Questões Prefeitura de Guararapes - SP 2018 para Nutricionista

Q1045900

Ano: 2018 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista |

Q1045900 Conhecimentos Gerais

A ativista paquistanesa Malala Yousafzai, em visita hoje [09.07] à capital paulista, participou de evento, no Auditório Ibirapuera. (Agência Brasil. https://bit.ly/2Jd4azm. 09.07.2018. Acesso em 26.07.2018. Adaptado)
Assinale a alternativa que apresenta uma opinião exposta por Malala no evento de 09 de julho.

A

“Ter liberdade de escolher ser ou não ser mãe é um privilégio que deve ser estendido a todas as mulheres do mundo.”

B

“A participação feminina na política é fundamental para se atingir a democracia em sua plenitude; o feminismo é uma luta para todas as mulheres do mundo.”

C

“A educação não melhora apenas a vida individual das meninas, mas também o país todo – a democracia, a economia, a estabilidade.”

D

“Os conflitos entre as nações precisam ser eliminados; uma simples divergência de fronteira não pode terminar com a morte de centenas de adultos e crianças.”

E

“A diversidade deve ser respeitada; a convivência entre etnias diferentes não deve significar gestos de intolerância e, muito menos, conflitos.”

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Q1045904

Ano: 2018 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista |

Q1045904 Noções de Informática

Um usuário está utilizando a configuração padrão do Windows Explorer do MS-Windows 7, para organizar sua pasta “C:\Documentos”. Em um dado momento, ele entrou na pasta “C:\Documentos\Importante” no Painel de Navegação e pressionou o atalho de teclado Ctrl+A. Logo depois, pressionou o atalho de teclado Ctrl+C, entrou na pasta “C:\Documentos\Backup” no Painel de Navegação, que estava vazia, e, por fim, pressionou o atalho de teclado Ctrl+V. Assinale a alternativa que descreve o resultado das ações executadas pelo usuário.

A

A pasta “Importante” foi movida para a pasta “Backup”, com todos os seus arquivos.

B

A pasta “Importante” foi copiada para a pasta “Backup”, com todos os seus arquivos.

C

Todos os arquivos da pasta “Importante” foram movidos para a pasta “Backup”.

D

Todos os arquivos da pasta “Importante” foram copiados para a pasta “Backup”.

E

Apenas o primeiro arquivo da pasta “Importante” foi movido para a pasta “Backup”.

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Q1045906

Ano: 2018 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista |

Q1045906 Noções de Informática

Observe a imagem a seguir, extraída do MS-Word 2010, em sua configuração padrão. Ela apresenta um documento de texto contendo um parágrafo único, e, em frente ao texto, no centro do parágrafo, está uma caixa de texto contendo uma imagem; ambos extraídos do endereço www.guararapes.sp.gov.br. Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

Quando o usuário selecionar a caixa de texto e clicar na opção “Quadrado” do item “Quebra de Texto Automática”, que pertence ao grupo Organizar da guia Formatar, a caixa de texto

A

continuará se sobrepondo ao texto, na mesma posição.

B

continuará se sobrepondo ao texto e será reposicionada na parte superior esquerda do parágrafo.

C

continuará se sobrepondo ao texto e será reposicionada na parte superior do parágrafo.

D

não irá mais se sobrepor ao texto, e uma quebra de página será inserida entre caixa de texto e o parágrafo.

E

não irá mais se sobrepor ao texto, manterá a sua posição e ficará rodeada pelo texto.

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Q1045908

Ano: 2018 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista |

Q1045908 Noções de Informática

No MS-Excel 2010, em sua configuração padrão, o usuário está editando uma tabela que contém um cabeçalho na primeira linha e outras 10 linhas subsequentes com ordens de serviço. Cada linha contém o nome de um bairro, a quantidade de ordens de serviço solicitadas, a quantidade de ordens de serviço realizadas naquele bairro e a quantidade de ordens abertas, ou seja, que não foram realizadas. O cabeçalho está posicionado a partir da célula A1. Imagem associada para resolução da questão

Assinale a alternativa que contém a fórmula que, ao ser inserida na célula D12, irá contar o número de bairros que ainda tem ordens de serviço abertas para serem realizadas. Considere que o caractere ponto e vírgula (;) está configurado como separador dos argumentos da fórmula.

A

=CONT.SE(D2:D11;”>0”)

B

=MAIOR(D2:D11;2)

C

=SE(D2>0; 10; 0)

D

=CONT.NÚM(D2:D11)

E

=CONT.VALORES(D2:D11)

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Q1045912

Ano: 2018 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista |

Q1045912 Noções de Informática

Na imagem a seguir, o usuário está visualizando o resultado da pesquisa “prefeitura de guararapes sp” realizada no buscador Google, utilizando o Internet Explorer 11, em sua configuração padrão. Imagem associada para resolução da questão

Quando ele posicionar o mouse sobre um link, por exemplo, “Prefeitura de Guararapes / SP”, pressionar o botão secundário do mouse e clicar no item “Copiar atalho”, ele estará

A

salvando os arquivos da página na Área de Transferência.

B

salvando o endereço do link na Área de Transferência.

C

salvando os arquivos da página na Área de Trabalho.

D

criando um atalho para a página na Área de Trabalho.

E

criando um atalho para a página na pasta Documentos.

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Q1045914

Ano: 2018 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista |

Q1045914 Nutrição

Um nutricionista programou uma salada mista para o almoço, composta por alface e rúcula. Considere os dados a seguir, e assinale a alternativa que indica a quantidade aproximada, em quilos, de alface e rúcula, respectivamente, que deverá ser comprada. O nutricionista não considera margem de segurança para aquisição de gêneros.
IPC alface: 1,3 IPC rúcula: 1,4 Porção de alface: 15 gramas Porção de rúcula: 7 gramas Número de refeições: 100

A

2 e 2.

B

2 e 1.

C

1 e 2.

D

4 e 2.

E

3 e 1.

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Q1045916

Ano: 2018 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista |

Q1045916 Nutrição

É correto afirmar que se trata de uma preparação obtida por meio de calor misto:

A

brócolis no vapor.

B

bife à milanesa.

C

abobrinha refogada.

D

batata frita.

E

ovo cozido.

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Q1045918

Ano: 2018 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista |

Q1045918 Nutrição

Atividade de água e pH são importantes fatores que interferem no metabolismo dos micro-organismos. Assinale a alternativa que apresenta valores de atividade de água e pH, respectivamente, que favorecem o desenvolvimento da maior parte das bactérias patogênicas.

A

0,98 e 6.

B

0,90 e 3.

C

0,84 e 5.

D

0,72 e 7

E

0,53 e 4.

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Q1045920

Ano: 2018 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista |

Q1045920 Nutrição

Um nutricionista devolveu ao fornecedor pacotes de filé de pescada resfriados, pois a temperatura em que se encontravam no momento do recebimento era inadequada. De acordo com a Portaria CVS nº 5/2013, caso não haja recomendação do estabelecimento produtor, a temperatura adequada de pescados resfriados no recebimento deverá ser de

A

2°C.

B

4°C.

C

6°C.

D

8°C.

E

9°C.

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Q1045922

Ano: 2018 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista |

Q1045922 Nutrição

Para uma festa de final de ano, foi programado, como sobremesa, um bolo recheado. O nutricionista informou o funcionário da cozinha que, conforme recomendado pela Portaria CVS nº 5/2013, o prazo de validade dessa sobremesa, mantida sob refrigeração, é de

A

10 dias.

B

6 dias.

C

5 dias.

D

3 dias.

E

1 dia.

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Q1045924

Ano: 2018 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista |

Q1045924 Nutrição

A RDC nº 26/2015 estabelece os requisitos para rotulagem dos principais alimentos que causam alergias alimentares, dentre eles,

A

cacau.

B

carne de porco.

C

canela.

D

macadâmia.

E

kiwi.

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Q1045926

Ano: 2018 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista |

Q1045926 Nutrição

Um nutricionista, ao elaborar um rótulo de um produto, utilizou como referência a RDC nº 360/2003 e declarou como “zero” a quantidade de fibra alimentar, pois o referido produto continha uma quantidade desse nutriente, por porção, inferior a

A

1,5 g.

B

1,2 g.

C

1,0 g

D

0,8 g.

E

0,5 g.

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Q1045928

Ano: 2018 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista |

Q1045928 Nutrição

Método que tem como principal objetivo a inativação de enzimas presentes em hortaliças e frutas antes de serem submetidas a outros processamentos. O texto descreve o processo conhecido por

A

branqueamento.

B

liofilização.

C

irradiação.

D

apertização.

E

inoculação.

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Q1045930

Ano: 2018 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista |

Q1045930 Nutrição

Um indivíduo ingeriu, ao longo de um dia, alimentos que forneceram 250 gramas de carboidratos, 100 gramas de proteínas e 67 gramas de lipídeos. Dessa forma, o aporte de energia desse dia, fornecido por tais alimentos, foi de, aproximadamente,

A

1500 kcal.

B

1800 kcal.

C

2000 kcal.

D

2200 kcal.

E

2500 kcal.

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Q1045932

Ano: 2018 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista |

Q1045932 Nutrição

Nutriente indispensável ao funcionamento normal das células, sendo sua deficiência relacionada a defeitos do tubo neural. O texto faz referência ao

A

magnésio.

B

cobre.

C

ácido pantotênico.

D

ácido ascórbico.

E

ácido fólico.

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Q1045934

Ano: 2018 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista |

Q1045934 Nutrição

Dietas com restrição de ______________ reduzem a geração de escórias nitrogenadas e íons inorgânicos e são associadas com retardo na progressão da doença renal crônica. Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do texto.

A

carboidratos

B

proteínas

C

lipídios

D

manganês

E

selênio

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Q1045936

Ano: 2018 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista |

Q1045936 Nutrição

A substituição parcial de ácidos graxos saturados por poli-insaturados contribui significativamente para a redução do risco de eventos cardiovasculares. É um exemplo de ácido graxo poli-insaturado:

A

oleico.

B

linolênico.

C

láurico.

D

palmítico.

E

esteárico.

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Q1045938

Ano: 2018 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista |

Q1045938 Nutrição

De acordo com o Ministério da Saúde (Cadernos de Atenção Básica – Estratégias para o Cuidado da Pessoa com Doença Crônica: Hipertensão Arterial, 2013), é uma recomendação nutricional para indivíduos com hipertensão arterial

A

substituir o sal por caldos de carne industrializados.

B

consumir pelo menos uma porção de fruta e hortaliça/dia.

C

não ultrapassar a ingestão de 6 gramas de sal/dia.

D

utilizar condimentos a base de glutamato monossódico.

E

evitar a ingestão excessiva de bebidas alcoólicas.

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Q1045940

Ano: 2018 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista |

Q1045940 Nutrição

Ao atender um paciente obeso (IMC = 35kg/m² ) em uma unidade básica de saúde, o nutricionista o orientou a

A

substituir alimentos fonte de carboidratos por alimentos fonte de proteínas.

B

retirar alimentos com glúten e lactose da dieta.

C

aumentar a ingestão diária de cafeína e chá verde.

D

reduzir gradativamente a ingestão de alimentos hipercalóricos.

E

ingerir, no mínimo, 4 colheres de sopa de óleo de coco por dia.

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Q1045942

Ano: 2018 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista |

Q1045942 Nutrição

Em relação aos índices antropométricos adotados pela Vigilância Alimentar e Nutricional para a avaliação do estado nutricional, é possível afirmar que,

A

para crianças menores de 10 anos, é recomendada a utilização de IMC percentilar.

B

para adultos, é recomendada a utilização de estatura por idade.

C

para gestantes, é recomendada a utilização de perímetro braquial.

D

para adolescentes, é recomendada a utilização de IMC percentilar.

E

para idosos, é recomendada a utilização da relação cintura-quadril.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Guararapes - SP 2018 para Nutricionista

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