A toxinfecção alimentar causada pelo Staphylococcus aureus e...

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Q2537959
Nutrição Dietoterapia , Nutrição e Doenças Gastrointestinais , Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cruzaltense - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Cruzaltense - RS - Nutricionista |
Q2537959 Nutrição
A toxinfecção alimentar causada pelo Staphylococcus aureus em alimentos como carnes de gado e frango cozidas, presuntos, batata cozidas, leites, queijos e chantili tem um período de incubação de 1 a 6 horas, apresentando um quadro clínico de vômitos e náuseas. Quais são as fontes de contaminação por esse microrganismo?
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