As modificações quantitativas e qualitativas dos constituint...

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Ano: 2012 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Alenquer - PA Prova: FADESP - 2012 - Prefeitura de Alenquer - PA - Médico veterinário |

Q2901829 Veterinária

As modificações quantitativas e qualitativas dos constituintes do leite que ocorrem em razão de fatores relacionados à sanidade do animal, ao processo de ordenha ou às etapas do pré-beneficiamento ou processamento estão relacionadas à qualidade

sensorial.

nutricional.

físico-química.

microbiológica.

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