Questões Prefeitura de Lages - SC 2016 para Médico Veterinário

Q2812898

Ano: 2016 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Lages - SC Prova: FEPESE - 2016 - Prefeitura de Lages - SC - Médico Veterinário |

Q2812898 Veterinária

Assinale a alternativa correta de acordo com o regulamento técnico de identidade e qualidade do presunto tipo serrano.

Deve possuir Gordura máxima de 3%.

Deve possuir Proteína mínima de 27%.

O seu tempo de maturação/dessecação é limitado ao período máximo de 60 dias.

É permitida a adição de fosfatos.

Somente pode ser produzido em propriedades controlada para Brucelose e Tuberculose.

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