Questões de Concurso Público IF-PR 2019 para Professor - Biotecnologia

Durante estudo das velocidades de hidrólise da sacarose pela enzima ßfrutofuranosidase de leveduras, Adrian Brown observou que quando a concentração de sacarose é muito maior que a concentração da enzima a velocidade da reação enzimática se torna independente da concentração de sacarose. Nestas condições, qual será a ordem da velocidade da reação enzimática em relação à sacarose?

Diversos microrganismos são utilizados na produção de alimentos utilizando processos biotecnológicos. Para que uma bactéria láctica seja considerada probiótica ela deve cumprir alguns requisitos. Assinale a alternativa INCORRETA:

O iogurte é um produto alimentício obtido por fermentação lática. Dois microrganismos são responsáveis pela coagulação do leite pasteurizado e sua transformação em iogurte. Quais são estes microrganismos?

Assinale a alternativa INCORRETA. A inibição enzimática reversível é caracterizada por um equilíbrio estabelecido muito rapidamente entre enzima e inibidor. Os principais tipos de inibição reversível são classificados em:

Preencha a lacuna e assinale a alternativa CORRETA:

Reações adversas a biofármacos e interações entre eles são muitas vezes mediadas pelo citocromo ______.