A adição de ingredientes como _______ ou _______ con...

Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Q2080938
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2023 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Lavras - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2023 - Prefeitura de Lavras - MG - Nutricionista |
Q2080938 Nutrição

A adição de ingredientes como _______ ou _______ confere maior estabilidade às claras batidas; entretanto, a adição de _______ compromete a qualidade da espuma formada, diminuindo o volume.


Assinale a alternativa que completa correta e respectivamente as lacunas. 

Alternativas

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas