Questões de Concurso Público Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR 2024 para Merendeira

A maioria dos microrganismos que causam doenças, altera o aspecto físico do alimento.

Os microrganismos multiplicam-se nos alimentos quando encontram condições ideais de nutrientes, umidade e temperatura.

As doenças transmitidas por alimentos são causadas somente por bactérias.

Fios de cabelo em sua comida é um exemplo de contaminação química.

A maior parte das contaminações ocorrem exatamente no momento do preparo e da manipulação dos alimentos, mas não é possível evitá-las.

5 minutos.

10 minutos.

30 minutos.

50 minutos.

60 minutos.

Carne.

Peixes.

Ovos.

Macarrão.

Legumes.

Presença de acúmulo de água e sangue no fundo do monobloco ou saco plástico.

Presença de cristais de gelo na superfície do produto.

Temperatura, de acordo com a norma “Controle de Tempo e Temperatura”.

Sinais de violação da embalagem.

O veículo utilizado para entrega se encontra em péssimas condições de higiene.

Lei da quantidade.

Lei da harmonia.

Lei da adequação.

Lei da qualidade.

Lei da quantidade e a Lei da qualidade.