Cocção é a etapa que os alimentos são submetidos a tratament...
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Com base no mesmo assunto
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Damianópolis - GO
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |
Q1126947
Nutrição
Cocção é a etapa que os alimentos são submetidos a tratamento térmico por um tempo determinado. O que indica a
liberação de fumaça esbranquiçada durante a cocção por fritura?