O Programa Educação Alimentar na Escola é um dos
temas tratados no documento “Programas e projetos
institucionais: Orientações Gerais” (2022), que, entre
outros assuntos, afirma que “o tema alimentação e
nutrição juntamente com o desenvolvimento de práticas
saudáveis de vida, destacando a segurança alimentar
e nutricional, devem estar incluídos nos processos
de ensino e de aprendizagem referentes ao currículo
escolar”. Considera ainda que as atitudes e posturas
dos educadores são fundamentais, pois é preciso que
os professores atuem como agentes educacionais promotores da alimentação saudável.
Dessa forma, é correto afirmar que, a respeito desse
tema nas escolas, o referido documento orienta que