Questões de Concurso Público Prefeitura de Salgueiro - PE 2024 para Nutricionista
Foram encontradas 100 questões
Julgue o item a seguir.
Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira
publicado em 2014, o leite em pó é um exemplo de
alimento totalmente processado.
Julgue o item a seguir.
Ao realizar um cardápio trivial, o mesmo poderá ser
composto por salada de alface e tomate, uma carne
grelhada, arroz, feijão, farinha de mandioca e refresco.
Julgue o item a seguir.
Ao indicar uma dieta obstipante, o objetivo é auxiliar no
alívio dos sintomas da diarreia e prevenir complicações,
como a desidratação e a perda de peso.
Julgue o item a seguir.
A frutose, um monossacarídeo encontrado naturalmente
em frutas, vegetais e mel, destaca-se por possuir o maior
poder edulcorante entre os açúcares comuns, superando
a sacarose e a glicose em termos de doçura percebida.
Essa característica permite sua utilização em menores
quantidades para atingir o mesmo nível de doçura,
favorecendo a redução do conteúdo calórico em
alimentos e bebidas adoçadas, tornando-a o adoçante
preferido na indústria alimentícia.
Julgue o item a seguir.
A digestão dos carboidratos se inicia na boca pela ação
da enzima amilase salivar, que começa a quebrar as
moléculas de amido em açúcares menores, facilitando a
subsequente digestão no trato gastrointestinal.