Questões de Concurso Público CRN - 9 2019 para Nutricionista - Fiscal

A respeito do Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado pelo Ministério da Saúde em 2014, julgue o item.

Trata‐se de um documento de referência no campo da alimentação e da nutrição e serve como instrumento de diálogo com diferentes setores do governo e da sociedade. Sua publicação pode ser considerada como uma ação de proteção à promoção da alimentação adequada e saudável, tendo em vista sua intenção de regular os tipos de alimentos que devem fazer parte da alimentação saudável.

A respeito do Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado pelo Ministério da Saúde em 2014, julgue o item.

Dada a importância das recomendações que o Guia faz à população, os estudos experimentais e clínicos foram as únicas fontes de informação utilizadas para sua elaboração. Os conhecimentos sobre os padrões tradicionais de alimentação, desenvolvidos e transmitidos ao longo de gerações, foram refutados.

A respeito do Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado pelo Ministério da Saúde em 2014, julgue o item.

São exemplos de alimentos classificados como in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados, respectivamente: maçã; uva passa; abacaxi em calda enlatado; e sorvete de morango.

Em relação aos Núcleos Ampliados de Saúde da Família e Atenção Básica (NASF‐AB), nova denominação que os Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF) receberam após a revisão da Política Nacional de Atenção Básica (PNAB‐2017), julgue o item.

As equipes que compõem os NASF‐AB podem colaborar com a atenção nutricional ofertada aos usuários do Sistema Único de Saúde (SUS), identificando e analisando as características alimentares e nutricionais da população adstrita, assim como planejando e executando atividades de educação alimentar e nutricional. No que se refere ao atendimento clínico‐nutricional, a equipe deverá realizar o encaminhamento prioritariamente para a atenção especializada.

A FTP é um dos instrumentos gerenciais de apoio operacional da UAN. Em relação a esse tema, julgue o item.

Por meio da FTP, é possível obter dados como per capita, fator de correção e de cocção, composição, rendimento e número de porções da preparação.