Questões de Concurso Público FURB - SC 2023 para Técnico de Laboratório - Gastronomia
Foram encontradas 20 questões
Primeira coluna: efeitos de sentido
1.Finalidade 2.Condição 3.Conclusão 4.Adição
Segunda coluna: emprego no texto
( )Por fim, a terceira boa notícia relacionada ao estudo é que potenciais moléculas capazes de silenciar os genes já foram rastreadas...
( )Esses resultados são um passo promissor para que os pacientes com câncer no futuro recebam tratamento personalizado com base em seus genes e tipo de tumor...
( )Além de identificar os dois genes ligados a essa resistência à quimioterapia, os pesquisadores britânicos afirmam...
( )Se ambas as substâncias forem usadas para silenciar os genes resistentes, a estimativa é que as células cancerígenas se tornem até 30 vezes mais sensíveis aos medicamentos quimioterápicos
Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas:
I.Agora que os genes relacionados à quimiorresistência foram mapeados, o próximo passo é descobrir como silenciar esses genes.
II.As descobertas indicadas no texto, embora muito importantes, ainda só foram confirmadas para os casos de câncer de cabeça e pescoço.
III.A descoberta apresentada no texto inclui a identificação de substâncias que podem colaborar com o tratamento de câncer, diminuindo a quimiorresistência.
É correto o que se afirma em:
Descoberta de novos genes ajuda pacientes que resistem à quimioterapia
Assinale a alternativa que apresenta a correta função sintática da palavra em destaque:
( )O recebimento e o descarregamento dos alimentos devem ser feitos em área protegida de chuva, sol e que seja limpa, bem iluminada e livre de pragas.
( )A temperatura dos alimentos deve ser verificada, analisando se está de acordo com o recomendado no rótulo e/ou adequada para seu transporte, utilizando um termômetro.
( )Os alimentos com validade vencida, sinais de dano ou deterioração devem ser descartados.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
( )São procedimentos escritos de forma objetiva que estabelecem instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na manipulação de alimentos.
( )Os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados. Esses documentos devem estar acessíveis aos funcionários envolvidos e disponíveis à autoridade sanitária, quando requerido.
( )Os POP's devem ser aprovados, datados e assinados pelo responsável do estabelecimento.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
I.O cardápio consiste em uma ferramenta fundamental que inaugura o processo de produção, uma vez que tem como finalidade servir como um instrumento de gestão para a administração de restaurantes.
II.A sua elaboração também está associada ao ato de comer e este envolve a garantia da fome e da saciedade, um papel psicofísico e de estímulo emocional, além de agregar valor social.
III.O planejamento do cardápio desempenha um papel crucial ao adequar os recursos humanos e materiais, controlar os gastos, programar as aquisições, estabelecer níveis de estoque e definir os padrões para a elaboração de receitas.
É correto o que se afirma em:
( )Essa análise é fundamental para a indústria de alimentos, uma vez que a percepção sensorial dos consumidores desempenha um papel crucial na aceitação e preferência dos produtos.
( )O sentido do paladar é irrelevante na análise sensorial de alimentos e características como aroma, aparência e textura não desempenham papel significativo na percepção dos consumidores.
( )A análise sensorial não requer avaliadores treinados e pode ser realizada por qualquer pessoa, independentemente de sua experiência em alimentos.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
( )Mantenha as áreas de armazenamento limpas e higienizadas. Isso ajuda a prevenir a contaminação cruzada e evita a proliferação de bactérias.
( )Rotule os recipientes com o nome do alimento e a data de armazenamento para garantir que os alimentos sejam utilizados na ordem correta e antes do vencimento.
( )Organize os produtos de forma que os alimentos com datas de vencimento mais próximas fiquem à frente, facilitando o uso dos itens mais antigos por último.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
A ética no serviço público está estreitamente ligada ao compromisso com o bem comum, exigindo do profissional qualidades como: