Questões de Concurso Público IF-PA 2015 para Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal

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Q540273
Direito Sanitário Gerenciamento e Controle Sanitário ,
Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |
Q540273 Direito Sanitário
O que acontece com uma ave que na inspeção ante mortem apresentou um quadro de hipotermia de acordo com o artigo 124, do RIISPOA:
Alternativas
Q540274
Direito Sanitário Gerenciamento e Controle Sanitário ,
Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |
Q540274 Direito Sanitário
De acordo com o artigo 182, § 2º, do RIISPOA, as empresas:
Alternativas
Q540275
Direito Sanitário Gerenciamento e Controle Sanitário ,
Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |
Q540275 Direito Sanitário
De acordo com a Instrução Normativa 62, de 29 de dezembro de 2011, item 6.3, na pasteurização, devem ser fielmente observados os limites quanto à temperatura e ao tempo de aquecimento de 72°C a 75ºC por 15 a 20 segundo. Na refrigeração, subsequente, a temperatura de saída do leite não deve ser superior a:
Alternativas
Q540276
Direito Sanitário Gerenciamento e Controle Sanitário ,
Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |
Q540276 Direito Sanitário
O RIISPOA, em seu artigo 439, § 2º, entende-se por pescado “resfriado” o pescado devidamente acondicionado em gelo e mantido em temperatura entre:
Alternativas
Q540277
Direito Sanitário Gerenciamento e Controle Sanitário ,
Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |
Q540277 Direito Sanitário
De acordo com o artigo 176, do RIISPOA, uma carcaça com infestações intensas pelo “Cysticercus bovis” ou quando a carne é aquosa ou descorada, deverá:
Alternativas
Respostas
36: E
37: C
38: B
39: E
40: A
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