De acordo com a Resolução RDC Nº 216, de 15 de setembro de ...

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Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Pará de Minas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Pará de Minas - MG - Fiscal Sanitário |

Q1117850 Nutrição

De acordo com a Resolução RDC Nº 216, de 15 de setembro de 2004, alimentos preparados são alimentos manipulados e preparados em serviços de alimentação, expostos à venda embalados ou não, subdividindo-se em três categorias de alimentação. São subdivisões das categorias de alimentação, EXCETO:

Alimentos cozidos, mantidos refrigerados, congelados ou à temperatura ambiente, que necessitam ou não de aquecimento antes do consumo.

Alimentos cozidos, mantidos quentes e expostos ao consumo.

Alimentos não cozidos, conservados refrigerados ou quentes, expostos ao consumo.

Alimentos crus, mantidos refrigerados ou à temperatura ambiente, expostos ao consumo.

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De acordo com a Resolução RDC Nº 216, de 15 de setembro de ...

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