Questões de Concurso Público Prefeitura de Acrelândia - AC 2022 para Nutricionista
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Todo leite humano recebido pelo BLH deverá ser submetido aos procedimentos de seleção e classificação. A determinação do flavor faz parte da etapa de seleção do leite humano ordenhado - LHO e é um relevante instrumento na detecção de não-conformidades.
Sobre o flavor é CORRETO afirmar que:
Das situações apresentadas abaixo, podem amamentar:
Hortaliças são alimentos que devem ser consumidos com o máximo de frescor devido as suas características, havendo pequena tolerância para conservação sob refrigeração e congelamento.
No congelamento das hortaliças, é necessária a inativação enzimática feita por:
A prática do nutricionista que pode influir negativamente num cardápio para ser bem-sucedido é:
Considerando o enunciado acima e o paciente adulto, o profissional deve indicar TNE para:
Pacientes após AVC apresentam maior risco de desnutrição e desidratação, em decorrência, principalmente, de disfagia, comprometimento da consciência, déficits de percepção e disfunção cognitiva.
A respeito do cuidado nutricional do paciente pós-AVC, é correto afirmar que:
Respostas incompletas dos tratamentos medicamentosos podem ser explicadas pelas interferências com os alimentos que podem acontecer por três diferentes mecanismos: interação físico-química, alteração no tempo de esvaziamento gástrico, competição de droga-nutriente no tipo de absorção.
Sobre as interações entre droga-nutriente, é correto afirmar que:
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