Contaminantes são agentes biológicos, físicos ou químicos qu...

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Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Nutricionista |

Q3261059 Nutrição

Contaminantes são agentes biológicos, físicos ou químicos que são introduzidos no alimento de forma não intencional e que podem trazer danos à saúde da população. Indique a alternativa que apresenta um exemplo de contaminante físico:

Presença de soda cáustica (NaOH) no leite.

Resíduos de detergente neutro em frutas.

Presença de aflatoxina em amendoim.

Presença de fios de cabelo na salada.

Presença de coliformes fecais em couve picada.

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