Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta. O ovo...

A alternativa correta é: C - alto / K / cérebro.

Vamos entender por que essa é a opção correta e como você pode chegar a essa conclusão!

O tema central da questão é sobre as propriedades nutricionais dos ovos. Ela explora os nutrientes presentes nesse alimento e seu valor para a saúde humana. Para resolver a questão, é necessário ter conhecimento sobre os macronutrientes e micronutrientes, além de entender o conceito de valor biológico das proteínas e a função de nutrientes específicos como a colina.

Justificativa da alternativa correta (C):

• Proteínas de alto valor biológico: O ovo é conhecido por conter proteínas de alto valor biológico, o que significa que suas proteínas têm uma excelente composição de aminoácidos essenciais, essenciais para o organismo humano.
• Vitamina K: Embora a vitamina K não seja a mais conhecida presente no ovo, faz parte de um grupo de vitaminas que incluem também as vitaminas do complexo B, A e E, mencionadas no texto.
• Cérebro: A colina, encontrada no ovo, é crucial para a saúde do cérebro. Ela desempenha um papel importante no desenvolvimento e manutenção das funções cerebrais, como memória e aprendizado.

Análise das alternativas incorretas:

• A - baixo / C / cérebro: A afirmação de que os ovos têm proteínas de baixo valor biológico está errada, pois, como mencionado, eles são uma fonte rica de proteínas de alto valor biológico.
• B - baixo / K / intestino: Além do erro sobre as proteínas, a colina está associada ao cérebro, não ao intestino.
• D - alto / C / intestino: Embora as proteínas e a menção de vitamina C possam parecer corretas, a colina está relacionada ao cérebro, não ao intestino.

Espero que essa explicação tenha ajudado a compreender a questão de forma mais clara. Qualquer dúvida, continue estudando e praticando, pois isso é essencial para o sucesso nos concursos.
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O ovo por se tratar de um alimento completo e de alta qualidade e preço acessível, torna-se um alimentomundialmente consumido. Rico em proteínas de alto valor biológico, vitaminas do complexo B, A, E, K, minerais como ferro, fósforo, selênio e zinco, carotenóides como a luteína e zeaxantina, e também fonte importante de colina, um importante componente do cérebro.