Questões de Concurso Público Prefeitura de São Bento do Sul - SC 2019 para Nutricionista
Foram encontradas 2 questões
Ano: 2019
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de São Bento do Sul - SC
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2019 - Prefeitura de São Bento do Sul - SC - Nutricionista |
Q1152431
Nutrição
Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.
O ovo, por se tratar de um alimento completo e de alta qualidade e preço acessível, tornase mundialmente consumido. É rico em proteínas de ______________ valor biológico, vitaminas do complexo B, A, E e ______________, minerais como ferro, fósforo, selênio e zinco, carotenoides como luteína e zeaxantina, além de ser fonte considerável de colina, um importante componente do______________.
Ano: 2019
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de São Bento do Sul - SC
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2019 - Prefeitura de São Bento do Sul - SC - Nutricionista |
Q1152437
Nutrição
A proporção dos aminoácidos presentes
na proteína a faz mais ou menos
utilizável pelo organismo. A utilização
de proteínas pelo organismo é indicada
por um índice, o NPU. De acordo com
as normas estabelecidas pelo Programa
de Alimentação do Trabalhador, para a
estimativa do valor do NPU (utilização
proteica líquida), pode-se multiplicar as
gramas de proteína de cada alimento pela
taxa de absorção segundo seu grupo de
origem. Considerando as informações
apresentadas, para os alimentos de
origem animal, qual valor do fator NPU
deve ser multiplicado (para esse grupo
em específico)?
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