Questões de Concurso Público Prefeitura de Cabedelo - PB 2024 para Nutricionista

A vitamina B1 tem função vital na modificação de energia, agindo no metabolismo de gorduras, proteínas e principalmente carboidratos. A deficiência de tiamina acarreta prejuízos significativos a saúde do paciente.

Sobre as causas e efeitos da vitamina B1 no organismo, assinale a alternativa CORRETA: 

A educação alimentar é um verdadeiro desafio na sociedade brasileira, constituído de fases de aceitação e motivação de cada paciente que o levou a iniciar essa mudança em seu estilo de vida. Criado por James Prochaska e Carlos Di Clemente, o modelo transteórico, ou transteorético é fundamental nesse processo, onde o claro entendimento de suas fases ajuda o profissional a elaborar estratégias fundamentais para o êxito da mudança do estilo de vida e hábitos alimentares, de acordo com suas etapas.

Sobre as etapas do modelo transteórico, fundamental para EAN e mudança do estilo de vida, assinale CORRETAMENTE: 

O termo antropometria tem sua origem do grego: ánthropos significa homem e métron, medida. A antropometria envolve, portanto, a obtenção de medidas físicas de um indivíduo para relacioná-las com o padrão, refletindo o seu crescimento e desenvolvimento; essas medidas físicas compõem a avaliação nutricional. Por meio da antropometria é possível estudar a composição corporal humana e seus diversos constituintes e determinar quais desses componentes estão relacionados com os processos de saúde, o rendimento e a qualidade de vida dos indivíduos.”

Sobre os termos e suas definições presentes na antropometria, assinale a alternativa INCORRETA: 

“A dietoterapia é uma ciência na área da nutrição que estuda as dietas específicas de acordo com as enfermidades e necessidades nutricionais individualizadas. Essa dieta se dedica a individualização e observação das necessidades nutricionais de modo mais individualizado possível, para que os objetivos e as deficiências de ordem nutricional sejam corrigidos para que ocorra o restabelecimento da saúde. Uma pessoa saudável pode recorrer a um nutricionista e receber orientação para a manutenção e correção de seus hábitos alimentares a fim de melhorar a qualidade de vida e a saúde. Já pessoas com enfermidades específicas buscam o cuidado nutricional para o restabelecimento de sua saúde através da utilização de terapias alimentares específicas e individualizadas que a nutrição adequada proporciona.”

Sobre os objetivos da dietoterapia, analise as alternativas e assinale a INCORRETA:

“ O Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado em 2006, apresentou as primeiras diretrizes alimentares oficiais para a nossa população. Diante das transformações sociais vivenciadas pela sociedade brasileira, que impactaram sobre suas condições de saúde e nutrição, fez-se necessária a apresentação de novas recomendações. A segunda edição do guia passou por um processo de consulta pública, que permitiu o seu amplo debate por diversos setores da sociedade e orientou a construção da versão final, aqui apresentada.”

Brasil. Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira. 2ª ed. 1ª reimpr. Brasília, DF: Ministério da Saúde, 2014.

Sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira, analise as alternativas e assinale a CORRETA: