024 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de Ubajara - CE Prova: CETREDE - 2024 - Prefeitura de Ubajara - CE - Nutricionista |
Q3027586 Não definido
Qual o ponto de partida para elaboração de um cardápio?
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Q3027587
Não definido
Ano: 2024 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de Ubajara - CE Prova: CETREDE - 2024 - Prefeitura de Ubajara - CE - Nutricionista |
Q3027587 Não definido
No que se refere à alimentação em cada fase, sabe-se que é preciso considerar as peculiaridades e o desenvolvimento da criança. Analise a afirmação:

“A criança começa a desenvolver o julgamento global de autovalor, integrando sua autopercepção, começando a ter uma ideia de quem ela é e como deve ser etc. A influência dos pares (amigos, colegas da mesma idade) adquire grande importância nesta etapa da vida, enquanto a influência dos pais diminui”.


A faixa etária citada na descrição é
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Q3027588
Não definido
Ano: 2024 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de Ubajara - CE Prova: CETREDE - 2024 - Prefeitura de Ubajara - CE - Nutricionista |
Q3027588 Não definido
Na história das Políticas de Saúde no Brasil, o modelo de intervenção conhecido como companhista de Oswaldo Cruz que apesar de obter importantes vitórias no controle das doenças epidêmicas, foi 
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Respostas
56: B
57: D
58: A
59: D
60: C
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