Os ovos de galinha são alimentos ricos em nutrientes. São pr...

Com base no mesmo assunto

Q923424

Ano: 2018 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UNIFESSPA Prova: CEPS-UFPA - 2018 - UNIFESSPA - Nutricionista - Alimentação Coletiva |

Q923424 Nutrição

Os ovos de galinha são alimentos ricos em nutrientes. São proteínas presentes na clara do ovo: ovalbumina, conalbumina, ovomucoide e avidina. Esta última, quando em estado nativo, tem ação antinutricional, pois liga-se à

ovomucina.

tiamina.

biotina.

lipovitelina.

niacina.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Questões de assuntos semelhantes

Após efetuar a limpeza de um determinado tipo de alface, observou-se uma perda de 2,4 kg do produto. Considerando que o fator de correção desse...
Quanto ao processo de Escalfar é INCORRETO afirmar:
Métodos de cocção são procedimentos em que se aplica calor aos alimentos, com a finalidade de se modificar sua estrutura. Considerando essa...
A aplicação de enzimas ocorre em vários setores da indústria de alimentos e de ingredientes, como na panificação, em cervejaria, na fabricação de...
Peixes são animais aquáticos que possuem esqueleto cartilaginoso ou ósseo e apresentam guelras, podendo ser marinhos ou de água doce. Assinale a...

Provas relacionadas

CEPS-UFPA - 2014 - UNIFESSPA - Bibliotecário - Documentalista
CEPS-UFPA - 2018 - UNIFESSPA - Engenheiro - Engenharia Mecânica
CEPS-UFPA - 2018 - UNIFESSPA - Redator
CEPS-UFPA - 2018 - UNIFESSPA - Médico - Clínica Geral
CEPS-UFPA - 2018 - UNIFESSPA - Sociólogo

Quer um estudo ilimitado?

Quer um estudo ilimitado?

Os ovos de galinha são alimentos ricos em nutrientes. São pr...

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas