A avaliação do consumo alimentar tem papel específico, tanto...

A alternativa correta para a questão é: E - Na maioria dos estudos com doenças crônicas não transmissíveis, o método que é considerado mais prático e possui associação entre o consumo e a ocorrência de desfechos clínicos é o questionário de frequência alimentar.

Tema central da questão: A questão aborda métodos de avaliação do consumo alimentar, que são essenciais na nutrição para investigar hábitos alimentares e sua relação com a saúde. Esses métodos são usados em pesquisas, programas de saúde e na prática clínica para criar planos alimentares personalizados ou para coletivos. É necessário compreender as características e limitações de cada método para escolher o mais apropriado conforme a situação e a população avaliada.

Justificativa da alternativa correta (E): O questionário de frequência alimentar (QFA) é amplamente utilizado em estudos epidemiológicos, especialmente relacionados a doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes e doenças cardiovasculares. Isso porque ele permite associar padrões de consumo alimentar a desfechos clínicos de forma prática. O QFA é eficiente para obter dados sobre a frequência de consumo de determinados alimentos ou grupos alimentares ao longo de um período, permitindo correlações entre dieta e doenças.

Análise das alternativas incorretas:

A - Recordatório de 24 horas: Este método coleta informações sobre tudo que uma pessoa consumiu nas últimas 24 horas. Embora útil para captar detalhes de curto prazo, ele não é o mais indicado para correlacionar hábitos alimentares prolongados com o desenvolvimento de doenças, pois reflete apenas um momento específico.

B - Registro alimentar: Apesar de ser um método que não depende da memória, ele requer que o indivíduo registre tudo que consome durante um período, o que pode ser complicado para pessoas com baixo nível de escolaridade ou sem o hábito de registrar suas atividades diárias.

C - História alimentar: Esse método depende da memória do entrevistado, e é usado para avaliar padrões alimentares de longo prazo. Além disso, requer entrevistadores treinados para coletar dados de forma consistente, ao contrário do que a alternativa sugere.

D - Recordatório alimentar de 24 horas: Esta alternativa destaca como desvantagem a necessidade de o paciente ser alfabetizado, o que não é necessariamente um impedimento, pois o método envolve uma entrevista guiada por um profissional, que ajuda na recordação e nomeação dos alimentos.

Em resumo, o questionário de frequência alimentar é o método mais indicado para estudos sobre doenças crônicas, devido à sua capacidade de capturar dados de longo prazo de forma prática.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!

Gab: E

Vale lembrar que os métodos de avaliação dietéticas são:

Retrospectivo: Recordatório 24h, QFA e História Alimentar

Prospectivo: Registro Alimentar (Estimado ou Pesado)

#Foco