Questões de Concurso Público Prefeitura de Pombos - PE 2023 para Merendeiro
Foram encontradas 83 questões
Julgue o item subsequente.
A sopa possui uma base similar ao caldo, porém, na
hora de servir, a sopa vai ao prato com os pedaços de
legumes e carnes que estão incluídos na fervura, bem
como pode adicionar outros ingredientes, como o arroz
e macarrão.
Julgue o item subsequente.
É na cozinha quente que são preparados pratos como
assados, grelhados, refogados e frituras. Nessa área, são
utilizados fogões, fornos, grelhas e outros equipamentos
que permitem o cozimento dos alimentos por meio do
calor direto.
Julgue o item subsequente.
É correto dizer que saltear algo é quando se rega um
alimento com bebida alcoólica para pegar fogo.
Julgue o item subsequente.
Os contaminantes provenientes do ambiente são
substâncias químicas potencialmente tóxicas, assim
como as toxinas naturais.
Julgue o item subsequente.
Os coletores utilizados para deposição dos resíduos das
áreas de preparação e armazenamento de alimentos
devem ser dotados de tampas acionadas sem contato
manual.