Questões Prefeitura de Damianópolis - GO 2016 para Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação

Q1114543

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Provas: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Agente Administrativo | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Professor | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Técnico em Agropecuária | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1114543 Conhecimentos Gerais

A respeito das questões envolvendo as políticas raciais e a situação dos negros no Brasil, assinale a afirmativa INCORRETA.

A

O Dia da Consciência Negra é celebrado em 20 de novembro.

B

As heranças de uma sociedade escravocrata que se manteve por quatro séculos ainda representam a exclusão socioeconômica de milhares de brasileiros.

C

A luta dos afrodescendentes pela conquista da cidadania representa a expressão de uma sociedade mais justa em que a diversidade étnico-cultural deve ser respeitada como uma característica essencial do povo brasileiro.

D

A data escolhida para celebrar o dia da consciência negra foi determinada por coincidir com o dia da morte de Machado de Assis, importante representante da literatura brasileira e defensor das políticas abolicionistas.

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Q1114544

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Provas: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Agente Administrativo | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Professor | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Técnico em Agropecuária | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1114544 Conhecimentos Gerais

O impeachment refere-se à retirada do mandato de um chefe do poder executivo seja ele de âmbito municipal, estadual ou federal. Sobre essa questão dentro da política nacional, é INCORRETO afirmar que:

A

O impeachment pode ser feito via abaixo-assinado ou pelo voto popular.

B

Historicamente, apenas dois presidentes brasileiros passaram por esse processo.

C

Quem assume o comando da presidência nacional, em caso de impeachment, é o vice-presidente.

D

Quando o afastamento ocorre antes da primeira metade do mandato ser concluído, é necessário convocar nova eleição.

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Q1114545

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Provas: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Agente Administrativo | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Professor | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Técnico em Agropecuária | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1114545 Conhecimentos Gerais

“Após o não alcançado no plebiscito pela maior parte da população, este país ainda tenta digerir a rejeição da população ao acordo de cessar fogo definitivo que abriria caminho para um tratado de paz que pretende por fim ao conflito armado mais antigo da América Latina, que tem sido marcado e alimentado pelo narcotráfico.” O trecho faz referência ao acordo de paz entre:

A

Colômbia e as Farc.

B

Cuba e Estados Unidos.

C

Argentina e Reino Unido.

D

México e Estados Unidos.

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Q1114546

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Provas: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Agente Administrativo | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Professor | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Técnico em Agropecuária | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1114546 Conhecimentos Gerais

“Nascido em Santa Helena de Goiás, é um cantor e instrumentista brasileiro que se tornou conhecido na década de 70. Uma de suas composições mais famosas é o bolero ‘Você é doida demais’, que ganhou grande notoriedade através da série ‘Os normais’, da Rede Globo de Televisão.” Trata-se do compositor:

A

Castrinho.

B

Erasmo Carlos.

C

Amado Batista.

D

Lindomar Castilho.

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Q1114547

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Provas: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Agente Administrativo | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Professor | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Técnico em Agropecuária | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1114547 História

Em março de 1956, o governo federal, sob a liderança do presidente Juscelino Kubitschek, inaugurou a construção de Brasília. A região passou a receber milhares de operários vindos de todas as partes do Brasil que, com suas famílias, passaram a viver nos arredores da cidade em construção. Esses trabalhadores receberam em homenagem uma escultura instalada na Praça dos Três Poderes em Brasília representada pela imagem:

A

B

C

D

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Q1114548

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Q1114548 Conhecimentos Gerais

“Na década de 1940, Walt Disney visitou o Brasil e, gentilmente, criou um personagem que pretendia ser uma homenagem aos brasileiros. Com um tipo malandro, preguiçoso e boa praça, ele era a imagem padrão que predominava no imaginário norte-americano em relação aos brasileiros.” Esse personagem é:

A

Louro José.

B

Zé Carioca.

C

Zeca Urubu.

D

Chico Bento.

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Q1114549

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Provas: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Agente Administrativo | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Professor | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Técnico em Agropecuária | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1114549 Conhecimentos Gerais

“Na série de pinturas denominadas ‘Os retirantes’, o artista denunciou de forma categórica uma das mais trágicas realidades da sociedade brasileira: o êxodo de milhares de nordestinos que fugiam da miséria e da opressão do latifúndio.” O pintor ao qual o enunciado se refere é:

A

Salvador Dalí.

B

Di Cavalcanti.

C

Pablo Picasso.

D

Cândido Portinari.

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Q1114550

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Q1114550 História

A promulgação da Consolidação das Leis Trabalhistas (CLT), em 1943, institucionalizou as relações de trabalho no Brasil. Ela foi criada no período histórico brasileiro conhecido como:

A

Estado Novo.

B

Ditadura militar.

C

Governo neoliberal.

D

República oligárquica.

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Q1114551

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Provas: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Agente Administrativo | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Professor | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Técnico em Agropecuária | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1114551 Conhecimentos Gerais

Os parques nacionais são unidades de conservação da natureza e podem ser utilizados para visitação turística, pesquisas e projetos educacionais sem que o ambiente seja prejudicado. NÃO representa uma área de proteção ambiental localizada no Centro-Oeste:

A

Chapada Diamantina.

B

Chapada dos Veadeiros.

C

Chapada dos Guimarães.

D

Parque Nacional das Emas.

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Q1114552

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Provas: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Agente Administrativo | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Professor | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Técnico em Agropecuária | IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1114552 História

O início da ocupação e do povoamento da região Centro-Oeste se deu entre os séculos XVII e XVIII e esteve relacionado diretamente com:

A

A descoberta de regiões auríferas e a pecuária.

B

A transferência da capital do país para o interior do Brasil.

C

A expansão da fronteira agrícola e o aparecimento do agronegócio.

D

O processo de industrialização verificado na região centro-sul do país.

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Q1126940

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1126940 Nutrição

Para o planejamento de um cardápio deve-se respeitar as leis da alimentação e os seguintes cuidados devem ser tomados em sua composição, EXCETO:

A

Não usar excesso de sal.

B

A previsão do cardápio deve ser anual.

C

Servir saladas com hortaliças de cores variadas.

D

Não servir mais de uma fritura por refeição ou evitá-la.

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Q1126941

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1126941 Nutrição

Sobre as práticas relacionadas à higiene e à saúde no ambiente de trabalho, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Deve-se continuar manipulando alimentos, caso apresente alguns ferimento e/ou infecção na pele.

( ) É permitido mascar gomas, comer e chupar balas durante a manipulação dos alimentos.

( ) Não é permitido falar, cantar, assobiar, tossir, espirrar e cuspir.

( ) Deve-se permanecer de avental e touca quando utilizar o sanitário.

( ) Não é permitido fumar.

A sequência está correta em

A

V, V, F, V, F.

B

V, F, V, F, V.

C

F, F, V, F, V.

D

F, F, V, V, V.

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Q1126942

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1126942 Nutrição

Contaminação caracteriza-se pela presença de alguma substância estranha nos alimentos ou no meio ambiente. Sabendo-se que os alimentos podem ser alterados por fatores de ordem física, química e biológica, relacione adequadamente as colunas a seguir.

1. Física.

2. Química.

3. Biológica.

( ) A presença de sabão no alimento.

( ) A presença de um pedaço de unha no alimento.

( ) A contaminação por fungos no alimento.

( ) A presença de um cabelo no alimento.

A sequência está correta em

A

2, 1, 3, 1.

B

1, 2, 3, 2.

C

2, 3, 1, 3.

D

1, 3, 2, 3.

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Q1126943

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1126943 Nutrição

Para armazenar um ingrediente em que sua embalagem foi aberta e não foi utilizado em sua totalidade, devem ser tomados alguns cuidados com a identificação do recipiente. São itens essenciais para esta identificação, EXCETO:

A

Nome do produto.

B

Tipo de embalagem original.

C

Prazo de validade após a abertura.

D

Data da retirada da embalagem original.

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Q1126944

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1126944 Nutrição

É importante realizar uma análise sensorial em todos os alimentos que consiste na verificação de características como: odor, aparência, consistência e textura, a fim de impedir a entrada de alimentos impróprios para o consumo. Analisando a embalagem de alimentos longa vida, qual característica indica crescimento microbiano?

A

Embalagem suja.

B

Embalagem estufada.

C

Embalagem amassada.

D

Embalagem enferrujada.

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Q1126945

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1126945 Nutrição

A produção de muitos resíduos em ambientes de manipulação de alimentos é natural, porém o lixo é um grande atrativo para as pragas e potencial foco de contaminação não só de alimentos, como de equipamentos e do ambiente de trabalho. Em se tratando do lixo alguns cuidados devem ser tomados, EXCETO:

A

Deve ser recolhido em dias alternados.

B

Não pode cruzar com a entrada de alimentos.

C

Recomenda-se que seja armazenado em câmaras refrigeradas.

D

Deve ser retirado das áreas de preparação de alimentos sempre que necessário e depositado na área externa.

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Q1126946

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1126946 Nutrição

Na área de pré-preparo dos alimentos, não é permitido o contato entre os alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo, para evitar

A

que eles se misturem.

B

que sejam contaminados pelos crus.

C

as diferenças de temperatura entre os alimentos.

D

que sejam contaminados pelos alimentos prontos para o consumo.

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Q1126947

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1126947 Nutrição

Cocção é a etapa que os alimentos são submetidos a tratamento térmico por um tempo determinado. O que indica a liberação de fumaça esbranquiçada durante a cocção por fritura?

A

Esfriamento do óleo.

B

Deterioração do óleo.

C

Aquecimento do óleo.

D

Presença de água no óleo.

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Q1126948

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1126948 Nutrição

A análise sensorial é importante na seleção de todos os alimentos. Na seleção de pescados é importante observar os seguintes aspectos a fim de garantir que o peixe é fresco, EXCETO:

A

Pele brilhante e úmida.

B

Escamas aderentes à pele.

C

O ventre deve estar abaulado.

D

Cauda firme na direção do corpo.

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Q1126949

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1126949 Nutrição

A manipulação de alimentos prontos para o consumo, que foram submetidos a tratamento térmico ou não serão submetidos a este tratamento, mas que já foram higienizados, além das mãos previamente higienizadas. Para esta função, qual seria a luva indicada?

A

Luva térmica.

B

Luva de malha de aço.

C

Luva descartável de látex.

D

Luva nitrílica de cano longo.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Damianópolis - GO 2016 para Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação

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